يشير الأطباء إلى أن الأطعمة المحتوية على الألياف الغذائية هي أفضل وسيلة للوقاية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
إقرأ المزيد
ويشير موقع health-food.rf، إلى أنه وفقا للأطباء، على الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، تناول اليقطين والهليون والثوم والملفوف والسبانخ وكذلك الكمثرى والبرقوق.
وبالإضافة إلى ذلك، تساعد الفواكه والخضروات والخضروات الورقية الغنية بالألياف الغذائية على تطهير الجسم من السموم، كما ينصح بتناول البقوليات والحبوب الكاملة، حيث لبعض أنواع الألياف خصائص مضادة للأورام.
ووفقا للدكتورة زهرة بافلوفا أخصائية الغدد الصماء، يسمح النظام الغذائي الغني بالألياف الغذائية بتخفيض خطر تطور سرطان القولون، حيث يكفي البدء بتناول 20 غراما من الألياف الغذائية في اليوم وزيادتها تدريجيا إلى 35 غراما.
المصدر: نوفوستي
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: الصحة العامة امراض امراض القلب مرض السرطان معلومات عامة مواد غذائية
إقرأ أيضاً:
أغرب 10 أطعمة على وجه الأرض .. لن تصدق أن بعض البشر يأكلونها | صور
يُقال إن "الأذواق لا تُناقش"، ولكن عندما يتعلق الأمر ببعض الأطعمة الغريبة التي يتناولها الناس حول العالم، قد تجد نفسك تتساءل: كيف يمكن لأحد أن يأكل هذا؟ هناك أطباق تقليدية وأخرى غريبة للغاية لدرجة أنها قد تثير الدهشة أو حتى الاشمئزاز.
أغرب 10 أطعمة على وجه الأرضفي هذه القائمة، سنأخذك في رحلة عبر القارات لاستكشاف أغرب 10 أطعمة على وجه الأرض، بعضها غير تقليدي، وبعضها الآخر يُعتبر من الأطباق الشهية في بعض الثقافات، بحسب ما نشره موقع travelchannel.
1- كاسو مارزو (جبن الدود) – إيطاليايُعتبر كاسو مارزو من أغرب وأخطر أنواع الجبن في العالم، حيث يتم إنتاجه في جزيرة سردينيا الإيطالية بطرق غير تقليدية. يتم صنعه من جبن البيكورينو، ولكن الفرق الصادم هو أن هذا الجبن يحتوي على يرقات الذباب الحي! تُترك هذه اليرقات لتتغذى على الجبن، مما يؤدي إلى تكسيره وتحويله إلى مادة كريمية ناعمة. المشكلة هنا؟ الجبن يُؤكل بينما الديدان لا تزال حية، وهناك تحذيرات من أن تناولها قد يسبب مشكلات صحية خطيرة!
2- بالوت (بيضة الجنين) – الفلبينإذا كنت تظن أن تناول البيض المسلوق أمر عادي، فربما عليك إعادة التفكير بعد التعرف على بالوت، الطبق الشهير في الفلبين وفيتنام وكمبوديا. هذه ليست مجرد بيضة مسلوقة، بل هي بيضة بط تحتوي على جنين شبه مكتمل النمو، يتم طهيها وتناولها كما هي، مع العظام والريش الصغير! يُقال إن طعمها شهي لمن يجرؤ على تذوقها، وهي غنية بالبروتينات.
3- هاكاري (سمك القرش المتعفن) – آيسلنداهاكاري هو طبق آيسلندي تقليدي مصنوع من لحم سمك القرش المتعفن. يتم دفن اللحم في الأرض لعدة أشهر للسماح له بالتخمر، ثم يُجفف لعدة أشهر أخرى قبل أن يصبح جاهزًا للأكل. الطعم؟ يُوصف بأنه شبيه بالأمونيا (رائحة شبيهة بالمنظفات القوية). يُقال إن أكله يحتاج إلى شجاعة كبيرة، حتى أن بعض السياح يشعرون بالغثيان لمجرد استنشاق رائحته.
4- عين التونا – اليابانفي اليابان، تُعتبر عين التونا من الأطباق التي تُقدم كوجبة غريبة ومغذية، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين وأحماض أوميغا-3. تُطهى العين في الماء أو تُقلى بالزيت، ويقال إن قوامها هلامي ومطاطي، يشبه خليطًا بين الحبار وصفار البيض المطبوخ! رغم غرابتها، فهي تُباع بأسعار زهيدة في بعض الأسواق اليابانية.
5- عنكبوت مقلي – كمبوديافي كمبوديا، لا يُنظر إلى العناكب على أنها كائنات مخيفة فقط، بل أيضًا كطعام شهي! يتم قلي عناكب الرتيلاء الضخمة في الزيت مع التوابل حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. يُقال إن طعمها يشبه خليطًا من الدجاج والسمك، ويُعتقد أنها مصدر غني بالبروتين.
6- حساء عش الطائر – الصينيُعتبر حساء عش الطائر من الأطباق الفاخرة في الصين، حيث يتم صنعه من عش طائر السنونو الذي يتكون من اللعاب المجفف. يُقال إن له فوائد صحية عديدة، مثل تعزيز المناعة وتحسين البشرة. يتم طهي العش حتى يتحول إلى مادة هلامية شفافة، ويُقدَّم كحساء دافئ. المشكلة؟ هذا الحساء باهظ الثمن جدًا، حيث يُباع بأسعار قد تصل إلى آلاف الدولارات للطبق الواحد!
7- إسكاموليس (كافيار النمل) – المكسيكفي المكسيك، يتم تناول إسكاموليس، وهي عبارة عن بيض النمل العملاق الذي يتم جمعه من جذور نبات الصبار. يُعتبر هذا الطبق من الأطعمة الفاخرة في البلاد، وغالبًا ما يُقدَّم مع التوابل أو يُقلى بالزبدة. طعمه يوصف بأنه يشبه الجبن أو المكسرات، وهو غني بالبروتين.
8- لحم الضفادع العملاق – ناميبيا وأجزاء من آسياتناول الضفادع ليس أمرًا غريبًا في بعض الدول مثل فرنسا والصين، ولكن في ناميبيا، يتم تناول الضفادع العملاقة بالكامل، بما في ذلك الجلد والأحشاء! يقال إن لحمها طري وشهي، لكن المشكلة أن بعض أنواع الضفادع تحتوي على سموم خطيرة يمكن أن تكون قاتلة إذا لم تُطهى بشكل صحيح.
9- سورسترومينغ (سمك الرنجة المتخمر) – السويديُعتبر سورسترومينغ من أكثر الأطعمة ذات الرائحة الكريهة في العالم. هذا الطبق السويدي التقليدي مصنوع من سمك الرنجة المتخمر، حيث يتم حفظه في علب مغلقة لعدة أشهر حتى يتحلل جزئيًا. عندما يتم فتح العلبة، تنتشر رائحة نفاذة تشبه البيض الفاسد والصرف الصحي، لدرجة أن بعض الناس لا يستطيعون الاقتراب منها!
10- بيضان الثور – الولايات المتحدة وكندايُعرف هذا الطبق الغريب باسم "محار جبال روكي"، لكنه في الحقيقة ليس له علاقة بالمحار! بل هو عبارة عن خصيتَي الثور، حيث يتم تقشيرهما وتقطيعهما ثم قليهما أو شويهما. يُعتبر هذا الطبق شهيًا في بعض مناطق الولايات المتحدة وكندا، ويقال إن له فوائد غذائية عالية.
هل ستجرؤ على تجربة أحد هذه الأطعمة؟بعد هذه الرحلة المثيرة عبر أغرب الأطعمة في العالم، يبقى السؤال: هل تجرؤ على تجربة أي منها؟ البعض قد يجدها مقززة، بينما يراها آخرون لذيذة ومميزة. في النهاية، كل ثقافة تمتلك أطباقها الغريبة التي قد تبدو لنا غير مألوفة، لكنها تُعتبر جزءًا من تاريخها وتقاليدها.
هاتف مميز لـ«هواة التصوير».. وهذه مواصفاته!