تعزيز فيتامين د عبر تعريض الفطر للشمس
تاريخ النشر: 30th, June 2024 GMT
يُعد نقص فيتامين "د" من أكثر المشاكل الغذائية شيوعاً، ويرتبط بالعديد من الأمراض. وعلى الرغم من أن أشعة الشمس هي المصدر الرئيسي لهذا الفيتامين، إلا أن الحصول عليه يتطلب التعرض المباشر للشمس، وليس من وراء الزجاج. يواجه النباتيون تحدياً في الحصول على فيتامين "د"، حيث يعتبر الفطر (المشروم) المصدر النباتي الوحيد لهذا الفيتامين.
ينصح خبراء التغذية، بحسب "ستادي فايندز"، بتعزيز حصة فيتامين "د" في الفطر عن طريق تعريضه لأشعة الشمس قبل تناوله. تشمل الطريقة تقطيع الفطر وتركه في الشمس لمدة 15 دقيقة أثناء تحضير الطعام، مما يزيد من محتواه من فيتامين "د". يمكن تخزين الفطر بعد تعريضه للشمس لاستخدامه لاحقاً، مما يساهم في تحسين قيمته الغذائية بشكل ملحوظ.
تشمل الأطعمة التي تحتوي بشكل طبيعي على فيتامين "د" أنواعاً من الأسماك مثل السلمون والسردين والرنجة والتونة، بالإضافة إلى كبد سمك القد وكبد البقر. يظل تعرض الجلد المباشر للشمس الطريقة الأكثر فعالية للحصول على فيتامين "د". بالإضافة إلى ذلك، استخدم الطب التقليدي الفطر منذ آلاف السنين لعلاج العديد من الحالات مثل السرطان والاكتئاب وارتفاع ضغط الدم، وقد أكدت الدراسات الحديثة هذه الفوائد الصحية.
المصدر: أخبارنا
إقرأ أيضاً:
عين على السماء... نصف الكرة الأرضية الشمالي يشهد كسوفًا جزئيًا للشمس يوم السبت
كان كسوف الشمس مرئيًا في مناطق أوروبا وغرب إفريقيا وشرق أمريكا الشمالية وشمال آسيا.
شوهد القمر هذا الأسبوع في نصف الكرة الشمالي وهو يغطي جزءًا من الشمس خلال كسوف جزئي.
استمر المشهد لبضع دقائق فقط في وقت متأخر من صباح السبت، وكان الكسوف مرئيًا في مناطق أوروبا وغرب إفريقيا وشرق أمريكا الشمالية وشمال آسيا.
وفي لندن، تابع المتفرجون الحدث من المرصد الملكي في غرينتش. ووصفت كاثرين مولر، عالمة الفلك في المرصد، الكسوف بأنه "مشهد استثنائي".
وأكدت أن مثل هذه الظواهر نادرة، ولن يكون هناك كسوف مشابه في المملكة المتحدة حتى سبتمبر 2026.
وقدرّت ناسا نسبة تغطية قرص الشمس خلال الكسوف الجزئي في عدة مدن كما يلي: لشبونة 27%، دبلن 31%، مدريد 21%، ميلانو 10%، برلين 15%، ريكيافيك 68%， لندن 31%، وباريس 24%.
ويحدث الكسوف الجزئي عندما يتحرك القمر بين الشمس والأرض، ليُلقي ظله على الأرض ويحجب جزءًا من الشمس فقط، مما يخلق مظهرًا يشبه الهلال.
وعلى عكس الكسوف الكلي، لا يصاحبه ظلام دامس، ولذلك ينصح الخبراء باستخدام واقٍ مناسب للعينين أثناء مراقبة الكسوف.
Relatedما هي الدول التي ستشهد "خسوف القمر الدموي"؟خسوف القمر العملاق الأحمر: ظاهرة نادرة وأخاذةشاهد: خسوف القمر من وراء قبة الصخرة في القدسووفقًا لوكالة ناسا، يحدث كسوف الشمس وخسوف القمر بين أربع وسبع مرات في السنة. وبسبب مدار القمر المائل حول الأرض، غالبًا ما تحدث هذه الأحداث بشكل متقارب. في الشهر الماضي فقط، أدى خسوف القمر الكلي إلى تحول لون القمر إلى اللون الأحمر.
ومن المتوقع أن يحدث خسوف كلي آخر للقمر وكسوف جزئي للشمس في سبتمبر/أيلول. وأن تكون أفضل مشاهدات كسوف الشمس مرئية من القارة القطبية الجنوبية ونيوزيلندا.
منتج شريط الفيديو • Lucy Davalou
Go to accessibility shortcutsشارك هذا المقالمحادثة مواضيع إضافية إسطنبول تحتضن أكبر تظاهرة منذ عقد: ملايين الأتراك يُطالبون بالحرية لإمام أوغلو تغيير الوقت: قضية سياسية رحلة العودة إلى البحر.. إطلاق سلاحف بحرية في المحيط الأطلسي قبالة فلوريدا بعد تعافيها من تجمّد البرد ناساخسوف القمرلندن
سعر الدولار مقابل الجنيه المصري اليوم الأحد 30 مارس «الأخضر يستقر»