وفري فلوسك وحضري المايونيز في المنزل
تاريخ النشر: 27th, June 2024 GMT
تُعتبر صناعة المايونيز في المنزل خيارًا رائعًا لمن يبحثون عن طرق لتقليل التكاليف والاعتماد على مكونات طبيعية وصحية، ويعد المايونيز من الصلصات الشهيرة التي تُستخدم على نطاق واسع في الوجبات المختلفة، سواء السلطات أو السندويتشات أو الوصفات الأخرى. وبإمكانك تحضيره بسهولة في منزلك باستخدام قليل من المكونات البسيطة وبتكلفة مقبولة.
المكونات
- 1 بيضة كاملة في درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب من زيت الطهي الخفيف مثل زيت الكانولا أو زيت العباد
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملح حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض (اختياري)
- ملعقة صغيرة من الخردل (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، ضع البيضة وعصير الليمون والملح واخلطهم جيدًا باستخدام خلاط يدوي أو مضرب كهربائي على سرعة منخفضة.
2. أضف الزيت ببطء شديد مع الاستمرار في الخفق حتى يبدأ المزيج بالتكاثف والتماسك.
3. استمر في إضافة الزيت تدريجيًا حتى ينتج لديك مزيج كريمي وسلس من المايونيز.
4. إذا رغبت في إضافة نكهة إضافية، أضف الخل الأبيض والخردل واخلطهم جيدًا.
5. قم بتذوق المايونيز وضبط الملح والليمون حسب الرغبة الشخصية.
6. احفظ المايونيز في علبة محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
باستخدام هذه الطريقة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بمايونيز منزلي الصنع بتكلفة أقل ومكونات طبيعية تمامًا تناسب احتياجاتك وذوقك الشخصي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المايونيز طريقة عمل المايونيز المایونیز فی
إقرأ أيضاً:
بخطوات سهلة .. حضري كريب النوتيلا في المنزل
تعتبر طريقة عمل كريب النوتيلا من وصفات الحلويات الشهية والمفضلة للكبار والأطفال، ويمكن تحضيرها في المنزل وتقديمها مع كوب النسكافية، أو الهوت شوكليت.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل كريب النوتيلا في المنزل في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هه الوصفة لحوالي 5 أفراد، وٱليكم الوصفة التفصيل..
طريقة عمل كريب النوتيلا
مقادير طريقة عمل كريب النوتيلا:
للكريب:
1 كوب دقيق
2 بيضة
1 1/2 كوب حليب
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة سكر (اختياري)
للحشو:
نوتيلا (حسب الرغبة)
شرائح موز أو فراولة (اختياري)
مكسرات مجروشة (مثل البندق أو اللوز) للتزيين (اختياري)
طريقة عمل كريب النوتيلا :
ـ لتحضير عجينة الكريب: في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر.
ـ أضيفي البيض والفانيليا، ثم اسكبي الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى تحصلي على خليط ناعم وسائل يشبه قوام الكريمة.
ـ أضيفي الزبدة المذابة وامزجي جيدًا.
ـ دعي الخليط يرتاح لمدة 15-20 دقيقة.
ـ لطهي الكريب: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت.
ـ اسكبي مغرفة من الخليط في المقلاة، وحركيها بسرعة لتوزيع الخليط في طبقة رقيقة.
ـ اتركي الكريب يطهى لمدة دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى لمدة 30 ثانية.
ـ كرري العملية حتى تنتهي من كل الخليط.
ـ حشو الكريب: ادهني طبقة سخية من النوتيلا على نصف قطعة الكريب.
ـ أضيفي شرائح الموز أو الفراولة إذا رغبتِ.
ـ اطوي الكريب على شكل نصف دائرة، ثم اطويه مرة أخرى ليصبح شكله مثلثًا.
ـ قدمي الكريب ساخنًا وزينيه برشة من السكر البودرة، صوص الشوكولاتة، أو المكسرات المجروشة.
ـ يمكنك تقديم الكريب مع الآيس كريم للحصول على طعم أروع.
ـ للحصول على كريب أرفع، استخدمي كمية صغيرة من الخليط ووزعيها بسرعة في المقلاة.
محافظ المنيا يشهد انطلاق الملتقى الأول للمبدع الصغير