تعتبر الـ بيتزا من الأطعمة المفضلة للكثيرين حول العالم، حيث تتميز بتنوع مكوناتها وإمكانية تكييفها حسب الذوق الشخصي، و"بيتزا الفاهيتا" واحدة من الأشكال الشهية والمبتكرة للبيتزا، التي تجمع بين نكهات البيتزا التقليدية والتوابل المكسيكية المميزة للفاهيتا، هذا المزيج الفريد يقدم طعمًا لذيذًا ومتنوعًا يلبي رغبات عشاق الأطعمة المتنوعة.

 

طريقة تحضير بيتزا الفاهيتا

المكونات:

لتحضير العجينة:

- 2 ½ كوب دقيق

- 1 ملعقة صغيرة سكر

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- 1 كوب ماء دافئ

 

لتحضير الحشوة:

- 1 صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة

- 1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح

- 1 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح

- 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح

- 2 فص ثوم مفروم

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- 1 ملعقة صغيرة كمون

- 1 ملعقة صغيرة بابريكا

- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري)

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 

لتحضير الصلصة:

- 1/2 كوب صلصة طماطم

- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 

للتزيين:

- 1 ½ كوب جبنة موزاريلا مبشورة

- بقدونس مفروم (اختياري)

 

 

تحضير العجينة:

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، الملح والخميرة.

2. أضف الماء الدافئ وزيت الزيتون واخلط حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

3. اعجن العجينة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح مرنة.

4. ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها بقطعة قماش مبللة، واتركها لتختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

 

تحضير الحشوة:

1. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

2. أضف الثوم وشرائح الدجاج واطبخ حتى ينضج الدجاج ويصبح ذهبي اللون.

3. أضف الفلفل الأخضر والأحمر والبصل، واستمر في الطهي حتى تصبح الخضروات طرية.

4. أضف الكمون، البابريكا، الكزبرة والفلفل الحار (إذا استخدم)، وتبل بالملح والفلفل الأسود، واخلط جيدًا.

 

تحضير الصلصة:

1. في وعاء صغير، اخلط صلصة الطماطم، الزعتر، الريحان، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود.

 

طريقة عمل البيتزا:

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت).

2. افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسماكة متساوية.

3. انقل العجينة إلى صينية بيتزا مدهونة بالزيت أو مرشوشة بالدقيق.

4. افرد صلصة الطماطم بالتساوي على العجينة.

5. وزع خليط الدجاج والخضروات فوق الصلصة.

6. رش الجبنة الموزاريلا المبشورة بالتساوي على الوجه.

7. اخبز البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح القاع ذهبي اللون والجبنة مذابة وفقاعات.

8. أخرج البيتزا من الفرن واتركها تبرد لبضع دقائق قبل تقطيعها.

9. رش البقدونس المفروم إذا رغبت، وقدم البيتزا ساخنة.

 

بيتزا الفاهيتا هي مزيج مثالي بين النكهات الإيطالية والمكسيكية، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتجربة جديدة ولذيذة، وإعدادها في المنزل ليس فقط ممتعًا بل يضمن لك أيضًا الحصول على وجبة صحية وشهية تناسب جميع أفراد الأسرة.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: بيتزا بيتزا بالدجاج ملعقة صغیرة إلى شرائح

إقرأ أيضاً:

فطار خفيف.. طريقة عمل القراقيش بالشمر

تبحث الكثير من ربات البيوت، في فصل الشتاء عن وصفات للمخبوزات من أجل تناولها مع الشاي للتدفئة، ومن بين هذه الوصفات التي تبحث عنها الأمهات هي طريقة عمل القراقيش بالشمر.

وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل القراقيش بالشمر، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.

طريقة عمل القراقيش بالشمر مقادير طريقة عمل القراقيش بالشمر

2 كيلو دقيق

3 كوب سمنة /1 كوب زيت

نص كيلو لبن ونزود مقدار 100 جرام عليه

ملعقة خميرة كبيرة ممسوحة

نصف باكو بيكنج بودر

رشة ملح /2 ملعقة كبيرة سكر

شمر

طريقة عمل القراقيش بالشمر طريقة عمل القراقيش بالشمر

يتم وضع الدقيق والبيكنج بودر والملح والشمر ورشة الملح وملعقة سكر، والملعقة الثانية الخميرة و2 ملعقة مياه دافئة مع بعضهما ونغطيها فترة قليلة.

ثم نسخن السمن والزيت تسخين فقط، ونضعهما على الدقيق ونبس بأيدينا حوالى 10 دقائق، ويفضل أكثر.

ثم يتم وضع الخميرة، ونبس قليلا، ثم نلم باللبن الدافئ ولا نعجن كثيرا، ونغطيها جيدا باسترتش أو كيس نايلون، ثن نضع عليها غطاء آخر ونتركها تخمر ليس أقل من ساعة ثم نشكلها.

طريقة عمل القراقيش بالشمر

ويجب أن نتركها تتخمر بعد التشكيل حوالى ربع ساعة ونغطى الصاجات، ثم ندهن الوجه صفار بيضة وعليها 2 ملعقة كبيرة لبن

ثم نضغها في الرف الأوسط في الفرن على درجة حرارة 200 أو 220 حسب حرارة الفرن، ويستحب عدم تشغيل المروحة حتى لا تهدئ النار.

اقرأ أيضاًمن المطبخ الخليجي.. طريقة عمل كبسة الدجاج بخطوات سهلة

للتدفئة في الشتاء القارس.. طريقة عمل محشي ورق العنب

مقالات مشابهة

  • طريقة تحضير السحلب الجاهز
  • طريقة عمل الشعرية باللبن خطوة بخطوة
  • طريقة تحضير الشعرية باللبن بخطوات بسيطة
  • وصفة مميزة.. طريقة تحضير البيض بالسجق
  • للغداء.. طريقة عمل الشيش طاووق بدون أسياخ
  • طريقة عمل الكيكة العادية الهشة في المنزل
  • طريقة تحضير مشروب الشيكولاتة بصوص الكراميل
  • طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية
  • بخطوات سهلة ومضمونة.. طريقة تحضير خل التفاح
  • فطار خفيف.. طريقة عمل القراقيش بالشمر