عصير الكنتالوب.. طريقة تحضيره وفوائده الصحية
تاريخ النشر: 1st, July 2024 GMT
يُعد الكنتالوب من الفواكه الصيفية المنعشة التي تتميز بطعمها الحلو ونكهتها المميزة، كما يُعرف أيضًا باسم الشمام، ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية بفضل غناه بالفيتامينات والمعادن، ويعتبر عصير الكنتالوب من المشروبات المحببة للكثيرين، خاصة في فصل الصيف، لأنه يمنح الجسم الانتعاش ويعوض السوائل المفقودة.
المكونات:
- 1 كنتالوب متوسط الحجم.
- 2 كوب ماء بارد.
- 2-3 ملاعق كبيرة من السكر (اختياري وحسب الرغبة).
- عصير نصف ليمونة (اختياري).
- مكعبات ثلج.
طريقة التحضير
1. تجهيز الكنتالوب: قم بغسل الكنتالوب جيدًا، ثم قطعه إلى نصفين وأزل البذور بملعقة.
2. تقطيع الكنتالوب: قشر الكنتالوب وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
3. خلط المكونات: ضع مكعبات الكنتالوب في الخلاط، وأضف الماء والسكر (إذا رغبت) وعصير الليمون.
4. الخلط: اخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على خليط ناعم وسلس.
5. التقديم: صب العصير في أكواب التقديم، وأضف مكعبات الثلج للحصول على مشروب بارد ومنعش.
فوائد عصير الكنتالوب
ترطيب الجسم
يحتوي الكنتالوب على نسبة عالية من الماء، مما يساعد على ترطيب الجسم خاصة في أيام الصيف الحارة.
غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي الكنتالوب على فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة، وفيتامين A الذي يحسن صحة البشرة والعينين.
مضادات الأكسدة
يحتوي الكنتالوب على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
تحسين الهضم
الألياف الموجودة في الكنتالوب تساعد على تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك.
دعم صحة القلب
البوتاسيوم الموجود في الكنتالوب يساعد على تنظيم ضغط الدم ودعم صحة القلب.
عصير الكنتالوب ليس فقط مشروبًا لذيذًا ومنعشًا، بل هو أيضًا مصدر غني بالعديد من الفوائد الصحية التي تعزز من صحة الجسم بشكل عام.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الكنتالوب
إقرأ أيضاً:
رحلة العافية وإنقاص الوزن تبدأ من عصير ذهبي
سواء كان الشخص يحاول إنقاص وزنه أو ببساطة يتحول إلى نظام غذائي صحي، فإن إضافة بذور الشيا المنقوعة يمكن أن تكون طريقة رائعة لبدء رحلة العافية.
لا يمكن إنكار أن بذور الشيا اكتسبت شعبية كبيرة بين المتحمسين للصحة ومراقبي الوزن، ولكن لا يزال هناك الكثير مما يجب استكشافه حول هذه البذور الصغيرة وفك تشفير الطريقة الصحيحة لإضافتها إلى النظام الغذائي اليومي.
اشتمل تقرير نشرته صحيفة "تايمز أوف إنديا" Times of India واطلعت عليه "العربية.نت" على الفوائد والمزايا التالية:
فوائد صحية ومذاق ألذ
تحتوي بذور الشيا وعصير البرتقال على فوائد غذائية مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، ولكن عند إضافة بذور الشيا المنقوعة إلى عصير البرتقال الطازج، يمكن ببساطة إبراز المذاق والتجربة، بالإضافة إلى الفوائد الصحية لهذا العصير.
ويمكن أن تكون إحدى الطرق البسيطة لإضافة بذور الشيا إلى النظام الغذائي عن طريق إضافتها إلى الماء المنقوع أو شاي الأعشاب أو العصائر منزلية الصنع، مما يساعد على الهضم الفعال، ويسرع عملية التمثيل الغذائي، ويساعد أيضًا في توفير الشبع، مما يساعد في إنقاص الوزن والحد من نوبات الجوع.
إن المشروب القوي عبارة عن مزيج من فيتامين Cومضادات الأكسدة والألياف، مما يساعد في تعزيز الصحة العامة.
وفيما يلي بعض الأسباب البسيطة لدمج هذين العنصرين وتضمينهما في النظام الغذائي اليومي:
تعزيز الترطيب
تتميز بذور الشيا بقدرتها على امتصاص السوائل، حيث تنتفخ إلى أضعاف حجمها الأصلي، وهذا هو السبب في أنها توفر الترطيب والشبع. عند إضافتها إلى عصير البرتقال، تمتص بذور الشيا السائل وتتمدد، وتشكل قوامًا يشبه الهلام، مما يساعد في إعطاء النظام الغذائي دفعة من الفيتامينات والألياف.
ويمكن أن يساعد الجمع بين بذور الشيا وعصير البرتقال على بقاء الجسم رطبًا.
امتصاص أفضل للمغذيات
تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الدهون الصحية، وخاصة أحماض أوميغا-3 الدهنية والألياف والبروتين والعديد من المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
ومن ناحية أخرى، يحتوي عصير البرتقال على نسبة عالية من فيتامين C ومضادات الأكسدة. عند دمج بذور الشيا مع عصير البرتقال، فإن الدهون والألياف الموجودة في البذور يمكن أن تساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون والموجودة في العصير، مثل فيتامين A.
تحسين الهضم
تعد بذور الشيا مصدرًا ممتازًا للألياف، وهو أمر ضروري لصحة الجهاز الهضمي. تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتعزيز صحة الأمعاء ومنع الإمساك. وعندما تضاف بذور الشيا إلى عصير البرتقال، فإنها تمتص العصير وتشكل نسيجًا يشبه الهلام، والذي يعمل كمنظف لطيف للجهاز الهضمي.
إن الجمع بين الألياف القابلة للذوبان من بذور الشيا والمحتوى العالي من فيتامين C في عصير البرتقال يمكن أن يدعم عملية الهضم بشكل عام ويحسن وظيفة الأمعاء.
تنظيم سكر الدم
يمكن للألياف والدهون الصحية الموجودة في بذور الشيا أن تبطئ عملية الهضم، مما يمنع حدوث ارتفاعات سريعة في مستويات السكر في الدم بعد تناول المشروبات السكرية مثل عصير البرتقال. وتعد تلك الخاصية مفيدة بشكل خاص للأفراد الذين يتطلعون إلى استقرار نسبة السكر في الدم أو إدارة مرض السكري.
وعندما تضاف بذور الشيا إلى عصير البرتقال، فإنها تخلق مشروبًا أكثر توازناً، حيث يساعد محتوى الألياف على إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم، مما يوفر مستويات طاقة أكثر استقرارًا.
مصدر طبيعي للطاقة
يعتبر عصير البرتقال غنيًا بالسكريات بشكل طبيعي، وخاصة الفركتوز، الذي يوفر مصدرًا سريعًا للطاقة. ومن ناحية أخرى، توفر بذور الشيا الطاقة المستدامة بسبب محتواها من الألياف والبروتين. ومن خلال الجمع بين بذور الشيا وعصير البرتقال، يمكن الحصول على دفعة من الطاقة، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتناول الإفطار أو كوجبة خفيفة قبل التمرين.
زيادة الشبع
تساهم الألياف والبروتينات الموجودة في بذور الشيا أيضًا في زيادة الشعور بالشبع. عندما تضيف بذور الشيا إلى عصير البرتقال، فإن البذور تمتص السائل وتتمدد، مما يساعد على الشعور بالامتلاء بشكل أسرع ويقلل من إجمالي السعرات الحرارية المتناولة.
يمكن أن يكون هذا مفيدًا بشكل خاص إذا كان الشخص يحاول إدارة وزنه أو منع الإفراط في تناول الطعام. إن الملمس الشبيه بالهلام الذي يتشكل عندما تمتص بذور الشيا السائل يخلق قوامًا سميكًا مُرضيًا يمكنه إبقاء الجوع تحت السيطرة لفترة أطول.
مضادات الأكسدة
يُعرف عصير البرتقال بمحتواه العالي من فيتامين C، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة ودعم وظيفة المناعة. تحتوي بذور الشيا أيضًا على مضادات الأكسدة، بما يشمل الفلافونويد والبوليفينول، والتي تساهم في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي.
وعند دمجهما معًا، تعمل بذور الشيا وعصير البرتقال معًا لتوفير دفعة قوية من مضادات الأكسدة، مما يساعد على حماية الخلايا من التلف ودعم الصحة العامة.
صحة الأمعاء والبروبيوتيك
على الرغم من أن بذور الشيا ليست من البروبيوتيك بحد ذاتها، إلا أنها توفر البريبايوتيك التي تغذي البكتيريا الجيدة في الأمعاء. تساعد الألياف الموجودة في بذور الشيا على تغذية هذه الميكروبات المعوية المفيدة، مما يعزز التوازن الصحي للبكتيريا في الجهاز الهضمي.
ويمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم لبذور الشيا، وخاصة عند تناولها مع طعام غني بالبروبيوتيك مثل الزبادي، إلى تعزيز صحة الأمعاء. كما أن فيتامين C الموجود في عصير البرتقال يدعم أيضًا جهاز المناعة، الذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بصحة الأمعاء.
أمير الباحة يطلع على تقرير إنجازات المركز السعودي للأعمال بالمنطقة