طريقة عمل الكشك الصعيدي في دقائق.. «سهلة ومش مكلفة»
تاريخ النشر: 26th, June 2024 GMT
طريقة عمل الكشك الصعيدي، واحدة من الأكلات التي تحظى بتفضيل العديد من الأسر المصرية، وخاصة قاطني مدن الصعيد، فهي وجبة أساسية على طاولة الطعام، بجانب البط أحيانًا وطاجن البامية في أوقات أخرى، ويمكن تحضيرها بمفردها أو بصدور الدجاج.
طريقة عمل الكشك الصعيديويرصد «الوطن» طريقة عمل الكشك الصعيدي، بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي، وذلك كالتالي:
مكونات عمل الكشك الصعيديمكعبات الكشك
صدور دجاج
مكعبات بصل شرائح
زيت
فلفل أسود
بهار مشكل
لتر من مرق الدجاج
احضري مكعبات الكشك، وضعيها في ماء لمدة ربع ساعة حتى تتفتح الحبات، ويزداد حجمه.
على الجانب الآخر، حمري شرائح البصل، مع صدور الدجاج، ثم ضيفي البهارات.
ضيفي للخليط مرق الدجاج ويترك الخليط حتى يغلي.
في الخطوة التالية، قومي بتصفية الكشك، ثم ضعيه على المرق على النار لمدة 10 دقائق، مع التقليب المستمر، والحرص ألا يتكتل.
أضيفي نصف كمية البصل المحمر، وقلبي جيدًا حتى الحصول على القوام المطلوب.
ارفعي الكشك من على النار، واستخدمي باقي الكمية من البصل المحمر للتزيين.
وهناك طريقة أخرى لعمل الكشك الصعيدي بخطوات سريعة وغير مكلفة على الإطلاق وتأتي كالتالي:
مقادير الكشك الصعيديربع كيلو من الكشك
ماء
بصل زيت
مرقة/شوربة
ملح
فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة دقيق
انقعي الكشك في الماء في البداية ليتضاعف حجمه.
في الخطوة التالية، اغلي المرقة/ الشوربة على النار، ثم ضيفي إليها الكشك.
ضيفي الملح والفلفل الأسود.
على الجانب الآخر، حمري البصل في الزيت على النار، وضيفي جزء من البصل على الكشك وقلبيه.
أذيبي الدقيق في القليل من الماء وضيفيه.
اغرفي الكشك وضعى البصل المحمر على الوجه وقدميه.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الكشك طريقة عمل الكشك الكشك الصعيدي طريقة عمل الكشك الصعيدي طريقة عمل على النار
إقرأ أيضاً:
مهرجان الإسكندرية للفيلم القصير يكشف عن أفلام ولجنة تحكيم مسابقة الذكاء الاصطناعي
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
أعلنت إدارة مهرجان الإسكندرية للفيلم القصير، أسماء الأفلام المشاركة في مسابقة الذكاء الاصطناعي في النسخة الحادية عشرة المقرر انطلاقها في الفترة من 27 أبريل حتى 2 مايو المقبل.
لجنة تحكيم مسابقة الأفلام
وتضم لجنة تحكيم أفلام مسابقة الذكاء الاصطناعي، كل من المخرج والمونتير يوحنا ناجي، وصانع الأفلام والفنان البصري إسلام كمال و المخرجة و الكاتبة دينا عبد السلام.
قائمة الأفلام المشاركة
وتنافس في قائمة أفلام الذكاء الاصطناعي 13 فيلما من مصر و تونس و امريكا و غيرها من الدول الأجنبية وهي :
1 - فيلم "خارج هنا" من تونس ومدته 6 دقائق، إخراج رفيق عمراني من إنتاج 2025 ويعرض عالميا لأول مرة.
2 - فيلم "الصالون" من المغرب وفرنسا ومدته 4 دقائق، من إخراج مريم موزول، إنتاج عام 2025، ويعرض لأول مرة بالشرق الأوسط و شمال أفريقيا.
3 - فيلم "الحضارة: النسخة التجريبية" من مصر، ومدته 3 دقائق، من إخراج أمل عسكر وإنتاج عام 2025، ويعرض عالميا لأول مرة.
4 - فيلم "حوارات منسيّة" من النرويج ومدته 10 دقائق، للمخرج إيسان ماهر، وإنتاج عام 2024 و يعرض لأول مرة بالشرق الأوسط و شمال أفريقيا.
5 - فيلم "مأساة ليو" من مصر ومدته 3 دقائق، من إخراج مارك حنين وإنتاج عام 2025 و يعرض عالميا لأول مرة.
6 - من كوسوفو يشارك فيلم Remember 2 human من إخراج دوريم كلايقي و هو إنتاج 2023 ويعرض للمرة الأولي في أفريقيا.
7 - فيلم "لقتلهم جميعا" من الجزائر ومدته 59 ثانية، للمخرج مراد حمله، وإنتاج 2024 و يعرض للمرة الأولي بشمال أفريقيا و الشرق الأوسط.
8 - فيلم "القصر" من مصر ومدته 5 دقائق، للمخرج سيف عبد الله وإنتاج 2025 و يعرض للمرة الأولى عالميا.
9 - فيلم "الهجرة" من الولايات المتحدة الأمريكية ومدته دقيقتان، للمخرج جيريمي هيغينز وإنتاج عام 2025 و يعرض عالميا للمرة الأولي.
10 - فيلم " الأسطورة" من إسبانيا ومدته دقيقتان من إخراج هيلاريو أباد، إستيبان دياز، خافي ليريا وإنتاج 2023 و يعرض في مصر للمرة الأولى.
11 - فيلم "الكثير من أجل قطعة من السماء الزرقاء" من إنتاج فرنسا، ومدته 3 دقائق، وإخراج ستوديو أنڤيل وإنتاج 2023 و يعرض في مصر للمرة الأولى.
12 - فيلم "هذيان" من ومدته 4 دقائق من اسبانيا ، وإخراج يزا فوكو وإنتاج عام 2024 و يعرض في مصر للمرة الأولى.
13 - فيلم the burger king من الولايات المتحدة الامريكية ومن اخراج ديفيد مان و يعرض للمرة الأولى في الشرق الأوسط و شمال أفريقيا.
ثمانية وكلاء للنائب العام يتلقون تدريبًا متقدمًا ضمن اتفاق تعاون دولي مع فرنسا