أفضل من المخابز.. طريقة عمل العيش الفينو بالمنزل
تاريخ النشر: 2nd, July 2024 GMT
طريقة عمل العيش الفينو.. يفضل الكثير من الأطفال العيش الفينو عند صنع السندوتشات، لذا تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل العيش الفينو في المنزل بدلًا من شراءه من المحلات.
طريقة عمل العيش الفينووتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل العيش الفينو بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:
طريقة عمل العيش الفينوطريقة عمل العيش الفينو في المنزلالمكونات:
- كيلو دقيق.
- ربع كوب زيت ذرة.
- 2 بيضة.
- 4 ملاعق كبار حليب بودر.
- معلقتان كبيرتان خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ماء دافئ للعجن.
- صفار بيضة مخفوق مع ربع كوب حليب.
- رقائق شوفان.
- حبة البركة.
-سمسم.
العيش الفينوطريقة تحضير العيش الفينو في المنزل- ضعيفي وعاء كمية من الخميرة ونصف كوب من الدقيق، ثم يتم إضيفي نصف كوب من الماء الدافئ وكمية من السكر إلى هذا الخليط ويحرك لعمل خليط شبيه بخليط البان كيك.
- يترك خليط الخميرة مغطى بغلاف بلاستيكي لمدة 10 دقائق للسماح للخميرة بالتفاعل وتنشيط قبل إضافتها إلى العجينة.
- وفي وعاء كبير، يتم إضافة باقي الدقيق والملح إليها، وفي وعاء آخر، اخلطي الزبدة والبيض بالخلاط اليدوي.
- أضيفي خليط البيض إلى وعاء الدقيق، ثم ضعي خليط الخميرة واخلطي جميع مكونات عجينة العيش الفينو.
- ثم ضعي الماء الدافئ تدريجياً إلى عجينة العيش الفينو واستمري في العجن يدوياً أو كهربائياً لمدة 10 دقائق.
- وعند الحصول على عجينة خبز فينو ناعمة وغير لزجة، قومي بـ لفها ووضعها في وعاء مدهون بالزيت واتركها تتخمر.
- اتركي عجينة العيش الفينو لتتخمر لمدة ساعة في الصيف وساعتين في الشتاء، ويمكن أن تكون لفترة أقصر إذا كنت تستخدم وعاء من الماء الساخن.
- بعد أن يتخمر العجين جيداً، قسميهم إلى كرات من نفس الحجم ولفي كل كرة على شكل بيضاوي، ثم افردي العجين إلى شكل أسطواني.
- بعدها يوضع العيش الفينو بصاج الفرن في الساخن مسبقا ويترك حتى تمام النضج في مدة لا تتجاوز 15 دقيقة.
- ثم تغلق حواف العيش الفينو جيدًا وتوضع في صينية خبز أو صاج فرن وادهني الوجه بالبيض المخفوق والحليب باستخدام فرشاة.
-ويمكنك استخدام السمسم أو حبة البركة فقط، أو مزجهما معًا، كما يمكنك أيضًا الاكتفاء بدقيق الشوفان.
اقرأ أيضاًزي المحلات.. طريقة عمل الجاتوه في المنزل
أحلى من الجاهزة.. طريقة عمل البسطرمة في المنزل
طريقة عمل البيكاتا المشوية في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل الفينو طريقة عمل الفينو طريقة عمل الفينو في المنزل فی وعاء
إقرأ أيضاً:
ضبط 550 كيلو سماد زراعي قبل تهريبه بالفيوم
شنت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالفيوم، عدة حملات على الأسواق والمخابز والمحال التجارية لضبط الأسعار والتأكد من صلاحية السلع، بالتعاون مع إدارة الرقابة التموينية.
يأتي هذا فى إطار الحملات التي تنفذها مديرية التموين بالفيوم، بالتعاون مع الوحدات المحلية والإدارات التموينية بالمراكز والمدن، على المخابز والمطاعم والأسواق.
جاء ذلك بالتنسيق مع إدارة الرقابة التموينية بالمديرية، وبالتعاون مع الوحدات المحلية بالمراكز والمدن، وعدد من الجهات المعنية، وفي إطار توجيهات الدكتور أحمد الانصارى محافظ الفيوم، بتكثيف الحملات الرقابية على الأسواق والأنشطة التموينية ومتابعة التجار لضبط الأسعار والتأكد من وصول الدعم لمستحقيه، وضمان صلاحية السلع الغذائية واللحوم حفاظا على صحة المواطنين وحمايتهم من الأمراض، واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفين حال ثبوت المخالفة.
ضبط سماد زراعي محظور تداوله خارج الجمعيات بالفيوموقامت الحملات التموينية بالمرور على محلات الجزارة والمخابز البلدية والسياحية والمحلات التجارية للتأكد من إلتزام التجار بالأسعار، والتنبيه بضرورة وضع قوائم الأسعار في أماكن ظاهرة أمام المستهلكين، وخلال تنفيذ الحملة تم ضبط عدد 11 شيكارة سماد زراعي خاص بوزارة الزراعة وزن الواحدة 50 كيلو بإجمالي وزن الكمية 550 كيلو سماد زراعي صنف نترات 33% محظور تداوله خارج الجمعيات الزراعية، وذلك قبل تهريبه إلى السوق السوداء، بالإضافة إلى ضبط عدد 46 عبوة كريم وبودرة منتهية الصلاحية بأحد محلات بيع مستحضرات التجميل، كما تم المرور على المخابز السياحية لمتابعة الأسعار والأوزان، والمرور على مطاعم الفول والطعمية، ومحال السوبر ماركت، وتجار السجائر، ومستودعات صرف الدقيق المدعم، ومستودعات البوتاجاز، ومحطات الوقود، لمتابعة مدى التزام التجار بالأسعار، وتم عمل جرد لمحطات البترول والتنبيه على الرخص والسجلات ومتابعة التوزيع وضبط الأسعار، وكذلك المرور على محال الجزارة لمتابعة أسعار اللحوم البلدية الطازجة والمرور على الأسواق والشوادر وضبط الأسعار وخاصة أسواق الخضروات والفاكهة.
وتم التحفظ على المضبوطات وتحرير المحاضر اللازمة ضد المخالفين، بالإضافة إلى تحرير عدة محاضر ضد المخابز والتجار المخالفين، وذلك في إطار خطة المديرية للتفتيش على المخابز والمطاحن والأسواق والمواد البترولية، لإحكام الرقابة على الأسواق وضبط الأسعار ومواجهة ظاهرة احتكار وتخزين السلع الغذائية.
ومن جانبه أوضح المهندس سامح شبل عبد الرازق مدير مديرية التموين والتجارة الداخلية بالفيوم أن الحملات قامت بالمرور على المخابز والمحال التجارية والأسواق ومطاعم الفول والطعمية وعددا من المنافذ بنطاق الإدارة التموينية، وتمكنت من ضبط العديد من المخالفات، بالإضافة إلى تحرير العديد من المحاضر ضد أصحاب المخابز والمحال التجارية والتجار وأصحاب الأنشطة التموينية ومشروع جمعيتي بقرى ومراكز المحافظة.
الشيخة فاطمة بنت مبارك تهنئ بالعام الميلادي الجديد 2025