كنز غذائي.. اكتشف فوائد بذور عباد الشمس المذهلة
تاريخ النشر: 26th, June 2024 GMT
الجديد برس:
تُعدّ بذور عباد الشمس أكثر من مجرد وجبة خفيفة لذيذة، فهي كنز غني بالعناصر الغذائية التي تُقدم فوائد جمة لصحة الإنسان.
إليك بعض فوائدها المذهلة:
1. تعزيز صحة الدماغ:
– غنية بفيتامين E، وهو مضاد للأكسدة القوي الذي يُحارب الجذور الحرة ويُحافظ على صحة خلايا الدماغ.
– مصدر ممتاز للمغنيسيوم، الذي يُساهم في تحسين وظائف الإدراك والذاكرة.
– تحتوي على مركبات الفلافونويد، التي تُعزز صحة الدماغ وتُقلّل من خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل ألزهايمر.
2. تقوية صحة القلب:
– غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة، التي تُقلّل من الكوليسترول الضار (LDL) وتُزيد من الكوليسترول المفيد (HDL).
– مصدر جيد للألياف، التي تُساعد على خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب بشكل عام.
– تحتوي على فيتامين B6، الذي يُساهم في تنظيم مستويات ضغط الدم.
3. دعم صحة الجهاز الهضمي:
– غنية بالألياف، التي تُعزز حركة الأمعاء وتُحارب الإمساك.
– تُساعد في نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يُحسّن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
– تُقلّل من خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي مثل سرطان القولون.
4. تقوية المناعة:
– غنية بالسيلينيوم، وهو معدن ضروري لتعزيز وظائف المناعة.
– تحتوي على فيتامين E، الذي يُساهم في مكافحة العدوى والأمراض.
– تُعزز صحة البشرة والشعر والأظافر.
5. فوائد أخرى:
– تُساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم.
– تُقلّل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
– تُحسّن صحة العظام.
– تُعزز صحة العيون.
– تُحسّن الحالة المزاجية.
ملاحظة:
– يُنصح بتناول بذور عباد الشمس باعتدال، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
– يجب اختيار الأنواع غير المملحة أو المُنكّهة لتجنب ارتفاع ضغط الدم.
– يُنصح بتقشيرها قبل الأكل لمنع التعرض للبكتيريا.
*بذور عباد الشمس ليست مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل هي كنز غني بالعناصر الغذائية التي تُقدم فوائد جمة لصحة الإنسان.
المصدر: الجديد برس
كلمات دلالية: بذور عباد الشمس ت قل ل من الذی ی التی ت
إقرأ أيضاً:
اكتشاف رواسب معدنية غنية في أحد أودية الباطنة وجزيرة مصيرة
"عمان": يهتم الباحثون في المجال الجيولوجي بدراسة طبقات الأفيوليت وفهم مكوناتها حيث تساعدهم على فهم تاريخ الحيز الجغرافي والطبيعي الذي يتضمنه الأفيوليت ويُعرف بين المتخصصين بأنه جزء من القشرة المحيطة للأرض، ويتموضع على صخور القشرة القارية نتيجة انزياحها بفعل الحركات التكتونية واندماجها مع الجبال؛ لهذا قام الدكتور صبحي نصر من مركز أبحاث علوم الأرض بجامعة السلطان قابوس بدراسة عملية استكشاف رواسب الكروميت والجوسان المكتشفة حديثًا، وتقييم قيمتها الاقتصادية في مناطق (الباطنة) وجزيرة مصيرة، حيث تم اكتشاف العديد من رواسب هيدروكسيد الحديد جوسان والكروميتيت مؤخرًا في أفيوليت جزيرة مصيرة، وخليط منطقة بطين شرق سلطنة عمان، وذلك من خلال عمليات الاستكشاف الجيولوجي ورسم خرائط الأفيوليت في شرق سلطنة عمان، وهذا يُعد التسجيل الأول للترسبات ذات الشكل العدسي في خليط أوفيوليت الباطنة.. كما تم اكتشاف العديد من ترسبات صخر الجوسان داخل جزيرة مصيرة.
وأظهرت الدراسة التي قامت بها جامعة السلطان قابوس أن صخور الكروميت في وادي موسوا في الباطنة توجد على شكل عدسات صغيرة، يتراوح سمكها بين 3 ـ 10 أمتار، وتتميز بتركيز عالٍ من أكسيد الكروم بنسبة تتراوح بين 45 ـ 50%، مما يجعل تعدينها مجديًا اقتصاديًا، وتُشير التحليلات الجيوكيميائية والبترولية إلى أن هذه الرواسب من النوع العدسي، وتحتوي على حبيبات كروم ذات لون بني محمر، تتحول جزئيًا إلى كروميت أسود.. كما تشير النتائج إلى أن هذه الرواسب تشكلت في منطقة الوشاح نتيجة عملية ذوبان جزئي لبريدوتيت الوشاح الضحل، حيث تم إعادة توزيع حبيبات الكروميت، مما أسهم في تكوين هذه العدسات، وفي هذا السياق، يُقدّر احتياطي الكروميت السطحي في وادي موسوا بحوالي 20 ألف طن، في حين أن عدسات الكروميت الصغيرة الموجودة في دونيت جزيرة مصيرة لا تملك قيمة اقتصادية نظرًا لصغر حجمها.
وكشفت عمليات الاستكشاف والتخريط في صخور أفيولايت مصيرة عن وجود رواسب الجوسان ضمن تسلسل صخور البازلت، وتضمنت هذه الرواسب مناطق شديدة الأكسدة حراريًا وحراريًا مائيًا، وتحتوي على معادن متعددة تشمل الهيماتيت، والليمونيت، والجوتيت، والكلوريت، والإيبيدوت، والكالسيت، والكاولين، والسيرسيت، والإليت، وأظهر التحليل المختبري للعينات أن هذه الصخور تشكلت في بيئة وسط المحيط الهندي، بتركيزات عالية من العناصر الانتقالية والعناصر الأرضية النادرة، وتمت ملاحظة تركيزات مرتفعة من النحاس في مناطق الأكسدة والفيليك.
وأوصت الدراسة بضرورة القيام بعمليات الحفر في منطقة وادي موسوا لتحديد الامتدادات تحت السطحية لرواسب الكروميت وتقدير احتياطياتها بشكل أكثر دقة، مما يسهم في تعزيز الاستفادة من هذه الموارد الغنية، وكذلك بتشجيع عمليات تعدين رواسب الكروميت في وادي موسوا بالنظر إلى ارتفاع تركيز أكسيد الكروم، بينما يُفضل تجنب تعدين عدسات الكروميت الصغيرة الموجودة في دونيت جزيرة مصيرة نظرًا لعدم جدواها الاقتصادية، كما أوصت الدراسة بتنفيذ مسح جيوفيزيائي شامل في مناطق الجوسان بجزيرة مصيرة، وذلك لتقدير احتياطيات النحاس والعناصر الاقتصادية الأخرى، خصوصًا في المناطق المؤكسدة والفيليكية، مما قد يسهم في دعم قطاع التعدين وتطويره محليًا.
البريد الأردني يعلن عن توزيع ١٢٠جائزة نقدية بمناسبة شهر رمضان المبارك على منتفعي المعونة الوطنية / أسماء