قال رئيس اتحاد نقابات الأفران والمخابز في لبنان ناصر سرور، إن ارتفاع سعر ربطة الخبز 5000 ليرة دفعة واحدة، يعود إلى تسعير طن القمح والطحين على دولار 60 ألف ليرة بدلاً من 45 ألف ليرة «لأن قرض البنك الدولي المخصّص لدعم الخبز شارف على الانتهاء». وأشار إلى أنه في حال رفع الدعم كلياً عن الطحين، فالسعر سيرتفع مجدداً، ولذا المطلوب من الحكومة اللبنانية «إعادة النظر في موضوع دعم رغيف الفقراء قبل انتهاء الدعم في آب 2024».
المصدر: لبنان ٢٤
إقرأ أيضاً:
تحديث أحد خطوط مخبز محردة الآلي بريف حماة لتحسين جودة الخبز
حماة-سانا
بدأت أعمال صيانة وتحديث أحد خطوط إنتاج الخبز في مخبز محردة الآلي، بهدف رفع كفاءة التشغيل، وتحسين جودة الخبز.
وأوضح رئيس وردية إنتاج في المخبز أنس باشي في تصريح لمراسل سانا أن التعديلات تتم وفق مراحل تشمل تركيب أنظمة تحكم حديثة “إنفينرات” لضبط سرعة التشكيل والتخمير، ومنع احتراق الخبز في مرحلة “بيت النار”، مع الحفاظ على الرطوبة لأطول فترة ممكنة، مشيراً إلى أن المشكلة الرئيسية في الخط القديم كانت تكمن في طول “بيت النار”، ما كان يؤدي إلى جفاف الخبز واحتراق أطرافه بسبب التعرض المطول للحرارة.
وأضاف باشي: إن تطبيق التعديلات الجديدة، يضمن توزيعاً متجانساً للحرارة، ويقلل الهدر الناتج عن التحميص الزائد، وتعزيز سرعة نقل العجين بين المراحل، وتحسين السيور الناقلة، ما يسهم في إنتاج رغيف متساوي السماكة.
تابعوا أخبار سانا على
ثمانية وكلاء للنائب العام يتلقون تدريبًا متقدمًا ضمن اتفاق تعاون دولي مع فرنسا