الصين – وجدت دراسة جديدة أن إضافة بعض الثوم بانتظام إلى نظامك الغذائي يحافظ على نسبة السكر في الدم والكوليسترول تحت السيطرة.

يؤكد تحليل مفصّل لـ 22 دراسة سابقة شملت 29 تجربة عشوائية خاضعة للرقابة، أجراها باحثون من جامعتي Southeast وXizang Minzu في الصين، أن استهلاك الثوم يرتبط بانخفاض مستويات الغلوكوز وبعض أنواع جزيئات الدهون.

ويعد الغلوكوز والدهون من العناصر الغذائية الأساسية للجسم، حيث يوفران الطاقة وأساسا لمجموعة واسعة من العناصر الداعمة.

وكتب الباحثون في ورقتهم البحثية: “يتم تنظيم استقلاب الغلوكوز والدهون بدقة لدى الأفراد الأصحاء. ويمكن أن تؤدي اضطرابات الاستقلاب إلى عدد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك تصلب الشرايين والسكري وأمراض الكبد الدهنية”.

ووجد فريق البحث أن أولئك الذين أدرجوا الثوم في نظامهم الغذائي لديهم مستويات منخفضة من الغلوكوز في الدم، ومؤشرات للتحكم بشكل أفضل في الغلوكوز على المدى الطويل، مع زيادة الكوليسترول “الجيد” على شكل بروتينات دهنية عالية الكثافة (HDLs)، كما شهدوا انخفاضا في الكوليسترول “الضار”، أو البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDLs)، وانخفاضا في نسبة الكولسترول بشكل عام.

أما بالنسبة لسبب وجود هذا الارتباط، فيُعتقد أن المكونات النشطة المختلفة في الثوم تساعد بعدة طرق، بما في ذلك عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي، وهو نوع من تآكل الخلايا الذي يمكن أن يؤدي إلى مشاكل مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.

ويحتوي الثوم أيضا على مركب مضاد للأكسدة يسمى “ألين”، والذي تم ربطه سابقا بإدارة نسبة الغلوكوز في الدم ودهون الدم وميكروبيوم الأمعاء.

ولكن البيانات ليست شاملة بما يكفي لإثبات السبب والنتيجة المباشرة. وقد يساعد المزيد من الدراسات الأكثر تركيزا في توضيح ما يحدث بالضبط.

المصدر: ساينس الرت

المصدر: صحيفة المرصد الليبية

كلمات دلالية: فی الدم

إقرأ أيضاً:

مذاق رائع.. خطوات عمل طبق الفول بالزبدة في المنزل

خطوات عمل الفول بالزبدة.. يعتبر الفول بالزبدة من الوجبات اللذيذة والمناسبة للفطار والعشاء، كما يتميز بفوائده العديدة، كـ الحفاظ على صحة و مرونة الأوعية الدموية وخفض مستوى السكر في الدم.

طريقة عمل الفول بالزبدة

لذا يقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل الفول بالزبدة، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنــــــــــا.

طريقة عمل الفول بالزبدة مكونات عمل الفول بالزبدة

- 2 كوب فول مدمس.

- 4 ملاعق كبيرة زبدة.

- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

- عصير ليمونة.

- ملح «حسب الرغبة».

- معلقة صغيرة من الكمون المطحون الناعم.

- شطة «اختياري».

طريقة عمل الفول بالزبدة خطوات تحضير الفول بالزبدة

- نحضر مقلاة ونضع فيها الزبدة حتى تذوب تماماً، ثم نضيف عليها الثوم حتى يصبح لونه ذهبي.

-بعد ذلك، نضيف عليه الفول، ونقلبهم بشكل جيد.

- نترك الفول على النار حتى يتداخلوا معاً، ويسخنوا جيدًا، ثم نرفعه من على النار

- نتبل الفول بالملح والكمون والشطة وعصير الليمون وونقلبهم بشكل جيد.

- نضغه في أطباق التقديم وهو ساخن، ثم نزينه بالبقدونس وقطع الطماطم.

اقرأ أيضاًوجبة شهية.. تعرفي على طريقة عمل البامية المجمدة

سهلة التحضير.. طريقة عمل «فطيرة بالجمبري» في المنزل

طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري والكركم.. بخطوات سهلة

مقالات مشابهة

  • شاهد| بطاقة سلاح – صاروخ “فادي 6”
  • ماذا يحدث للجسم عند تناول الثوم على الريق؟
  • “غذاء مثالي” يساعد على تقليل الكوليسترول الضار عند تناوله يوميا
  • تفسير “مبهم” لدخول طاقم “كرو 8” إلى المستشفى بعد عودتهم إلى الأرض
  • مذاق رائع.. خطوات عمل طبق الفول بالزبدة في المنزل
  • طبيب البوابة: أفضل طريقة لخفض الجلوكوز في الدم
  • تعرفي على نسبة السكر الطبيعية للحامل.. استشيري الطبيب إذا ارتفعت
  • ميقاتي: الفرصة متاحة كي لا يكون سلاح بجنوب لبنان إلا “سلاح الدولة”
  • طريقة فعالة لتحديد شدة “كوفيد-19” بشكل دقيق!
  • الاحتلال يوسع “نتساريم” بشكل هائل.. عودة الاستيطان في غزة قاب قوسين / صور