ضبط سكر ومحسن زراعى وكبريت بحملات تموينية في البحيرة
تاريخ النشر: 26th, June 2024 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
وجهت الدكتورة نهال بلبع، نائب محافظ البحيرة، بتكثيف الحملات التموينية لمراقبة ومتابعة الأسواق للتأكد من الإلتزام بالإشتراطات التموينية الخاصة بالسلع والمعروضات ومطابقاتها للمواصفات، ومكافحة كافة صور الغش التجاري والتدليس ولردع المخالفين.
حملات تموينية علي الأسواق في البحيرةواصلت مديرية التموين والتجارة الداخلية برئاسة المحاسب محمد عبد العال، مدير المديرية، رقابتها المشددة بكافة مدن ومراكز المحافظة، حيث تم تنفيذ عدة حملات بالتنسيق مع مباحث التموين، أسفرت تلك الحملات بمركزى دمنهور و رشيد تم ضبط طن ذرة و1080عبوة بسكوت مجهول المصدر و 300 كجم جبنة موزاريلا منتهية الصلاحية و 400 كجم جبنة مجهولة المصدر و50 كجم مسلى صناعى و 100 كجم مواد خام و 2000 كيس فارغ و 50 صفيحة جبنة مجهولة المصدر بمصنع جبنة موزاريلا بدون ترخيص بالإضافة لضبط 11مخبز لإنتاجهم خبز ناقص الوزن و مخبز توقف عن الإنتاج بدون إذن، كما تم تحرير 13محضر لعدم الإعلان عن الأسعار لأنشطة تجارية مختلفة.
وبحملات مماثلة بمراكز بدر وأبو المطامير و كفر الدوار، تمكنت من ضبط طن محسن زراعى وطن كبريت مجهول المصدر و219عبوة مبيدات منتهية الصلاحية الأسعار وكمية من المبيدات منتهية الصلاحيه وأسمنت مجهول المصدر، بالإضافة لضبط بدالين تموينين لتصرفهم فى 220 زجاجة زيت تمويني كما تم تحرير 12محضر لعدم الإعلان عن الأسعار.
وبمركزى شبراخيت وإيتاى البارود، تمكنت الحملات من ضبط 38 شيكارة سماد مدعم رغم حظر تداوله بالأسواق و500 كجم علف منتهي الصلاحية و2.5طن سكر مجهول المصدر بالإضافة لضبط 4 مخابز قاموا بإنتاج خبز ناقص الوزن و مخبز لإنتاجه خبز غير مطابق للمواصفات.
وكما تم تحرير 4 محاضر لعدم نظافة أدوات العجين و3 محاضر لعدم الإعلان عن مواعيد التشغيل و محضرين لعدم إعطاء بون صرف الخبز للمواطنين وتم إتخاذ الإجراءات القانونية حيال المخالفين.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: البحيرة نائب محافظ البحيرة حملات تموينية محافظة البحيرة سكر كبريت مجهول المصدر
إقرأ أيضاً:
في رمضان .. تعرفي على طريقة تصنيع الجبنة الماسكربونى
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تقدم البوابة نيوز لسيدات البيوت طريقة تصنيع الجبنة الماسكربونى، في رمضان.
الجبنة الماسكربونى (Mascarpone) هي نوع من الجبن الإيطالي الطري والكريمي، يُستخدم عادة في الحلويات مثل التيراميسو، ويمكن استخدامه في الأطباق المالحة.
تصنيع جبنة الماسكربونى يتطلب دقة في النسب والخطوات لضمان الحصول على القوام الكريمي المميز.
طريقة تصنيعها في المنزل
المكونات
1 لتر من الكريمة الطازجة (كثافة 30-40%
دهون).
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج أو
الخل الأبيض.
الأدوات
قدر غير لاصق
مقياس حرارة طبخ
قطعة قماش شاش أو قطعة قماش نظيفة لتصفية الجبن
مصفاة
خطوات التصنيع
1. تسخين الكريمة
ضع الكريمة في قدر غير لاصق على نار متوسطة
استخدم مقياس الحرارة لمراقبة درجةالحرارة
تسخين الكريمة حتى تصل إلى 85°م (185°ف).
تأكد من تحريك الكريمة بلطف باستمرار لتجنب الاحتراق
2. إضافة عصير الليمون أو الخل:
عندما تصل الكريمة إلى درجة الحرارة المطلوبة، أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل
استمري في التحريك بلطف لمدة 2-3 دقائق
ستلاحظي أن الكريمة تبدأ في التخثر والتحول إلى قوام أكثر سمكًا.
3. تبريد الخليط
أبعدي القدر عن النار واتركى الخليط يبرد إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي 30 دقيقة)
4. تصفية الجبن
ضع قطعة قماش شاش أو قطعة قماش نظيفة في مصفاة فوق وعاء
صب الخليط المبرد في القماش.
اربط يالقماش وعلقه في مكان بارد (مثل الثلاجة) لمدة 12-24 ساعة لتصفية المصل الزائد والحصول على القوام الكريمي المطلوب.
5. التخزين
بعد التصفية، انقل جبنة المسكربون إلى وعاء محكم الغلق.
يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
ملاحظات
تأكد من استخدام كريمة طازجة وعالية الجودة للحصول على أفضل نتائج
إذا كانت الجبنة سميكة جدًا، يمكنك إضافة القليل من الكريمة الطازجة لتليينها
يمكن استخدام جبنة المسكربون في الحلويات مثل التيراميسو، أو كقاعدة للصلصات الكريمية في الأطباق المالحة.
ما علاقة الكوابيس بالخرف؟.. دراسة حديثة تكشف