دراسات: بدائل اللحوم النباتية أفضل للصحة.. وتناول حبوب الفيتامينات لا يطيل العمر
تاريخ النشر: 2nd, July 2024 GMT
يُقبل كثير من الناس على تناول الحبوب التي تحتوي على الفيتامينات المتعددة، فيما يتناول كثيرون بدائل اللحوم المصنوعة من أصول نباتية، فهل هي أفضل لصحة الإنسان من تناول أصناف اللحوم التقليدية؟ وهل تناولها يطيل العمر؟ إليك ما تقوله الدراسات.
بدائل اللحومكشفت دراسة جديدة أُجريت في كندا أن بدائل اللحوم المصنوعة من أصول نباتية، حتى لو كانت من نوعية الأغذية فائقة المعالجة، تظل أفضل لصحة الإنسان من تناول أصناف اللحوم التقليدية.
وبحسب الدراسة التي أجراها فريق طبي من جامعة بريتش كولومبيا في مدينة فانكوفر الكندية، فإن مخاطر الإصابة بأمراض القلب والكوليسترول والسمنة تتراجع لدى تناول بدائل اللحوم ذات الأصول النباتية.
وخلال الدراسة التي نشرتها الدورية العلمية "المجلة الكندية أمراض القلب" (Canadian Journal of Cardiology)، تبين أن الأشخاص الذين يتناولون بدائل اللحوم تتراجع لديهم احتمالات الإصابة بالكوليسترول بنسبة 13%، مع تراجع نسبته 9% بالبروتين الدهني منخفض الكثافة (إل.دي.إل)، وتراجع 53% في الدهون الثلاثية، إضافة لارتفاع قدره 11% في البروتين الدهني عالي الكثافة المعروف باسم "الكوليسترول المفيد".
ويقول البروفيسور إيهود أور، رئيس فريق الدراسة من كلية الطب بجامعة بريتش كولومبيا، إن "اللحوم المشتقة من أصول نباتية تعتبر بديلا صحيا يرتبط بتراجع احتمالات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية".
وأضاف، في تصريحات إعلامية نقلها موقع "هيلث داي" الإلكتروني المتخصص في الأبحاث الطبية، أن بدائل اللحوم تحتوي أيضا على العديد من العناصر الغذائية والمعادن مرتفعة القيمة، مثل الصوديوم على سبيل المثال.
ورغم ذلك، يقر أور أن كثيرا من بدائل اللحوم تعتبر من الأغذية فائقة التصنيع، التي تحتوي على نسب أقل من الألياف المفيدة للجسم، وكميات كبيرة من الملح والسكر والإضافات.
حبوب الفيتاميناتمن جهة أخرى، يتناول نحو ثلث الشعب الأميركي الحبوب التي تحتوي على الفيتامينات المتعددة، رغم دراسات سابقة بأن تأثيرها محدود في تحسين الصحة بشكل عام.
والآن أظهرت دراسة جديدة، نشرتها الدورية العلمية "شبكة جاما المفتوحة" (Jama Network Open) وشملت زهاء 400 ألف شخص، أن تناول حبوب الفيتامينات التي تعرف باسم "مالتي فيتامين" لا يساعد في إطالة العمر.
وتقول الباحثة إيريكا لوفتفيلد، من المركز الوطني الأميركي لأبحاث السرطان، إنه بالنسبة للأشخاص الذين ليس لديهم تاريخ مع الأمراض المزمنة الرئيسية، "لم نجد أي دلائل على أن حبوب الفيتامينات المتعددة تساعد في إطالة العمر بالنسبة للأشخاص الذين يتناولونها بشكل منتظم".
وقامت المجموعة البحثية تحت رئاسة لوفتفيلد بتحليل البيانات التي وردت في 3 دراسات، شملت أكثر 390 ألف شخص خضعوا لمتابعة صحية لفترة تصل إلى 27 عاما في المتوسط، وكانت أعمارهم تبلغ في المتوسط 61 عاما لدى بدء الدراسة.
وخلال قرابة 3 عقود من المتابعة المستمرة، توفي زهاء 165 ألفا من المتطوعين في التجربة، من بينهم 50 ألفا فارقوا الحياة إثر إصابتهم بالسرطان، و35 ألفا بسبب أمراض القلب، ونحو 9275 توفوا بسبب السكتات الدماغية.
وبحسب الموقع الإلكتروني "هيلث داي" المتخصص في الأبحاث الطبية، لم يرصد الفريق البحثي أي صلة بين تناول حبوب الفيتامينات المتعددة واحتمالات الوفاة طوال فترة الدراسة، مع التأكيد على أن العرق والنوع وطبيعة التعليم، ونوعية الوجبات الغذائية الخاصة بالمتطوعين لم تؤثر على نتائج البحث.
المصدر: الجزيرة
كلمات دلالية: حراك الجامعات حريات الفیتامینات المتعددة بدائل اللحوم
إقرأ أيضاً:
احذر.. أطعمة نتناولها يوميًا قد تسبب نوبة قلبية فورية
وفقًا لجمعية القلب الأمريكية يعاني واحد من كل ثلاثة بالغين من أمراض القلب لذا ينصح الأطباء بضرورة اتباع نظام غذائي صديق لصحة القلب والبعد عن الاطعمة الضارة به ، وفيما يلي نستعرض أبرزها.
الثوم
الثوم هو أحد تلك الأطعمة الخارقة المعروفة بفوائدها الصحية الاستثنائية، ولكن هل تعلم أنه يأتي أيضًا مع بعض الآثار الجانبية حيث يمكن أن يؤدي تناول الثوم بكميات كبيرة إلى خفض ضغط الدم بشكل كبير، وهذا بدوره يمكن أن يزيد من معدل ضربات القلب، حيث يرسل المركز البارومتري إلى مركز القلب والأوعية الدموية قيمة منخفضة للغاية، ويمكن أن يؤدي هذا إلى عدم انتظام ضربات القلب أو نوبة قلبية حيث يفشل القلب في الحفاظ على معدل ضربات القلب المطلوب.
الطعام الحار جدًا والطعام المقلي
الإفراط في تناول هذه الأطعمة قد يعرض قلبك لخطر الإصابة بنوبة قلبية فعادة ما يتم قلي هذه الأطعمة في زيوت تحتوي على دهون متحولة ودهون مشبعة، وكلاهما يرفع مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) ويقلل من الكوليسترول الجيد (HDL)،على المدى الطويل، يمكن لمستويات الكوليسترول المرتفعة أن تسد الشرايين وتزيد من احتمالية تراكم اللويحات، مما يؤدي إلى تصلب الشرايين - مما يحد من تدفق الدم إلى القلب ويمكن أن يؤدي إلى نوبة قلبية مفاجئة.
الموز
الموز هو غذاء خارق آخر معروف بفوائده الصحية ولكن هل تعلم أن الإفراط في تناول الموز الذي يحتوي على البوتاسيوم يمكن أن يؤدي إلى نوبة قلبية فورية، وفقًا للدراسات، فإن تناول أكثر من 6-7 موزات دفعة واحدة يمكن أن يؤدي إلى اختلال خطير في البوتاسيوم في أنسجة القلب ويؤدي إلى عدم انتظام ضربات القلب، مما قد يؤدي إلى احتشاء عضلة القلب.
اللحوم المصنعة
تحتوي اللحوم المصنعة على مستويات غير صحية من الصوديوم والمواد الحافظة والنيترات ويزيد الصوديوم من ضغط الدم، في حين ارتبطت النترات والمواد الحافظة بالالتهابات والإجهاد التأكسدي، وكلاهما يلحق الضرر بالأوعية الدموية والقلب مما يؤدي إلى نوبة قلبية فورية.
عادل حمودة: الثورة السورية أصبحت صراعا دوليا متعدد الأطراف