استشاري تغذية يوضح كيفية حدوث التسمم في الجسم
تاريخ النشر: 22nd, June 2024 GMT
قال أستاذ واستشاري التغذية السريرية، د. عبدالعزيز العثمان، إن التسمم يحدث بسبب مواد كيماوية أو فيروسات أو فطريات أو تناول أدوية أو مواد متبقية من أغذية أخرى.
وأشار خلال مداخلة مع قناة «السعودية» أن التسمم يقع بسبب وجود مادة غير مناسبة للجسم، لافتا إلى أنه إذا كانت المناعة قوية فيمكن للجسم التغلب على هذه المشكلة، ولكن إذا كانت ضعيفة مثل الحوامل والمرضعات أو أصحاب الأمراض المزمنة أو كان التسمم قويا فإنها تؤثر في الجسم.
ولفت العثمان إلى أن أغلب البكتيريا تقتل بدرجة حرارة 75 أو ما يسمى بالبسترة، مشيرا إلى أن بعض الجراثيم لا تقتلها الحرارة العادية لأنها تتجرثم حتى لا تؤثر فيها الحرارة، مؤكدا أن أغلب الفيروسات تتكون من الأطعمة الباردة.
كيف يحدث التسمم الغذائي في الجسم؟
د.عبدالعزيز العثمان يوضح ????#الشارع_السعودي pic.twitter.com/ui9Etq5hrv
المصدر: صحيفة عاجل
كلمات دلالية: التغذية السريرية
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث لجسمك عند تناول السلطة يوميا ؟
تناول السلطة يوميًا له فوائد عديدة وقد شارك الخبراء ابحاث دراسية حول ما يحدث بالفعل للجسم عندما تتناول سلطة كل يوم والعلامات التي يجب أن تتجنب بها هذا الطبق الموصى به كثيرًا.
ماذا يحدث للجسم إذا تناولت سلطة كل يوم
1. سوف يرتفع تناولك للعناصر الغذائية
وجدت دراسة أجريت عام 2019 على ما يقرب من 10000 شخص بالغ أن الأشخاص الذين تناولوا السلطة استهلكوا المزيد من فيتامينات أ، ب-6، ج، هـ، ك، حمض الفوليك، الكولين وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية. تتوافق النتائج مع دراسة أقدم أجريت عام 2006 على أكثر من 9000 امرأة وأكثر من 8000 رجل وجدت أن آكلي السلطة لديهم عادةً المزيد من فيتامينات ج و هـ وحمض الفوليك والكاروتينات في نظامهم الغذائي.
تحتوي السلطات غالبًا على مجموعة متنوعة من الخضروات والخضراوات الورقية وغيرها
حيث تحتوي السلطة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف، وتوفر العناصر الغذائية الأساسية التي تدعم الصحة العامة".
2. سوف تشعر بالمزيد من الترطيب
إن شرب كميات كبيرة من الماء العادي مفيد، لكنه ليس الطريقة الوحيدة لترطيب الجسم.
فأن الأطعمة التي نتناولها أيضًا. تتكون الفواكه والخضروات في الغالب من الماء، لذا عندما نزيد من تناولنا لهذه الأطعمة، فإننا نعمل بشكل طبيعي على تحسين حالة ترطيب الجسم".
فأن الفواكه والخضراوات والفاصوليا والبازلاء والعدس كلها أطعمة غنية بالألياف. سواء كنت تستمتع بسلطة خضراء ورقية أو سلطة خضراوات مقطعة أو سلطة فاصوليا أو سلطة حبوب كاملة أو حتى مزيج من هذه الأطعمة، فإنك تستمتع بوفرة من الأطعمة الغنية بالألياف".
كل هذه الألياف مفيدة للأمعاء.
"تعمل الألياف على تعزيز حركة الأمعاء المنتظمة، وتساعد على منع الإمساك ، وتدعم صحة الجهاز الهضمي، كما تساهم في نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء
تعمل الألياف على إبطاء امتصاص السكريات، مما يمنع حدوث ارتفاعات سريعة في نسبة الجلوكوز في الدم. وقد يكون هذا مفيدًا بشكل خاص للأفراد المصابين بمرض السكري أو مقاومة الأنسولين أو المعرضين لخطر الإصابة به".
4. ستصبح بشرتك في أفضل حالاتها
صحة القلب؟ نعم. صحة الأمعاء؟ نعم. ومع ذلك، يقول بيست إن السلطة تفيد أكبر عضو في الجسم وهو الجلد
المصدر parade
حالة الطقس ودرجات الحرارة المتوقعة اليوم الخميس 6 مارس 2025