يشير الدكتور أندريه ماتيوخين أخصائي الأمراض المعدية، إلى أن الاعتقاد السائد والمنتشر هو أن البيض النيئ هو المصدر الرئيسي للإصابة بداء السلمونيلا .

إقرأ المزيد أمراض تنتقل من الطيور والحيوانات إلى الإنسان



ووفقا له، هذا صحيح ولكن جزئيا فقط. ويوضح المنتجات التي غالبا ما تنقل هذه العدوى المعوية الحادة.

ومن بين المنتجات التي تعيش عليها البكتيريا من جنس السلمونيلا، الحليب ومنتجات الألبان. فمثلا تبقى هذه البكتريا في الجبن مدة شهر تقريبا وفي الحليب غير المعقم 24 يوما.

وبالإضافة إلى ذلك، غالبا ما يكون لحم الدجاج مصدرا للسلمونيلا. والشيء المثير في الأمر أن بكتيريا السلمونيلا لا تغير المظهر الخارجي للمنتج الذي تعيش فيه ولا طعمه.

ويقول: "الغليان عند درجة 100 درجة مئوية يقتل هذه البكتيريا فورا". لذلك ينصح بأن يستمر سلق البيض مدة لا تقل عن أربع دقائق بعد غليان الماء.

المصدر: فيستي. رو

المصدر: RT Arabic

كلمات دلالية: الصحة العامة امراض معلومات عامة مواد غذائية

إقرأ أيضاً:

جمهور الحديقة الثقافية يحتفي بمسرحية "انهم يزرعون البيض" للكاتب محمد زناتي.. صور

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

احتفى جمهور الحديقة الثقافية، بالكاتب المسرحي محمد زناتي ومسرحيته "انهم يزرعون البيض"، مساء أمس الإثنين، ضمن ليالي رمضان الثقافية والفنية.

وقد شارك زناتي الجمهور بالعديد من الأسئلة التي تسعى للكشف عن تفسير النص وأدار حفل التوقيع مدير إدارة النشر الكاتب الحسيني عمران، وذلك ضمن البرنامج الثقافي والفني الذي تنظمه الهيئة العامة لقصور الثقافة احتفالا بشهر رمضان المبارك.

وتدور أحداث  هذا النص حول مجموعة شخصيات قد تم اتهامهم بأنهم سيارات قد عملت مخالفات جسيمة وهم طوال أحداث المسرحية يحاولون اثبات أنهم بشر وليسوا سيارات.

ومن الجدير بالذكر أن المسرحية عن سلسلة نصوص مسرحية من إصدارات الإدارة العامة للنشر بالهيئة العامة لقصور الثقافة تحت إدارة الدكتورة سامية حبيب.

 

 

 

 

 

مقالات مشابهة

  • علماء يحذرون: هل تشكل البكتيريا المرآتية تهديدا بفناء البشرية؟
  • جمهور الحديقة الثقافية يحتفي بمسرحية "انهم يزرعون البيض" للكاتب محمد زناتي.. صور
  • شاهد | العائلات الفلسطينية تعيش فوق ركام المنازل رغم خطورتها في غزة
  • عائلة أم محمد تعيش واقعا لا يعرف الرحمة في جباليا
  • ارتفاع أسعار المنتجات الأميركية بسبب الحرب التجارية التي أطلقها ترمب
  • الأمهات بـ75 جنيها.. أسعار الدواجن وكرتونة البيض اليوم الأحد 16 مارس 2025
  • أضرار بقاء البيض المسلوق في الماء بعد سلقه
  • أضرار ترك البيض المسلوق فترة طويلة في المياه
  • تصميم أدوية مبتكرة لمكافحة البكتيريا سالبة الجرام.. ندوة تثقيفية بصيدلة عين شمس
  • النجل الوحيد لأسرة مجزرة اربيل يخرج عن صمته ويسرد تفاصيل جديدة ومؤلمة