طريقة تحضير شيبسي صحي في المنزل.. خطوات سهلة لوجبة خفيفة مغذية
تاريخ النشر: 24th, June 2024 GMT
تعد رقائق الـ شيبسي من الوجبات الخفيفة الشهيرة والمحبوبة لدى الكثيرين، كبارًا وصغارًا. ومع ذلك، فإن الرقائق المتاحة في الأسواق غالبًا ما تكون محملة بالدهون المشبعة والصوديوم والإضافات الكيميائية التي قد تؤثر سلبًا على صحة أسرتك. لذلك، فإن تحضير الشيبسي في المنزل يعد خيارًا صحيًا أكثر، حيث يمكن التحكم في مكونات وطريقة الطهي، وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة عمل شيبسي صحي في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة.
المكونات
- 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الملح (يمكن تقليله حسب الرغبة)
- توابل حسب الرغبة (مثل الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم البودرة، أو الأعشاب المجففة)
طريقة التحضير
1. التجهيز:
- اغسل البطاطس جيدًا للتخلص من الأتربة والأوساخ.
- قطع البطاطس إلى شرائح رفيعة جدًا باستخدام سكين حاد أو مقشرة خضروات أو أداة تقطيع خاصة بالشيبسي.
2. النقع:
- ضع شرائح البطاطس في وعاء كبير مملوء بالماء البارد لمدة 30 دقيقة. هذه الخطوة تساعد في التخلص من النشا الزائد وتجعل الشيبسي أكثر قرمشة.
3. التجفيف:
- بعد النقع، صف الشرائح جيدًا وجففها باستخدام مناشف ورقية حتى تصبح جافة تمامًا.
4. التتبيل:
- ضع شرائح البطاطس الجافة في وعاء كبير وأضف زيت الزيتون والملح والتوابل. اخلط جيدًا حتى تتغطى جميع الشرائح بالتوابل والزيت بالتساوي.
5. الخبز:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت).
- رتب شرائح البطاطس في طبقة واحدة على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة. احرص على أن لا تتكدس الشرائح فوق بعضها.
- اخبز الشرائح في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قد تحتاج إلى تقليب الشرائح في منتصف وقت الخبز لضمان الطهي المتساوي.
6. التبريد:
- بعد الخبز، أخرج الصينية من الفرن واترك الشيبسي ليبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
نصائح:
- يمكنك استخدام أنواع مختلفة من البطاطس أو حتى البطاطا الحلوة لتغيير النكهة.
- لضمان قوام مقرمش، تأكد من تقطيع الشرائح بشكل متساوٍ ورقيق.
- يمكن استخدام الفرن الهوائي (air fryer) كبديل للفرن التقليدي للحصول على نتيجة مقرمشة بأقل كمية من الزيت.
بتحضير الـ شيبسي الصحي في المنزل، يمكنك الاستمتاع بوجبة خفيفة لذيذة ومغذية بدون القلق من المكونات الضارة، جرب هذه الوصفة البسيطة وأضف لمساتك الخاصة من التوابل لتناسب ذوقك الشخصي.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
الصين تتقدم في سباق الشرائح الدماغية بزرع بيناو 1 وتستعد لتجارب أوسع
أعلن مشروع شراكة، جمع بين معهد أبحاث صيني، وشركة تكنولوجية، الاثنين، أنه سيسعى لـ"زرع شريحة دماغية في 13 شخصاً، وذلك بحلول نهاية هذا العام"، في خطوة قد تتفوق على جهود الشركة المملوكة للملياردير الأميركي، إيلون ماسك، "نيورالينك" في جمع بيانات المرضى.
وأوضح مدير المعهد الصيني لأبحاث الدماغ وكبير العلماء بشركة نيوسايبر نيوروتك، لو مينمين، أنّ: "المعهد والشركة نجحا في زرع الشريحة (بيناو 1)، وهي شريحة دماغية لاسلكية، في ثلاثة مرضى خلال الشهر الماضي، وذلك في عملية شبه جراحية".
وأضاف لو مينمين، بأنّه: "من المقرر زرعها في 10 مرضى آخرين هذا العام"؛ فيما تطمح الشركة المملوكة للدولة وتتخذ من الصين مقرا لها، إلى التوسع في هذه التجارب.
وعلى هامش منتدى "تشونغ قوان تسون" للتكنولوجيا الذي انعقد في بكين، قال لو في حديثه للصحافيين: "بعد الحصول على الموافقة التنظيمية، سوف نجري تجارب سريرية رسمية العام المقبل على نحو 50 مريضاً"، وذلك دون الخوض في تفاصيل إضافية بخصوص التمويل أو مدة التجارب.
وبحسب عدد من التقارير الإعلامية، فإنّه: "ربما يؤدي الإسراع في التجارب البشرية إلى جعل الشريحة بيناو 1 رقاقة الدماغ الأكثر استخداماً في العالم بين المرضى، وهو ما يؤكد تصميم الصين على اللحاق بمطورين أجانب رائدين في هذا المجال".
إلى ذلك، تعتبر سينكرون الأميركية، التي من بين مستثمريها المليارديران جيف بيزوس وبيل جيتس، بمثابة الشركة الرائدة عالميا في مجال تجارب بحوث التكنولوجيا المتعلقة بالأدمغة على البشر. حيث أجرت سينكرون 10 تجارب على 10 مرضى، ستة منهم في الولايات المتحدة وأربعة في أستراليا.
كذلك، تجري "نيورالينك" المملوكة لماسك حالياِ تجارب متعلقة بشريحتها الدماغية على ثلاثة مرضى. وتعمل في الوقت نفسه على تطوير شرائح دماغية لاسلكية تزرع داخل الدماغ لتحسين جودة الإشارة بينما يعمل منافسوها على تطوير شرائح شبه جراحية، أو أنظمة بحوث تكنولوجية تتعلق بالدماغ، تزرع على سطح الدماغ.
ورغم أن هذه التكنولوجيا تقلل من جودة الإشارة، فإنها تحد من خطر تلف أنسجة الدماغ وغيرها من مضاعفات ما بعد الجراحة.
وفي سياق متصل، أظهرت مقاطع مصورة نشرتها وسائل إعلام رسمية هذا الشهر مرضى يعانون من نوع من الشلل يستخدمون شريحة الدماغ بيناو 1 للتحكم في ذراع آلية لصب كوب من الماء ونقل أفكارهم إلى شاشة كمبيوتر.
وقال لو: "منذ انتشار خبر نجاح تجارب بيناو 1 على البشر، تلقينا عدداً لا يحصى من طلبات المساعدة".
وقال لو إنّ: "العمل جار على تطوير نسخة لاسلكية من الشريحة بيناو 2، تشبه منتج "نيورالينك"، وإنه من المتوقع بدء تجربتها على أول شخص في غضون مدة تتراوح بين 12 و18 شهرا".
ولم يكن المعهد الصيني لأبحاث الدماغ وشركة نيوسايبر نيوروتك قد بدءا بعد في تجربة الشريحة الدماغية على البشر، حتّى العام الماضي؛ غير أنّهما قد أعلنا عن نجاح تجربة شريحة جراحية أخرى، هي (بيناو 2)، على أحد القرود، ما مكّنه من التحكم في ذراع آلية.
القبض على متهم بغسيل 31 مليون جنيه متحصلة من تجارة الأسلحة النارية