بذور الشيا والكتان الحبوب الأكثر شعبية في قوائم الأكلات الصحية

اكتسبت بذور الشيا والكتان شعبية هائلة لقيمتها الغذائية العالية وخصائصها المفيدة للصحة.

بداية من إضافة هذه البذور إلى الماء والعصائر والمشروبات ووجبات الشوفان والحبوب والسلطات، فإن مجرد إضافة هاتين البذرتين يمكن أن يغير قواعد لعبة الصحة العامة الجيدة، حسب ما نشرته صحيفة Times of India.

ومن المثير للاهتمام أن كلتا البذرتين غنيتان بالعناصر الغذائية الأساسية والألياف والدهون الصحية، مما يجعلها إضافة قيمة للنظام الغذائي المتوازن، ولكن هناك العديد من الاختلافات التي يمكن أن تساعد كل شخص على اختيار الأفضل لجسمه.

بذور الشيا والكتان هما نوعان شائعان من البذور الغذائية التي تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية:

بذور الشيا:
 

- تحتوي على كميات كبيرة من الألياف والبروتين والأحماض الدهنية أوميغا 3.
- تعد مصدرًا جيدًا للكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والأنتيوكسيدانات.
- تُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول وتحسين وظائف الجهاز الهضمي.
- قد تساعد في إنقاص الوزن وخفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.

بذور الكتان:
 

- تحتوي على الألياف والبروتين والأحماض الدهنية أوميغا 3 بكميات كبيرة.
- تُعتبر مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والنحاس.
- قد تساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وخفض مستويات الكوليسترول.
- لها خصائص مضادة للالتهابات وقد تساعد في تحسين صحة الجهاز المناعي.

ويمكن إضافة هاتين البذورين بسهولة إلى الوجبات اليومية كإضافة غذائية مفيدة. ويُنصح باستشارة الطبيب قبل تناولها بكميات كبيرة، خاصة لذوي الحالات الصحية المعينة.

المصدر: بوابة الفجر