طريقة عمل مربى الفراولة في المنزل بـ3 مكونات فقط
تاريخ النشر: 28th, June 2024 GMT
تعتبر الفراولة من الفواكه الصيفية اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين، فهي تتميز بطعمها الحلو والمنعش، كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة، ومن الطرق الشهيرة للاستفادة من الفراولة هي تحويلها إلى مربى، والذي يمكن استخدامه كحشوة للحلويات أو دهنه على الخبز أو إضافته إلى العديد من الوصفات، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل مربى الفراولة خطوة بخطوة، لضمان الحصول على مربى لذيذ وصحي.
المكونات:
- 1 كيلوغرام من الفراولة الطازجة
- 800 غرام من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
الخطوات:
1. تحضير الفراولة:
- اغسلي الفراولة جيداً بالماء البارد.
- انزعي الأعناق الخضراء من الفراولة وقطعيها إلى أنصاف أو أرباع حسب الحجم.
2. نقع الفراولة بالسكر:
- ضعي الفراولة المقطعة في وعاء كبير.
- أضيفي السكر فوق الفراولة وقلبيها بلطف حتى تتغطى جميع القطع بالسكر.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل. هذا يساعد على استخلاص العصير من الفراولة ودمجه مع السكر.
3. طهي المربى:
- ضعي خليط الفراولة والسكر في قدر عميق على نار متوسطة.
- أضيفي عصير الليمون.
- قلبي الخليط باستمرار حتى يذوب السكر تماماً وتبدأ الفراولة في التفكك وإطلاق العصير.
- اتركي الخليط يغلي مع التحريك المستمر لمنع الالتصاق حتى يصبح المربى كثيفاً ويصل إلى القوام المطلوب. يمكن اختبار القوام بوضع قليل من المربى على طبق بارد، وإذا ثبت المربى دون أن يسيل، فهو جاهز.
4. تعقيم البرطمانات:
- أثناء طهي المربى، عقمي البرطمانات التي ستستخدمينها لتخزين المربى. يمكن فعل ذلك بغسلها جيداً ثم غليها في الماء لمدة 10 دقائق أو وضعها في فرن ساخن لمدة 10 دقائق.
5. تعبئة المربى:
- اسكبي المربى الساخن في البرطمانات المعقمة، وتأكدي من ترك مسافة صغيرة من الأعلى.
- اغلقي البرطمانات بإحكام واتركيها تبرد تماماً.
6. التخزين:
- يمكن تخزين مربى الفراولة في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى عام. بعد الفتح، يُفضل الاحتفاظ به في الثلاجة واستخدامه خلال أسابيع قليلة.
وباتباع هذه الخطوات، يمكنك الاستمتاع بمربى الفراولة اللذيذ والمعد منزلياً في أي وقت من السنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الفراولة مربى الفراولة مربى الفراولة من الفراولة
إقرأ أيضاً:
مشروب غير متوقع يعالج السكر والكوليسترول والغثيان .. اكتشفه
يحتوي الزنجبيل على عدد كبير من المواد المفيدة مثل فيتامين سي والمغنيسيوم والبوتاسيوم ومضادات الالتهاب مما يجعله فعال فى علاج عدد كبير من الأمراض.
إليك بعض فوائد مشروب الزنجبيل وفقا لما جاء فى موقع “ كيلافند كلينك”
يساعد على الهضم
يحتوي الزنجبيل على إنزيمات معينة تساعد في علاج الانتفاخ، وتخفيف الإمساك ، وتخفيف الغثيان وإذا كنت تعاني من أعراض القولون العصبي ، فقد يساعد هذا في تخفيف بعض هذه الأعراض.
يمكن أن يساعد الزنجبيل في علاج الغثيان الصباحي وحتى الغثيان والقيء الناجم عن السرطان.
بفضل خصائص الزنجبيل المضادة للالتهابات والمضادات الحيوية، قد يساعد تناول جرعة زنجبيل على تخفيف الألم ويرجع ذلك إلى احتواءه على مادة جينجيرول، وهي مادة فعالة موجودة في الزنجبيل.
تشير الأبحاث إلى أن الزنجبيل يقلل من نشاط وانتاج المركبات المسببة للالتهابات والتي تزيد الألم.
وتظهر الدراسات أن الزنجبيل يساعد في تخفيف الألم على المدى الطويل بدلاً من تخفيف الألم الفوري.
تأثير الزنجبيل فى تخفيف الألم ليس فوريا كما لو كنت تتناول الإيبوبروفين أو الأسيتامينوفين ، ولكنه شيء قد يساعد في تخفيف الألم على المدى الطويل وتقليل علامات الالتهاب المزمن.
في حين أن الزنجبيل يروج لخصائص مضادة للالتهابات والمضادات الحيوية التي يمكن أن تعزز جهاز المناعة، فإنه يحتوي على خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على الصحة.
ورغم احتواء الزنجبيل على فيتامين سي ، إلا أن نسبته ليست كبيرة و قد تحتوي بعض جرعات الزنجبيل على عصير الليمون أو عصير البرتقال، لتعزيز امتصاصك لفيتامين سي ويمكن أن يساعد في تعزيز تناول الأطعمة التي تحارب المناعة.
عادةً ما لا ينتج مرضى السكري من النوع الثاني ما يكفي من الأنسولين ولكن الزنجبيل قد يلعب دورًا في تنظيم إنتاج الأنسولين، مما يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
هناك بعض الأدلة على أنه قد يعمل على تحسين حساسية الأنسولين وقد يقلل من بعض الإنزيمات في الجسم التي تعمل على تكسير الكربوهيدرات وزيادة عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز
إنقاص الوزن
أظهرت الأبحاث أن الزنجبيل يُقلل من الجوع ويزيد من حرق السعرات الحرارية أثناء الهضم ويحتوي الزنجبيل على مركبات قد تزيد من التأثير الحراري للطعام، مما يزيد من حرق السعرات الحرارية لتكسيره، فإن إضافة الزنجبيل وحده إلى نظامك الغذائي لن يؤدي في الغالب إلى فقدان كبير للوزن وقد وجدت الدراسات أنه زاد حرق السعرات الحرارية بحوالي 50 سعرة حرارية فقط.
يساعد الزنجبيل على تقليل الكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار، والدهون الثلاثية.
الأونصة فوق 3200 دولار .. الذهب يسجل مستوى قياسياً جديداً