دونات الفراولة المميزة.. لمسة لذيذة لأجواء الاحتفال بأعياد الميلاد
تاريخ النشر: 25th, June 2024 GMT
في أعياد الميلاد، تُعتبر الحلويات مثل الدونات بالفراولة خيارًا لذيذًا ومميزًا لتناوله مع العائلة والأصدقاء. تمزج بين لذة الدونات اللذيذة وطعم الفراولة الطازجة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لجميع المناسبات الاحتفالية. سأشاركك الآن طريقة بسيطة لتحضير دونات بالفراولة لإضافة لمسة خاصة إلى احتفالاتك بأعياد الميلاد.
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- ¼ كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ½ كوب حليب دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
- 1 بيضة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب فراولة مهروسة (يمكن استخدام فراولة مجمدة ومنزوعة الجلد)
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، امزجي الطحين، السكر، والملح.
2. في وعاء آخر صغير، قومي بتفعيل الخميرة في الحليب الدافئ لمدة 5-10 دقائق حتى تبدأ بالتفاعل.
3. أضيفي الخميرة المُفعلة، الزبدة المذابة، والبيضة إلى خليط الطحين، وامزجي حتى تتكون عجينة.
4. أضيفي الفراولة المهروسة إلى العجينة وامزجي جيدًا حتى تتوزع بشكل متساوٍ.
5. قومي بتغطية الوعاء واتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة تقريبًا، حتى تتضاعف حجمها.
6. بعد أن تتخمر العجينة، ادهني سطح العمل بالطحين واسحبي العجينة وقومي بفردها بسمك 1 سم تقريبًا.
7. استخدمي قالب دونات لقطع العجينة إلى دوائر، ثم اتركيها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
8. سخني الزيت في قدر عميق إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9. اقلي الدونات لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
10. ارفعي الدونات وضعيها على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
11. بعد أن تبرد الدونات قليلًا، قومي بتغطيتها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة حسب الرغبة.
12. قدمي الدونات اللذيذة بالفراولة وتمتعي بمذاقها الرائع مع الأحباء في أعياد الميلاد!
تمتعي بإعداد هذه الحلوى الشهية لتضفي لمسة من السحر والفرح إلى احتفالاتك
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
فن التخليل.. طريقة مميزة لتحضير طماطم لذيذة بنكهات غنية
التخليل هو واحدة من أقدم طرق حفظ الطعام، وقد أصبح اليوم فنًا يُستخدم لإضفاء نكهات مميزة على الفواكه والخضروات.
وتعد الطماطم، بفضل قوامها الغني ونكهتها الفريدة، خيارًا رائعًا للتخليل، وسواء كنتِ تبحثين عن طبق جانبي يُضفي لمسة مميزة على مائدتك أو إضافة لذيذة لسندويشاتك وسلطاتك، فإن الطماطم المخللة تقدم حلاً مثاليًا.
وفي هذه الوصفة، ستتعلمين طريقة تخليل الطماطم بخطوات تفصيلية، للحصول على طماطم بنكهة لا تُقاوم، للشيف هند محمد.
المكونات اللازمة لتخليل الطماطم1 كيلو طماطم صغيرة الحجم: يُفضل اختيار الطماطم الحمراء الناضجة والمتماسكة لتجنب تفتتها أثناء التخليل.
2 كوب ماء: ليكون أساس المحلول الملحي.
1/2 كوب خل أبيض: لإضافة الحموضة المطلوبة والحفاظ على الطماطم.
3 ملاعق كبيرة ملح: يُفضل استخدام الملح الخشن لتجنب وجود أي إضافات كيميائية.
2 ملعقة صغيرة سكر: لتوازن الطعم.
5 فصوص ثوم: مهروسة أو مقطعة شرائح لإضفاء نكهة قوية.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب: لإضافة لمسة من التوابل العطرية.
2 ورقة غار (اختياري): لإضافة نكهة عميقة.
1 قرن فلفل حار (اختياري): لمحبي النكهات الحارة.
1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة أو كمون (اختياري): حسب التفضيل لإضافة نكهة مميزة.
الخطوات التفصيلية لتحضير الطماطم المخللة1. تحضير الطماطم
اغسلي الطماطم جيداً بالماء البارد لإزالة أي أوساخ أو شوائب.
قومي بعمل شق صغير على جانب كل حبة طماطم باستخدام سكين حاد. هذا الشق يساعد المحلول الملحي في اختراق الطماطم وإكسابها النكهة بسرعة.
2. إعداد المحلول الملحي
في قدر متوسط الحجم، أضيفي الماء، الملح، السكر، والخل.
أضيفي الثوم، الفلفل الأسود الحب، ورق الغار، بذور الكزبرة أو الكمون، وقرن الفلفل الحار.
ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي المحلول، مع التحريك المستمر لضمان ذوبان الملح والسكر تماماً.
بعد الغليان، ارفعي القدر عن النار واتركي المحلول ليبرد قليلاً حتى لا يؤثر على قوام الطماطم عند سكبه.
3. تعبئة البرطمان
رصي الطماطم في برطمان زجاجي معقم. يمكنك إضافة بعض الثوم أو الفلفل الأسود بين الطبقات لإبراز النكهة.
اسكبي المحلول الملحي فوق الطماطم في البرطمان حتى تغمر تماماً. تأكدي من تغطية الطماطم بالكامل لتجنب تعرضها للهواء.
4. التخزين والتخمير
أغلقي البرطمان بإحكام وضعيه في مكان بارد ومظلم بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.
اتركي البرطمان لمدة تتراوح بين 5-7 أيام حتى تتخمر الطماطم وتتشبع بالنكهات.
خلال هذه الفترة، يمكنك رج البرطمان بلطف يومياً لضمان توزيع النكهات بالتساوي.
5. التقديم
بعد انتهاء مدة التخليل، افتحي البرطمان وتذوقي الطماطم. إذا كانت النكهة ملائمة لرغبتك، يمكنك تقديمها كطبق جانبي أو استخدامها في إعداد الأطباق الأخرى.
نصائح لضمان نجاح تخليل الطماطم1. اختيار الطماطم المناسبة: يجب أن تكون الطماطم متماسكة وخالية من العيوب.
2. التعقيم الجيد: احرصي على تعقيم البرطمان جيداً لتجنب نمو البكتيريا الضارة.
3. التخزين السليم: بعد فتح البرطمان، يُفضل الاحتفاظ به في الثلاجة للحفاظ على الطماطم طازجة.
4. إضافات مميزة: يمكنك إضافة الريحان المجفف، الزعتر، أو شرائح الليمون لتحسين الطعم.
النتيجة النهائية للطماطم المخللةستحصلين على طماطم مخللة بطعم غني، تجمع بين الحموضة والملوحة والحلاوة بلمسة عطرية مميزة، إنها خيار رائع لتقديمها مع الأطعمة المشوية أو كإضافة للسندويشات والسلطات، تجربة تخليل الطماطم ليست مجرد وصفة، بل رحلة ممتعة لعشاق النكهات الغنية والمتنوعة.
رسالة غير مرئية.. 5 أبراج أكثر عرضة للتفكير المفرط.. كيف يغير مسار حياتهم