طريقة عمل الكشك الصعيدي في دقائق.. «سهلة ومش مكلفة»
تاريخ النشر: 26th, June 2024 GMT
طريقة عمل الكشك الصعيدي، واحدة من الأكلات التي تحظى بتفضيل العديد من الأسر المصرية، وخاصة قاطني مدن الصعيد، فهي وجبة أساسية على طاولة الطعام، بجانب البط أحيانًا وطاجن البامية في أوقات أخرى، ويمكن تحضيرها بمفردها أو بصدور الدجاج.
طريقة عمل الكشك الصعيديويرصد «الوطن» طريقة عمل الكشك الصعيدي، بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي، وذلك كالتالي:
مكونات عمل الكشك الصعيديمكعبات الكشك
صدور دجاج
مكعبات بصل شرائح
زيت
فلفل أسود
بهار مشكل
لتر من مرق الدجاج
احضري مكعبات الكشك، وضعيها في ماء لمدة ربع ساعة حتى تتفتح الحبات، ويزداد حجمه.
على الجانب الآخر، حمري شرائح البصل، مع صدور الدجاج، ثم ضيفي البهارات.
ضيفي للخليط مرق الدجاج ويترك الخليط حتى يغلي.
في الخطوة التالية، قومي بتصفية الكشك، ثم ضعيه على المرق على النار لمدة 10 دقائق، مع التقليب المستمر، والحرص ألا يتكتل.
أضيفي نصف كمية البصل المحمر، وقلبي جيدًا حتى الحصول على القوام المطلوب.
ارفعي الكشك من على النار، واستخدمي باقي الكمية من البصل المحمر للتزيين.
وهناك طريقة أخرى لعمل الكشك الصعيدي بخطوات سريعة وغير مكلفة على الإطلاق وتأتي كالتالي:
مقادير الكشك الصعيديربع كيلو من الكشك
ماء
بصل زيت
مرقة/شوربة
ملح
فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة دقيق
انقعي الكشك في الماء في البداية ليتضاعف حجمه.
في الخطوة التالية، اغلي المرقة/ الشوربة على النار، ثم ضيفي إليها الكشك.
ضيفي الملح والفلفل الأسود.
على الجانب الآخر، حمري البصل في الزيت على النار، وضيفي جزء من البصل على الكشك وقلبيه.
أذيبي الدقيق في القليل من الماء وضيفيه.
اغرفي الكشك وضعى البصل المحمر على الوجه وقدميه.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الكشك طريقة عمل الكشك الكشك الصعيدي طريقة عمل الكشك الصعيدي طريقة عمل على النار
إقرأ أيضاً:
بخطوات سهلة.. طريقة عمل الجمبري بالزبدة والثوم
يعتبر الجمبري من أشهر الوجبات البحرية التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار لمذاقها الشهي واللذيذ، فتساءلت الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير الجمبري بالزبدة والثوم.
طريقة عمل الجمبري بالزبدة والثومالمكونات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كيلو جمبرى مقشر ونظيف
ملح
فلفل أسود مطحون
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
ملعقة صغيرة بهارات
عصير ليمونة
ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
جمبري بالثوم والزبدةطريقة التحضير الجمبري بالزبدة والثوم
-احضري أولا مقلاة كبيرة، وضعي بها القليل من الزيت وسخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
-بعد ذلك ضيفي الجمبري والملح والفلفل.
-يطهى الجمبري حتى يصبح لونه ورديًا لمدة 3 دقائق تقريبًا.
-يضاف الثوم إلى المقلاة ويطهى ويقلب عدة مرات لمدة دقيقة واحدة
-ضيفي الزبدة والتوابل وعصير الليمون.
-يضاف الجمبرى ويقلب كل شيء بلطف حتى يمتزج.
-يقدم ويزين بالبقدونس الطازج.
اقرأ أيضاًطريقة تحضير كفتة الأرز في المنزل.. الخطوات والمقادير
طريقة تحضير البيتزا السريعة.. بمكونات بسيطة
طريقة تحضير كفتة الفراخ بمكونات بسيطة
الاتحاد يعسكر في دبي