بكتيريا الليستيريا القاتلة تتفشى في بريطانيا.. طرق العدوى والوقاية
تاريخ النشر: 2nd, July 2024 GMT
حالة من القلق أصابت كثيرون حول العالم، بعدما تفشيت بكتيريا الليستيريا، وهي عدوى خطيرة يسببها تناول الطعام الملوث، وحذر مسؤولو الصحة في بريطانيا من تناول مجموعة من الأطعمة، التي يمكن أن تكون ناقلة للبكتريا وبالتالي تمثل خطورة كبيرة على حياة ملايين من البشر.
علامات الإصابة بيكتيريا الليستيرياوأوضحت الهيئة البريطانية للصحة، وجود مجموعة من العلامات التي تظهر على الجسم بعد تناول الطعام، تدل على الإصابة ببكتيريا الليستيريا، وهي البكتيريا المسببة لمرض الأمعاء، وهذه العلامات تتمثل في الحمى والقشعريرة والشعور بألم عضلي وغثيان وإسهال، ويحدث هذا بسبب وجود الطعام في بيئات غير رطبة.
وتوجد بكتيريا الليستيريا عادةً في الحليب غير المبستر، والأجبان الطرية، والأطعمة الجاهزة والمعبأه، وفقًا لحديث محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس، كما تشكل اللحوم والأسماك المجففة بما في ذلك السوشي والفواكه المقطعة مسبقًا مخاطر أيضًا.
وأضاف «الحوفي»، خلال حديثه لـ«الوطن»، أن سبب الإصابة ببكتيريا الليتسيريا هي تناول الطعام الملوث، ويظهر في صورة أعراض من الصداع وتيبس الرقبة والتشوش وفقدان التوازن والتشنجات، ويسبب خطر على الأمعاء، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
طرق الوقاية من بكتيريا الليستيرياوأكد أنه يجب الانتباه عند شراء الأطعمة، القيام بالتالي:
الحفاظ على نظافة الأشياء. غسل يديك جيدًا بالماء الدافئ والصابون قبل لمس الأطعمة. غسل الأواني وألواح تقطيع الطعام. تنظيف الخضراوات تحت الماء الجاري. استخدم مقياس حرارة الطعام للتأكُّد من طهي الطعم جيدًا. اتخاذ التدابير الوقائية لتقوية الجهاز المناعي.المصدر: الوطن
إقرأ أيضاً:
لماذا يزداد الوزن في رمضان رغم «الصيام»؟
مع بداية شهر الصيام، يعاني الكثيرون من زيادة الوزن بشكل كبير رغم الامتناع عن الطعام والشراب أغلب ساعات اليوم خلال شهر رمضان، ولك نتيجة عادات غذائية خاطئة يرتكبها الصائمون وقت الإفطار.
ووفق ما نقلت مواقع مختصة بالصحة، “من أكثر العادات شيوعا تناول الطعام بنهم، إذ يعتقد كثيرون أن تناول كميات كبيرة من الطعام سيعوضهم بسرعة عن صومهم الطويل لساعات، وسيعينهم أيضا على الاستعداد لساعات الصيام الطويلة المقبلة”.
ووفق المعلومات، للمحافظة على الوزن في رمضان، يجب التركيز على نوعية طعامك وكميته ووقته، والابتعاد عن العادات الخاطئة التي تسبب زيادة الوزن”.
عادات خاطئة شائعة
– الإفطار على عصائر أو كمية كبيرة من التمر.
– الإكثار من الأطعمة الدسمة والمقليات مثل السمبوسك، والأطعمة النشوية كالأرز والخبز.
– عدم تناول كمية كافية من البروتين، وإهمال تناول سلطة الخضروات.
– إهمال شرب الماء وتعويضه بالمنبهات كالشاي والقهوة.
– الإكثار من الولائم التي تؤدي لتناول كميات كبيرة من الطعام المحمل بالسعرات الحرارية.
– تناول الطعام من دون وعي أمام التلفاز.
– الاستمرار في تناول الطعام من دون توقف من وقت الإفطار حتى الإمساك.
نصائح لتجنب “زيادة الوزن” في رمضان
– تناول وجبات متوازنة غنية بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبروتين.
– تجنب الإفراط في تناول الطعام.
– تناول الطعام ببطء ومضغه جيدًا.
– تناول وجبات خفيفة صحية.
– اشرب الكثير من الماء خلال وقت الإفطار.
– مارس الرياضة بانتظام.
– احصل على قسط كافٍ من النوم.
– استبدل الحلويات ببدائل صحية، مثل الفواكه الطازجة أو المكسرات.
– استخدم طرق طهي صحية، مثل السلق أو الشوي أو الطبخ على البخار.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا