سجينة إيرانية تخيط شفتيها وتضرب عن الطعام
تاريخ النشر: 6th, August 2023 GMT
خاطت امرأة إيرانية كردية مسجونة شفتيها في بداية إضراب عن الطعام احتجاجاً على عدم منحها "إذناً بالخروج" من السجن، وفق ما أفادت منظمة حقوقية الأحد.
وقالت منظمة "هنكاو" الحقوقية ومقرها النرويج في بيان إن سهيلة محمدي المسجونة منذ ثلاث سنوات وتبقى من محكوميتها سنتان، خاطت شفتيها في سجنها بمدينة أرومية في شمال غرب إيران.أوقفت محمدي في خريف عام 2020، ودينت بالانتماء إلى حزب الحياة الحرة الكردستاني (باجاك) المسلح الذي يطالب بحق تقرير المصير للأقلية الكردية في إيران والمرتبط بحزب العمال الكردستاني المحظور في تركيا المجاورة.
وأضافت "هنكاو" التي تركز على القضايا الكردية في إيران، أن السلطات رفضت السماح لمحمدي بلقاء المدعي الإقليمي لطلب "إذن بالخروج".
قبل استئناف المفاوضات...عقوبات أمريكية على قائد الباسيج ومديري سجون في #إيران https://t.co/jEzQDAj6id pic.twitter.com/K770loGPBY
— 24.ae (@20fourMedia) December 7, 2021حاولت سهيلة محمدي، وهي أم لطفل، الانتحار في وقت سابق من هذا العام بطعن نفسها في صدرها، بحسب "هنكاو" التي قالت إن سجينات أنقذن حياتها.
والمناطق التي تقطنها غالبية كردية في غرب إيران وشمال غربها كانت من بين الأكثر نشاطاً خلال حركة الاحتجاج التي اندلعت في سبتمبر (أيلول) الماضي ضد السلطات.
دعوة إلى #الأمم_المتحدة للتحقيق في مقتل الآلاف في سجون #إيران عام 1988
https://t.co/1KwmAZQCDG pic.twitter.com/a87ThAewKx
اندلعت تلك الاحتجاجات إثر وفاة الشابة الكردية مهسا أميني بعد أيام من توقيفها في طهران بزعم انتهاكها قواعد اللباس الصارمة للمرأة.
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: التغير المناخي ثريدز وتويتر محاكمة ترامب أحداث السودان مانشستر سيتي الحرب الأوكرانية إيران
إقرأ أيضاً:
شيف مصرية سفيرة للطعام الكوري بالقاهرة
اختارت الشيف المصرية ثريا جمال أن تكون سفيرة للطعام الكوري في القاهرة، ملتزمة بنشر أطباق غريبة عن المطبخ المصري من حيث المكونات والطعم والشكل. ورغم ابتعاد الأطعمة الكورية عن المطبخ المحلي، فوجئت بإقبال كبير من محبي الثقافة الكورية في القاهرة. ولم يكن الهدف فقط تذوق الأطباق التي تقدمها، بل أيضاً تعلم إعدادها من خلال ورش العمل التي تنظمها.
تعود بداية اهتمام ثريا بالأطعمة الكورية إلى أكثر من 10 سنوات، حيث كانت في إحدى الدول العربية عندما بدأ شغفها بالثقافة الكورية يتزايد بعد مشاهدة مسلسل "أغاني الشتاء". وتقول "لفتتني الأطعمة التي ظهرت في المسلسل، فكنت مفتونة بكل ما يتعلق بالكوريين، ولاحظت في أحد الأيام معدة طعام كورية تُدعى مانجشي، مقيمة في الولايات المتحدة، تابعتها عن كثب عبر يوتيوب. قررت أن أجرب الأطباق التي تقدمها، ولكنني واجهت صعوبة في العثور على المكونات الأصلية في ذلك الوقت. وبعد عودتي إلى مصر، التقيت سيدة كورية تجلب المنتجات من بلادها، فاستعنت بها وبدأت في تجربة وصفات حلال، وكان الطعم يفاجئني في كل مرة".
ورغم أن ثريا تخرجت في كلية التجارة وعملت في مجال دراستها بالبنك وفي شركة ألبان كبيرة، فإن وصية والدها قبل وفاته أعادتها إلى شغفها الأول. وتقول "نصحني والدي بفتح مشروعي الخاص على الإنترنت لبيع الطعام الكوري. وبدأت بتنفيذ فكرته، ولكنني لم أتوقف عند ذلك. وشاركت في العديد من المسابقات المحلية والعالمية لإعداد الأطعمة الكورية، وحضرت دورة لتعلم إعداد الطعام الكوري مع شيف كورية للحصول على شهادة معتمدة. وعام 2023، تم اختياري كواحدة من أفضل 8 شخصيات تروج للثقافة الكورية حول العالم، كما تم اختياري ضمن أفضل 10 داعمين رقميين للثقافة الكورية من قبل السفارة الكورية في مصر هذا العام".
إعلان عالم الطعام الكوري الساحرقررت فاطمة الزهراء بدوي الالتحاق بدورات تدريبية لإعداد الطعام الكوري كواحدة من عشرات قررن التعلم ضمن الورش التي تقدمها الشيف ثريا، تقول للجزيرة نت "تعلمت إعداد الأكل الكوري بعدما رأيت مدى ارتباطه بثقافتهم وتقاليدهم، كما أنه لذيذ وصحي، وأجمل ما فيه هو مشاركة الأطباق على السفرة مما يخلف أجواء اجتماعية جميلة".
وتابعت "بدايتي كانت مع أكلات بسيطة مثل الكيمباب الذي يتكون من أرز مطهو، وأعشاب بحرية مجففة، وخضراوات كالجزر والخيار، والبيض، وأحيانًا لحم أو تونة أو بدائل نباتية، وأكلة التوكبوكي -التي تتكون من كعك الأرز، معجون الفلفل الحار (غوتشوجانغ) وصلصة الصويا، والسكر. بعدها اتجهت لتجربة وصفات أصعب مثل الكيمتشي، ويتكون من الكرنب (الملفوف) ومعجون الفلفل الحار، والثوم، والزنجبيل، والبصل الأخضر، بالإضافة للملح.
ووصفة البيبيمباب التي تجمع أرز مع خضراوات كالسبانخ والجزر والكوسة، وبيض مقلي، وصلصة البيبيمباب التي تحتوي على معجون الفلفل الحار وزيت السمسم.، وقد شكلت التجربة فارقا بالنسبة لي، حيث ساعدتني على اكتشاف مكونات جديدة مثل معجون الفلفل الحار (غوتشوجانغ) وزيت السمسم، والثوم، والخضراوات، مما فتح لي أبواب تطوير مهارات الطبخ، أما أكثر ما أحب من الأكلات الكورية فهو الكيمتشي، والتوكبوكي لأنه يجمع بين المذاق الحلو والمالح".
وتعتبر الشيف ثريا أن كلمة السر بشأن الأكل الكوري هي "الاستمتاع" به، وتقول "الكوريون يحبون الأكل ويستمتعون به، وعكس السائد في العالم العربي، يعد إصدار أصوات أثناء تناول الطعام من قبيل السعادة والرضا عن الأكل، كما أنه عامر بالألوان، حيث يتم تنسيق الخضراوات بطريقة فنية جميلة، مع تركيز خاص على الأرز، والعناية بالأطباق الجانبية العديدة والحساء".
إعلانوأضافت "سر المطبخ الكوري يكمن في زيت السمسم، رائحته رائعة جدا، وهو مختلف عن زيت السمسم الذي نعرفه، فلديهم طريقة خاصة للاحتفاظ به في الظلام، كما أن كميات الملح به قليلة جدا، ولا وجود للطماطم إلا نادرا، مع حضور طاغ للشطة والثوم، لأنهم يؤمنون أن الثوم يقي من السرطان، وكذلك لديهم تركيز على السمك".
ولا تشعر ثريا بتناقض بين حبها للمطبخ الكوري وانتمائها إلى المطبخ العربي، وتقول "أشعر أنني أظهر حبي للثقافة الكورية عبر دمجها بالعربية فأقوم بعمل الطعام الكوري بلمسة مصرية تجعله أكثر قبولا واستساغة لدى المصريين، وهؤلاء الذين يحبون الدراما الكورية مثلي ويرغبون في تجربة ما يرونه فيها، يرغبون في الاستمتاع بالطعام مثلهم، ولديهم فضول في تذوق كل تلك الأطباق".
وتشير إلى الاختلاف الكبير بين المطبخين، وتقول "المطبخ العربي عامر بالطماطم والتسبيكات، أما الآسيوي فيعتمد بشكل أكبر على الصويا صوص، والنودلز، والأرز الذي يدخل في معظم الأكلات حتى الحلوى، وعموما فإن للأكل الكوري خصوصية شديدة، حتى أنه يختلف عن كل من الأكل الآسيوي الصيني أو الياباني".
في مطعمها المتخصص في تقديم الطعام الكوري الجنوبي، تستقبل ثريا عشرات الزوار من كوريا ومصر ودول أخرى لتذوق الطعام الذي تحرص على إعداده وتقديمه بطريقتها، وتقول "أدمج أكلات كورية مصرية، فمثلا أعد الحواوشي الكوري بمكونات مصرية أحيانا، وأحرص على اختيار الأطباق التي يمكنني استخدام المكونات الحلال فيها، وأيضا تلك التي تقترب من فكرتنا عن الطعام، مثل طبق البيبيمباب الذي يشبه الكشري المصري، وهو عبارة عن أرز مختلط بمكرونة وصلصة مسكبة، والمختلف هنا هو إضافة الخضراوات فوقه، وفكرة تقليبه قبل تناوله، مع وضع الخضر بطريقة شهية ومرتبة، ووضع بيضة للتزيين، وأحيانا يتضمن وضع الكابوريا، أو الدجاج أو اللحوم الحلال، والأكيد أن هناك فضولا متبادلا بيننا وبينهم، هم يرغبون في تجربة الطعام المصري على طريقتهم ونحن نرغب في تجربة الطعام الكوري على طريقتنا وهذا ما أحاول تنفيذه بالفعل".
إعلانوتلفت ثريا إلى الاختلاف الكبير بين الطعام في الكوريتين الشمالية والجنوبية، وتقول "الطعام في كوريا الشمالية له أوقات معينة، وكل أكلة لها مواسم معينة، وكميات محددة، فمثلا الأسماك واللحوم لا يأكلونها إلا بمناسبة وفي أوقات بعينة، ويعتمدون التوفو بديلا أساسيا لها، وكذلك فطائر البطاطس التي يستهلكونها طوال العام تقريبا، والكيمبتشي وصوص الكوتوجان. والمسألة مقيدة ومحدودة جدا، إذا ما تمت مقارنتها بكوريا الجنوبية حيث الطعام بكميات كبيرة وغير مقيد بتوقيتات، حيث يعد الاستمتاع والانبساط بالطعام هو العامل الرئيسي الذي يحكم مسألة التعامل مع الطعام".
الرئيسة الجورجية المنتهية ولايتها تعلن عن خططها قبل تنصيب خليفتها