ذكرت صحيفة "نيويورك تايمز" أنه منذ اكتشاف العلماء إمكانية إصابة الأبقار الأميركية بأنفلونزا الطيور، في وقت سابق من العام الجاري، ظلوا في حيرة بشأن كيفية انتشارها من طائر إلى حيوان، مشيرة إلى أن تجربة أجريت في كانساس وألمانيا ألقت بعض الضوء على هذا اللغز.

وأوضحت الصحيفة أن العلماء فشلوا في العثور على دليل على أن الفيروس يمكن أن ينتشر كعدوى في الجهاز التنفسي.

وقال يورغن ريشت، عالم الفيروسات في جامعة ولاية كانساس والذي ساعد في قيادة البحث، إن النتائج تشير إلى أن الفيروس معد بشكل رئيسي عن طريق آلات الحلب الملوثة.

وأضاف ريشت أن النتائج توفر الأمل في إمكانية وقف تفشي المرض قبل أن يتطور الفيروس إلى شكل يمكن أن ينتشر بسهولة بين البشر.

وأشارت الصحيفة إلى أنه لم يتم بعد نشر النتائج في مجلة علمية خاضعة لمراجعة النظراء.

وأوضحت الصحيفة أنه في يناير الماضي، بدأ الأطباء البيطريون يلاحظون أن الأبقار الفردية تعاني من انخفاض غامض في إنتاج الحليب. وأرسلوا عينات إلى وزارة الزراعة للفحص. وفي مارس، أعلنت الوزارة أن حليب الأبقار في كانساس ونيو مكسيكو وتكساس يحتوي على سلالة قاتلة من الأنفلونزا المنتشرة على نطاق واسع في الطيور. كما عثروا على الفيروس في مسحات مأخوذة من فم بقرة في تكساس.

ومنذ ذلك الحين، ثبتت إصابة 132 قطيعًا في 12 ولاية بالفيروس. وعانت الأبقار من انخفاض في إنتاج الحليب ثم تتعافى عادة، رغم أن بعض الأبقار ماتت أو تم ذبحها لأنها لم تتعافى، بحسب الصحيفة.

ووفقا للصحيفة، لقد عرف الباحثون منذ فترة طويلة أن بعض سلالات فيروسات الأنفلونزا يمكن أن تصيب الخلايا الثديية في الضروع ويمكن أن تتساقط في الحليب. لكنهم لم يشهدوا قط انتشار وباء أنفلونزا الطيور بين الأبقار كما حدث العام الجاري.

وأشارت الصحيفة إلى أن الانتشار السريع للفيروس بين الأبقار حير العلماء. وأحد التفسيرات المحتملة لانتقال الفيروس هو من خلال كيفية حلب الأبقار في المزارع الكبيرة، حيث يقوم العمال بتنظيف حلمات البقرة، ويعصرونها باليد لإنتاج بضع بخات، ثم يربطون أربعة أنابيب، تعرف باسم المخلب. وعندما ينتهي المخلب من سحب حليب البقرة، يقوم العامل بإزالته ووضعه على البقرة التالية. وعادة ما يتم استخدام المخلب على مئات الأبقار قبل تنظيفها.

وفي دراسة أخرى نشرت، الأربعاء، وجدت أن فيروس الأنفلونزا يمكن أن يبقى حيا على المخلب لعدة ساعات.

وأشارت الصحيفة أن المشكلة حاليا، والتي يحاول العلماء بحثها، هي كيفية تعقيم هذا المخلب، لأن تطهير مخالب الحلب بين كل بقرة من شأنه أن يبطئ إنتاج الحليب في المزارع، كما المواد الكيميائية المستخدمة لتنظيف المخالب يمكن أن تنتهي أيضًا في إمدادات الحليب، ما يشكل مخاطر صحية للإنسان الذي سيشرب هذا الحليب فيما بعد.

المصدر: الحرة

كلمات دلالية: یمکن أن إلى أن

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل ميلك شيك فراولة المنعش في الصيف

يُعتبر ميلك شيك بالفراولة من المشروبات اللذيذة والمنعشة التي تحظى بشعبية كبيرة، خاصة خلال فصل الصيف، حيث يمزج بين نكهة الحليب الكريمي وحلاوة الفراولة الطازجة، مما يجعله اختيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن مشروب سريع التحضير ومشبع بالمغذيات.

 

ميلك شيك فراولةطريقة عمل ميلك شيك فراولة

المكونات:

- كوب من الفراولة الطازجة المقطعة إلى قطع صغيرة

- كوب من الحليب البارد

- 2-3 ملاعق كبيرة من السكر حسب الذوق

- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (اختياري)

- مكعبات من الثلج حسب الرغبة

 

خطوات التحضير

1. في خلاط كهربائي، ضعي الفراولة المقطعة، الحليب، السكر، ومستخلص الفانيليا إن استخدمتيه.

2. اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح الفراولة مهروسة تمامًا والخليط يصبح متجانسًا.

3. أضيفي مكعبات الثلج حسب الرغبة واخلطي مرة أخرى حتى يمتزج الثلج تمامًا مع باقي المكونات.

4. قدمي الميلك شيك فراولة في أكواب التقديم وزينيها بشرائح من الفراولة أو رشة خفيفة من السكر أو الكريمة عند الرغبة.

 

يمكنك الآن الاستمتاع بميلك شيك فراولة اللذيذ والمنعش كمشروب مثالي لفصل الصيف أو كوجبة خفيفة تحظى بإعجاب الجميع، بفضل مزيجه اللذيذ بين حلاوة الفراولة والحليب المثلج.

 

 

فوائد تناول الفراولة

1. غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي الفراولة على فيتامين C بشكل رئيسي، بالإضافة إلى فيتامينات A وK والفولات والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمغنيسيوم.

 

2. مضادات الأكسدة: تحتوي الفراولة على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة في الجسم، وبالتالي تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.

 

3. تعزيز الصحة القلبية: يُظهر البحث أن الفراولة يمكن أن تساعد في تحسين صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم وتحسين مرونة الأوعية الدموية.

 

4. دعم صحة الجهاز الهضمي: الفراولة تحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز الهضم والحفاظ على صحة الأمعاء.

 

5. تحسين السيطرة على مستوى السكر في الدم: الفراولة تحتوي على مواد تساعد في التحكم في مستوى السكر في الدم، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

 

6. تعزيز الصحة العقلية: يعتقد أن مضادات الأكسدة في الفراولة يمكن أن تساعد في تحسين الوظائف العقلية والذاكرة.

 

7. تعزيز الجهاز المناعي: الفراولة تحتوي على فيتامين C والمضادات الأكسدة التي تعزز الجهاز المناعي وتساعد في محاربة الالتهابات.

مقالات مشابهة

  • فيروس يصيب الطيور النافقة ويسبب الذعر في إسرائيل
  • طريقة عمل ميلك شيك فراولة المنعش في الصيف
  • اختراق علمي جديد: لقاحات واعدة قد تقضي على الحصبة نهائيًا
  • كيف يمكن لبكتيريا بالأمعاء أن تؤدي إلى إدمان الطعام وزيادة الوزن؟
  • 6 علاجات فعالة لتحسين البصر
  • 3 بدائل غنية بالكالسيوم غير الحليب
  • إصابات بحمى غرب النيل في إسرائيل.. حقائق عن المرض
  • طريقة عمل آيس كريم بالكاكاو.. مش هيفرق عن الجاهز
  • رضا يؤسس مزرعة لتربية الإوز الأوروبي العملاق في مصر.. يُنتج 120 بيضة في الموسم