فوائد البيض وأفضل طرق إعداده للحصول على أطباق لذيذة وصحية
تاريخ النشر: 27th, June 2024 GMT
فوائد البيض، البيض من الأطعمة التي تتمتع بشعبية كبيرة وتحظى بسمعة جيدة بسبب فوائدها الصحية المتعددة.
يُعد البيض مصدرًا غنيا بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تلعب دورًا هامًا في صحة الإنسان.
وفيما يلي تستعرض لكم بوابة الفجر الإلكترونية بعضًا من الفوائد الرئيسية لتناول البيض بانتظام، مما يبرز أهميته كجزء أساسي من النظام الغذائي الصحي.
البيض يُعتبر من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية، ومن أبرز فوائده:
فوائد البيض وأفضل طرق إعداده للحصول على أطباق لذيذة وصحية1. **غني بالبروتينات**: البيض يحتوي على كمية عالية من البروتينات الضرورية لبناء وإصلاح الأنسجة في الجسم، مما يساهم في تقوية العضلات والأنسجة.
2. **مصدر غني بالفيتامينات والمعادن**: يحتوي البيض على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين A، فيتامين D، فيتامين E، فيتامين B12، حمض الفوليك، السيلينيوم، والحديد.
3. **داعم لصحة العيون**: يحتوي البيض على اللوتين والزيانثين، اللذان يُعتبران مضادين للأكسدة يساعدان في الحفاظ على صحة العين والوقاية من أمراض العيون مثل الضمور البقعي.
انخفاض ملحوظ في أسعار البيض اليوم الأحد 23-6-20244. **تعزيز الصحة القلبية**: البيض يحتوي على كمية جيدة من الأوميغا-3 الدهنية الصحية، وهو عنصر مفيد للقلب والأوعية الدموية.
5. **تعزيز الشعور بالشبع**: تحتوي البيض على نسبة عالية من البروتينات والدهون الصحية، مما يساعد في تقليل الشهية وزيادة الشعور بالشبع لفترة طويلة.
6. **مفيد للحمل والنمو**: يحتوي البيض على كميات كبيرة من الحديد والحمض الفوليك، اللذان يُعتبران أساسيين لصحة الحمل والنمو السليم للجنين.
تعتبر هذه الفوائد جزءًا من الأسباب التي تجعل البيض ضمن الأطعمة الأساسية لتحسين التغذية والصحة العامة.
ومع ذلك، ينبغي استهلاك البيض بشكل معتدل وفقًا لتوصيات الصحة العامة، خاصة للأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة مثل ارتفاع الكولسترول.
مفاجأة..أطعمة تغنيك عن تناول البيض واللحوم للحصول على البروتين طرق مختلفة لإعداد البيضإليك طرق عديدة لإعداد أنواع مختلفة من البيض:
1. **البيض المسلوق:**
- ضع البيض في وعاء واسحبه بحيث يُغطى بالماء.
- قم بغلي الماء ثم قلل الحرارة واترك البيض يغلي لمدة 8-10 دقائق للبيض الناعم، أو 12-14 دقيقة للبيض المتوسط، أو 15-17 دقيقة للبيض الصلب.
- اسكب الماء الساخن وضع البيض في ماء بارد ثم قشره.
2. **البيض المقلي:**
- سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة.
- كسر البيض في وعاء صغير ثم انزله برفق في المقلاة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: البيض فوائد البيض اسعار البيض أسعار البيض الأحمر فوائد البیض البیض على البیض ی
إقرأ أيضاً:
بالصور – Top Chef 8: أميرة تتألق ووردة تغادر المنافسة
متابعة بتجــرد: منذ المواجهات الأولى، يبدو أن ثمة مشتركين لديهم قدرة على ابتكار أطباق ترضي اللجنة أولاّ، وتعد بمنافسات ساخنة في الحلقات القادمة. ولعل هذا أبرز ما يميز الموسم الثامن من برنامج “TOP CHEF”، الذي يُعرض على MBC1، و”MBC العراق”. وفي الحلقة الثالثة، احتفظ أمين بالحصانة بعد تنافسه مع كارل على تحضير أطباق أساسها المرقة. وفي التحدي، ذهب لقب الأفضل للفريق المؤلف من شهاب وكارل وأميرة، في تحضير أطباق من الأعشاب البرية ضمن فرق ثلاثية، فيما كانت أميرة صاحبة أفضل طبق، بينما كان الفريق الأضعف هو المؤلف من رغد وراكان ووردة، وكانت وردة صاحبة الطبق الأضعف، والتي غادرت المنافسة.
تفاصيل الحلقة ومجرياتها
انطلقت الحلقة مع كارل زريق وأمين النورة اللذين خاضا منافسة قوية لمعرفة من منهما سيحتفظ بالحصانة التي حصل عليها كليهما كثنائي في نهاية التحدي الماضي. وفيما كانت الحماسة ظاهرة عند الطرفين، “لأن لا مكان للخطأ،” قرر كل منهما اتباع سياسة مختلفة عن الآخر. فعند دخولهما إلى المطبخ، كان الشيف بوبي شين والشيف منى موصلي في انتظارهما، التي أشارت إلى أنه “في عالم الطهي هناك ابتكارات تشكل مفترقاً حقيقياً في طريق تحضير الأطباق، على مستوى البيوت وكذلك بالنسبة للطهاة المحترفين”، لافتة إلى أن :واحدة من الأمور التي ترفع من جودة الأطباق هي المرقة”. وطلبت منهما تحضير أطباق أساسها المرقة لمدة ساعة من الوقت عبر استخدام مكعبات ماجي، “شريك كل شيف في المطبخ!”.
وفيما كشفت أن أحدهما سيخسر الحصانة التي ربحها بالأمس، أشار الشيف بوبي إلى أنه “يمكنكما استخدام المرقة للنقع بنكهة خفيفة أو قوية”، ودعاهما لاستخدامها بحذر. وانهمك كارل في تحضير طبق من اللحم، بينما اهتم أمين بتحضير طبق مرقة كلاسيكي متميز. وبعد التذوق، خسر كارل الحصنة، واحتفظ بها أمين، الذي دعا المشتركين إلى تناول طعام الغذاء.
ولم يتأخر جرس الإنذار حتى دق في المطبخ، معلناً بداية التحدي. وأشارت الشيف منى إلى أن المشتركين مدعوون لتحضير أطباق نجمها الأعشاب البرية. وقد توزع المشتركون إلى ثلاثيات لتحضير أطباق متنوعة بين مقبلات وطبق رئيسي وطبق حلوى من الأعشاب البرية. وقام الشيف بوبي بتعريف المشتركين إلى أشكال متعددة من الأعشالب البرية التي يمكنهم استخدامها في أطباقهم، وكانت مكونات بعضها جديدة على بعض المشتركين، وهو ما جعلهم يشعرون بالمسؤولية، ودعاهم شين إلى التفكير خارج الصندوق.
يتألف الفريق الأول من أمين الذي اختار في فريقه أميدايو وسيف، واتفقوا على تقديم رسالة عنوانها “نحو كوكب أفضل” (For better Planet)، ويتألف الفريق الثاني من علاء الدين، غيداء وياسمين. أما الفريق الثالث فقوامه راكان رغد وورد، ويتألف الفريق الرابع والأخير من شهاب وكارل وأميرة. بعدها كان عليهم التخطيط لأطباقهم خلال 30 دقيقة، متبوعة بساعتين ونصف لتحضير الأطباق وتقديمها إلى لجنة التحكيم وضيف التحدي. ولم تكن المهمة سهلة على المشتركين، لكن بعضهم استطاع تقديم أطباق خارجة عن المألوف، وأعربت اللجنة عن إعجابها بها.
بعد انتهاء التحضيرات، بدأت مرحلة التذوق، وفد أعجب أعضاء اللجنة ومعهم ضيف الحلقة الشيف الفرنسي غريغوار بيرغر الحاصل على نجمة ميشلان في العام 2022. بفكرة الفريق الأول التي دعوا فيها إلى كوكب أفضل، وأثنى الشيف مارون على روح الفريق الموجودة بين المشتركين الثلاثة، واعتبرها بداية موفقة، ثم مرّ الفريق الثاني المؤلف من علاء الدين، غيداء وياسمين، حيث عرض علاء الدين أفكاره، ثم مرّ الفريق الثالث المؤلف من راكان رغد وورد، قبل أن يقدم الفريق الرابع أفكاره المبتكرة وهو المؤلف من شهاب وكارل وأميرة.
بعد ذلك، دعت الشيف منى الفريقين الأول والرابع إلى الوقوف أمام اللجنة وهما الفريقين اللذين تميزا في هذا التحدي، ليفوز الفريق الرابع، وهو المؤلف من شهاب وكارل وأميرة، فيما كانت صاحبة أفضل طبق هي أميرة.
وكان الفريق الثاني والفريق الثالث هما الأضعف، وأشارت الشيف منى أن الفريق الثاني هو في أمان، لينضم مجدداً إلى بقية المشتركين، لتعلن بعدها ان الفريق الثالث هو الأضعف، وصاحبة الطبق الأضعف في التحدي هي ورد وطلبت منها تسليم سكاكينها ومغادرة البرنامج.
يُعرض برنامج “TOP CHEF” على MBC1، كل ثلاثاء في تمام الساعة 21:30 ليلاً.
يُعرض برنامج “TOP CHEF” على “MBC العراق”، كل ثلاثاء الساعة 22:00 ليلاً.
main 2024-12-25Bitajarod
محمد بن زايد يبحث مع وزير الخارجية التركي تعزيز العلاقات والتطورات الإقليمية