طريقة عمل ساندوتشات كفتة الدجاج في المنزل
تاريخ النشر: 3rd, July 2024 GMT
ساندوتشات كفتة الدجاج هي واحدة من الوجبات السريعة والشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وتتميز هذه الساندوتشات بنكهة الدجاج اللذيذة المختلطة بالتوابل الشرقية، وتقدم بشكل مثالي داخل خبز البيتا أو الخبز الطري، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طعام سريع يناسب جميع أفراد العائلة، وفيما يلي نقدم لك كيفية إعداد هذه الساندوتشات بطريقة سهلة ولذيذة في المنزل.
المكونات:
- 500 غرام من صدور الدجاج المفرومة
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم
- 3 فصوص من الثوم، مفرومة
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم
- 1/4 كوب من النعناع الطازج المفروم (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- خبز بيتا أو خبز سندويتش للتقديم
- خضار مقطعة إلى شرائح (خيار، طماطم، خس، إلخ)
- صلصة الطحينة (تحضيرها اختياري)
خطوات التحضير
1. في وعاء كبير، اخلطي صدور الدجاج المفرومة، البصل المفروم، الثوم المفروم، البقدونس، والنعناع إن استخدمتيه. أضيفي بهارات الكفتة والملح والفلفل حسب الذوق، وامزجي جيدًا حتى تتداخل المكونات.
2. شكلي خليط الدجاج إلى أقراص كفتة بحجم متوسط، ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
3. قومي بشواء كفتة الدجاج في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة حوالي ١٥-٢٠ دقيقة أو حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون.
4. بينما تشوى كفتة الدجاج، قمي بتحمير خبز البيتا أو الخبز السندويتش في مقلاة خفيفة مع قليل من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
5. لتجميع الساندوتشات، افتحي خبز البيتا واملئيه بقطعة من كفتة الدجاج المشوية والخضار المقطعة.
6. إذا رغبت في تقديمها مع صلصة الطحينة، قدمي الساندوتشات مع صلصة الطحينة على الجانب.
7. قدمي الساندوتشات الساخنة كوجبة خفيفة أو طعام سريع، واستمتعي بالطعم الرائع والمذاق الشهي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: كفتة الدجاج کفتة الدجاج
إقرأ أيضاً:
صفار البيض: هل يعكس لونه قيمته الغذائية؟ دليل لاختيار الأفضل لصحتك
شمسان بوست / متابعات:
في أغلب الأحيان نجد اختلافا ملحوظا في لون صفار البيض فأحيانًا يكون اللون أصفر باهت، وأحيانًا أخرى يميل للبرتقالي الداكن، لكن هل لهذه الاختلافات معنى؟ وهل يرتبط اللون الداكن للصفار بالمزيد من العناصر الغذائية كما هو الحال مع بعض الخضراوات؟
تأثير النظام الغذائي على لون الصفار
تُجيب ليزا ستيل، خبيرة تربية الدجاج ومؤلفة كتاب The Fresh Eggs Daily Cookbook، وفقًا لقناة فوكس نيوز، بأن لون الصفار يعتمد بشكل أساسي على النظام الغذائي للدجاج، وأوضحت أن الأطعمة الغنية بمادتي “الزانثوفيل والكاروتينات” تؤدي إلى إنتاج لون برتقالي كثيف، لأنها مواد صبغية طبيعية موجودة في العديد من انواع الفاكهة والخضراوات.
وقالت ستيل إن الكاروتينات توجد في أطعمة مثل المانجو، والجزر، والقرع، والشمام، بينما يوجد الزانثوفيل في الخضراوات الورقية مثل السبانخ والكرنب.
وأضافت أن الأطعمة الغنية بهذه الصبغات مليئة أيضًا بالعناصر الغذائية الأخرى، مما يجعل الصفار الداكن أكثر تغذية بشكل عام.
تأثير الأعلاف التجارية على لون الصفار
كما كشفت ستيل أن بعض المزارع التجارية تستغل إقبال الأشخاص على الصفار ذي اللون البرتقالي، وتستخدم طرق صناعية للحصول عليه في الصفار من خلال إضافة الفلفل الحلو والذرة والبرسيم، إلى أعلاف الدجاج، لسد الطلب عليها في السوق دون النظر إلى القيمة الغذائية الحقيقية للمنتج.
تأثير طريقة التربية على لون الصفار
وأشارت ستيل إلى أن الدجاج المربى في المراعي المفتوحة ويسمح له بالحركة بحرية ينتج بيضًا ذا صفار برتقالي، مؤكدة الفرق الشاسع بين الدجاج الذي يعيش في أقفاص، وبين الذي يعيش في المراعي الحرة، حيث يفتقر الأول إلى الاستفادة من التغذية الطبيعية.
وأوضحت ستيل أن البيض الناتج عن الدجاج الذي يتغذى على الأعشاب والنباتات في المراعي يحتوي على نسبة أقل من الكوليسترول وكمية أكبر من العناصر الغذائية، مما يجعله الخيار الأفضل من الناحية الصحية.
لون القشرة.. عامل آخر مختلف
على صعيد آخر، تختلف قشرة البيض أيضًا في ألوانها، لكن ستيل أكدت أن لون القشرة لا علاقة له بالقيمة الغذائية، وأوضحت أن اللون يعتمد كليًا على سلالة الدجاج، حيث تنتج بعض السلالات بيضًا بنيًا، وأخرى بيضًا أبيض، بينما لا يكون لدى بعض السلالات أي صبغة ملحوظة.
رحيل صادم لرياضي مصري واتحاد اللعبة يعلن وقف النشاط