طريقة تحضير شيبسي صحي في المنزل.. خطوات سهلة لوجبة خفيفة مغذية
تاريخ النشر: 24th, June 2024 GMT
تعد رقائق الـ شيبسي من الوجبات الخفيفة الشهيرة والمحبوبة لدى الكثيرين، كبارًا وصغارًا. ومع ذلك، فإن الرقائق المتاحة في الأسواق غالبًا ما تكون محملة بالدهون المشبعة والصوديوم والإضافات الكيميائية التي قد تؤثر سلبًا على صحة أسرتك. لذلك، فإن تحضير الشيبسي في المنزل يعد خيارًا صحيًا أكثر، حيث يمكن التحكم في مكونات وطريقة الطهي، وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة عمل شيبسي صحي في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة.
المكونات
- 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الملح (يمكن تقليله حسب الرغبة)
- توابل حسب الرغبة (مثل الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم البودرة، أو الأعشاب المجففة)
طريقة التحضير
1. التجهيز:
- اغسل البطاطس جيدًا للتخلص من الأتربة والأوساخ.
- قطع البطاطس إلى شرائح رفيعة جدًا باستخدام سكين حاد أو مقشرة خضروات أو أداة تقطيع خاصة بالشيبسي.
2. النقع:
- ضع شرائح البطاطس في وعاء كبير مملوء بالماء البارد لمدة 30 دقيقة. هذه الخطوة تساعد في التخلص من النشا الزائد وتجعل الشيبسي أكثر قرمشة.
3. التجفيف:
- بعد النقع، صف الشرائح جيدًا وجففها باستخدام مناشف ورقية حتى تصبح جافة تمامًا.
4. التتبيل:
- ضع شرائح البطاطس الجافة في وعاء كبير وأضف زيت الزيتون والملح والتوابل. اخلط جيدًا حتى تتغطى جميع الشرائح بالتوابل والزيت بالتساوي.
5. الخبز:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت).
- رتب شرائح البطاطس في طبقة واحدة على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة. احرص على أن لا تتكدس الشرائح فوق بعضها.
- اخبز الشرائح في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قد تحتاج إلى تقليب الشرائح في منتصف وقت الخبز لضمان الطهي المتساوي.
6. التبريد:
- بعد الخبز، أخرج الصينية من الفرن واترك الشيبسي ليبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
نصائح:
- يمكنك استخدام أنواع مختلفة من البطاطس أو حتى البطاطا الحلوة لتغيير النكهة.
- لضمان قوام مقرمش، تأكد من تقطيع الشرائح بشكل متساوٍ ورقيق.
- يمكن استخدام الفرن الهوائي (air fryer) كبديل للفرن التقليدي للحصول على نتيجة مقرمشة بأقل كمية من الزيت.
بتحضير الـ شيبسي الصحي في المنزل، يمكنك الاستمتاع بوجبة خفيفة لذيذة ومغذية بدون القلق من المكونات الضارة، جرب هذه الوصفة البسيطة وأضف لمساتك الخاصة من التوابل لتناسب ذوقك الشخصي.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير مكرونة بالسبانخ والكريمة البيضاء
تعد المكرونة من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، وتتميز بسهولة تحضيرها ومرونتها في التنوع بالصلصات والمكونات، واحدة من الوصفات التي تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية هي مكرونة السبانخ بالكريمة البيضاء.
هذه الوصفة تعتبر خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن مزيج من المذاق اللذيذ والفوائد الصحية، حيث يحتوي السبانخ على الكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
المكونات:
200 جرام مكرونة (من النوع المفضل لديك)
150 جرام سبانخ طازج
1 كوب كريمة طهي
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 فص ثوم مفروم
نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
رشة جوزة الطيب (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير المكرونة
اغلي ماء مملح في قدر على النار، ثم أضف المكرونة واتبع تعليمات الطهي الموجودة على العبوة حتى تصبح ناضجة.
بعد أن تنضج، قم بتصفية المكرونة مع الاحتفاظ بالقليل من ماء السلق لاستخدامه لاحقًا.
تحضير السبانخ:
في مقلاة كبيرة، ضع الزبدة وأضف الثوم المفروم وحركه على نار متوسطة حتى يصبح ذهبيًا.
أضف السبانخ الطازج إلى المقلاة وقلّب حتى يذبل تمامًا، ثم أضف الكريمة الطهي وخلط المكونات معًا حتى تبدأ الكريمة في الغليان.
إضافة المكونات:
بمجرد أن تبدأ الكريمة في الغليان أضف الجبنة المبشورة، الملح، والفلفل الأسود.
اترك الخليط يغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تتماسك الصلصة.
خلط المكرونة مع الصلصة:
أضف المكرونة المسلوقة إلى المقلاة مع الصلصة وقلّب جيدًا لتتغطى المكرونة بالصلصة.
إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا، يمكن إضافة قليل من ماء السلق الذي تم الاحتفاظ به للحصول على القوام المطلوب.
التقديم:
قدم المكرونة في أطباق عميقة، ويمكنك تزيين الطبق ببعض الجبنة الإضافية أو الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو البقدونس.
تعد هذه الوصفة خيارًا صحيًا ولذيذًا يناسب جميع أفراد العائلة، فهي تجمع بين الطعم الغني للكريمة البيضاء وفوائد السبانخ المتعددة. يمكنك تقديمها كوجبة رئيسية أو طبق جانبي، وسوف تحظى بإعجاب الجميع.
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها