على الطريقة الشامية| حضري مناقيش بالزعتر وزيت الزيتون اللذيذة
تاريخ النشر: 2nd, July 2024 GMT
الـ مناقيش هي واحدة من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ الشرقي، وتعتبر جزءًا لا يتجزأ من الثقافة الغذائية في بلدان الشام، وتتميز المناقيش بمرونتها وسهولة تحضيرها، مما يجعلها وجبة مفضلة على الإفطار أو العشاء، وتأتي بأشكال وحشوات متنوعة، ولكن أشهرها هي المناقيش بالزعتر وزيت الزيتون، التي تجمع بين نكهة الزعتر العطرية وزيت الزيتون الصحي، مما يضفي على هذه الوجبة طعمًا لذيذًا وفوائد غذائية جمة.
مناقيشطريقة عمل مناقيش بالزعتر وزيت الزيتون
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- 1/4 كوب من الزيت النباتي
- 1 كوب من الماء الدافئ (يمكن زيادته أو تقليله حسب الحاجة)
- 1/2 كوب من زيت الزيتون
- 1/2 كوب من الزعتر المجفف
الخطوات
1. تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة.
- نضيف الزيت النباتي والماء الدافئ تدريجياً ونعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي الوعاء ونترك العجينة لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً، حتى يتضاعف حجمها.
2. تحضير خليط الزعتر:
- في وعاء صغير، نخلط الزعتر المجفف مع زيت الزيتون جيداً حتى يتجانس الخليط.
3. تشكيل المناقيش:
- بعد أن تختمر العجينة، نقطعها إلى كرات صغيرة بحجم البيضة.
- نفرد كل كرة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقة.
- نضع العجينة المفرودة على صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت أو مفروشة بورق الزبدة.
4. إضافة خليط الزعتر:
- نوزع خليط الزعتر وزيت الزيتون على سطح كل قطعة عجين بشكل متساوٍ.
5. الخبز:
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية (425 فهرنهايت).
- نضع الصينية في الفرن ونخبز المناقيش لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون.
6. التقديم:
- نقدم المناقيش ساخنة مع كوب من الشاي أو اللبن الزبادي.
تعتبر المناقيش بالزعتر وزيت الزيتون وجبة خفيفة ولذيذة، مليئة بالنكهات الشرقية التي تلائم جميع الأذواق. بفضل بساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، يمكن لأي شخص أن يستمتع بصنعها في المنزل وتقديمها لأسرته وأصدقائه.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
تحريات أمن القاهرة تكشف مفاجآت في التعدي على طالبة الزيتون
كشفت تحريات الأجهزة الأمنية بمديرية أمن القاهرة، تفاصيل جديدة في إصابة طالبة الزيتون أمام إحدى مدارس سرايا القبة على يد طالبة أخرى.
وأشارت التحريات التي أجرتها أجهزة أمن القاهرة إلى أن المجني عليها تم نقلها للمدرسة التي وقعت أمامها الجريمة قبل فترة قصيرة، وأن المتهمة كانت برفقة صديقها وحاولا سرقة الطالبة وحينما دافعت عن نفسها قامت الفتاة بالتعدي عليها بالضرب.
الواقعة حدثت في منطقة الزيتون بالقاهرة، على يد طالبة إعدادي نشبت بينها وبين زميلتها مشادة كلامية أمام المدرسة بسبب سخرية المتهمة لها، فقامت بتسديد طعنة لها مستخدمة قطعة زجاج مما تسبب في إصابة طالبة الزيتون بجرح طعني استلزم 40 غرزة جراحية.
تلقت الأجهزة الأمنية بمديرية أمن القاهرة إخطارا من قسم شرطة الزيتون، تضمن ورود إشارة من المستشفى العام أفادت باستقبال فتاة مصابة بجرح طعني في الوجه بإدعاء مشاجرة مع زميلتها أمام المدرسة وعلى الفور انتقلت أجهزة أمن القاهرة لموقع البلاغ.
بالانتقال والفحص، تبين من التحريات التي أجرتها أجهزة أمن القاهرة إصابة طالبة بالغة من العمر 15 عاما على يد زميلتها في الدراسة أمام المدرسة بدائرة قسم الزيتون، بسبب اعتراض المجني عليها على سخرية زميلتها منها ما جعل الأخيرة تقوم بطعنها بقطعة زجاج.
وأشارت التحريات التي أجرتها أجهزة أمن القاهرة إلى أن الطالبة المتهمة والمجني عليها، زميلتان في الدراسة، وقامت المتهمة بالسخرية منها فاعترضت المجني عليها مما نتج عنه مشادة كلامية بينهما تطورت إلى مشاجرة أمام المدرسة أثناء تواجدهما معا.
كما أكدت تحريات أجهزة أمن القاهرة أن الطالبة أحضرت قطعة زجاج من الشارع وقامت بطعن صديقتها المجني عليها في وجهها وتم نقلها إلى المستشفى وتم إجراء 40 غرزة جراحية لها في الوجه.
وعقب تقنين الإجراءات ألقت الأجهزة الأمنية بمديرية أمن القاهرة القبض على الطالبة المتهمة، وتحرر المحضر اللازم عن الواقعة وتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة وإخطار النيابة العامة في القاهرة لمباشرة التحقيقات.
تجدد الحرائق في شمال لوس انجلوس .. والسلطات تأمر بالإخلاء الالزامي