كنز غذائي.. اكتشف فوائد بذور عباد الشمس المذهلة

الجديد برس:

تُعدّ بذور عباد الشمس أكثر من مجرد وجبة خفيفة لذيذة، فهي كنز غني بالعناصر الغذائية التي تُقدم فوائد جمة لصحة الإنسان.

إليك بعض فوائدها المذهلة:

1. تعزيز صحة الدماغ:

– غنية بفيتامين E، وهو مضاد للأكسدة القوي الذي يُحارب الجذور الحرة ويُحافظ على صحة خلايا الدماغ.

– مصدر ممتاز للمغنيسيوم، الذي يُساهم في تحسين وظائف الإدراك والذاكرة.

– تحتوي على مركبات الفلافونويد، التي تُعزز صحة الدماغ وتُقلّل من خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل ألزهايمر.

2. تقوية صحة القلب:

– غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة، التي تُقلّل من الكوليسترول الضار (LDL) وتُزيد من الكوليسترول المفيد (HDL).

– مصدر جيد للألياف، التي تُساعد على خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب بشكل عام.

– تحتوي على فيتامين B6، الذي يُساهم في تنظيم مستويات ضغط الدم.

3. دعم صحة الجهاز الهضمي:

– غنية بالألياف، التي تُعزز حركة الأمعاء وتُحارب الإمساك.

– تُساعد في نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يُحسّن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

– تُقلّل من خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي مثل سرطان القولون.

4. تقوية المناعة:

– غنية بالسيلينيوم، وهو معدن ضروري لتعزيز وظائف المناعة.

– تحتوي على فيتامين E، الذي يُساهم في مكافحة العدوى والأمراض.

– تُعزز صحة البشرة والشعر والأظافر.

5. فوائد أخرى:

– تُساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم.

– تُقلّل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

– تُحسّن صحة العظام.

– تُعزز صحة العيون.

– تُحسّن الحالة المزاجية.

ملاحظة:

– يُنصح بتناول بذور عباد الشمس باعتدال، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

– يجب اختيار الأنواع غير المملحة أو المُنكّهة لتجنب ارتفاع ضغط الدم.

– يُنصح بتقشيرها قبل الأكل لمنع التعرض للبكتيريا.

*بذور عباد الشمس ليست مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل هي كنز غني بالعناصر الغذائية التي تُقدم فوائد جمة لصحة الإنسان.

المصدر: الجديد برس