أحسن من المحلات.. طريقة عمل بلح الشام في المنزل

يعتبر بلح الشام من أشهى الحلويات الشرقية، الذي يفضلها الكثيرون، لذا تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضيره في المنزل بدلًا من شرائه من المحلات.

بلح الشام

وتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل بلح الشام في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:

طريقة عمل بلح الشامطريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا،

المكونات:

- 1 كوب من الدقيق.

- 3 حبات من البيض.

- 1 ملعقة من الخل.

- 2 ملعقة كبيرة من النشا.

- ½ ملعقة من السكر.

- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

- 1 كوب من الماء.

- 2 كوب من السكر.

- زيت للقلي.

- رشة ملح.

- عصير نصف ليمونة.

خطوات تحضير بلح الشام

طريقة التحضير

- قومي بتحضير الشربات، ضعي السكر والماء على النار حتى يذوب السكر تمامًا، ثم أضيفي عصير نصف ليمونة.

- واتركيه يغلي على النار لمدة 7 دقائق حتى تحصلي على القوام المناسب.

- ثم ارفعي الشربات من على النار، واتركيه جانبًا حتى يبرد.

-ثم ضعي داخب وعاء الدقيق والنشا مع التقليب المستمر.

- بعدها ضعي الزيت والماء ورشة الملح في إناء على النار حتى تغلي جيدًا.

- ضعي خليط الدقيق على الماء والزيت أثناء الغليان واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس جميعًا، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

- ضعي العجينة في وعاء حتى تبرد.

- أضيفي البيض بشكل تدريجي على العجينة مع خفق المكونات جيدًا، ثم أضيفي الفانيليا.

- ثم ضعي العجينة في كيس الحلواني لتشكيلها.

- بعدها ضعي مقلاة على النار وبها زيت غزير بارد شكلي بلح الشام في الزيت البارد.

- ثم قومي وضع بلح الشام في الزيت النباتي مع التقليب من كافة الجوانب حتى يأخذ لونًا ذهبيًا رائعًا.

- ارفعي بلح الشام من على النار و اغمسيه في الشربات، واتركيه حتى يصفى جيدًا.

- وأخيرًا، ضعي بلح الشام المقرمش الذهبي في طبق التقديم ويمكنك تزيينه بالمكسرات.

اقرأ أيضاًبخطوات بسيطة.. طريقة عمل البيكاتا المشوية في المنزل

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات في المنزل.. المقادير وخطوات التحضير

المصدر: الأسبوع