كفتة البطاطس من أهم الوجبات المفضلة للكثير وتتكون من بعض المكونات البسيطة المتوفرة بجميع المطابخ، كما أنها تحتوي على فوائد كبيرة لصحة الجسم وخصوصًا الأطفال ويمكن إضافة الجبن إليها أو بعض البهارات المحببة لدينا.

مكونات كفتة البطاطس


لعمل كفتة البطاطس لا بد من توافر بعضًا من المكونات ومنها ما يلي:

 

عدد 3 حبات من البطاطس المسلوقة وتهرس جيدًا ونصف كوب من الجبنة الموزريلا.


ملعقة من الزبدة وملعقة من الملح صغيره ونصف ملعقة من الفلفل الأسود والكمون، جوزة الطيب وكزبرة ناشفة، ببريكا، البقدونس الناشف.
بيضة مخفوقة جيدًا وكوب واحد من البقسماط.
زيت وفير يستخدم في القلي.

خطوات تحضير كفتة البطاطس


لتحضير كفتة البطاطس بكل سهولة اتبع الاتي:

ضع البطاطس المهروسة بإناء مناسب ثم ضع الجبنة والزبدة والفلفل والبابريكا وكافة البهارات التي قمنا بذكرها سابقًا وخلط جميع المكونات جيدًا لحين تتجانس.
ثم قم بتشكيل الخليط بحجم كرات مناسبة ثم قم بإحضار صينية مبطنة تحتوي على ورق الزبدة وضع كرات البطاطس بها ثم وضعها بالثلاجة لمدة تصل ل 30 دقيقة.
ضع البيض المخفوق بإناء عميق وبقسماط لعمل غلاف بإناء اخر.
ضع كرات البطاطس بالبيض ثم إلى البقسماط والضغط عليها بشكل مناسب ليتم تغطيتها من مختلف الجهات.
بعد ذلك نضع مقلاة الزيت على النار، ثم قلي البطاطس بها على نار هادئة لتأخذ اللون الذهبي.
بعدما تاخذ اللون الذهبي المميز قم بإخراجها وتصفيتها جيدًا وضعها على ورق مطبخ للتخلص من الزيوت الزائدة بها.
يمكن تقديمها بعد ذلك ساخنة أو دافئة كما نرغب مع إضافة بعضا من أنواع السلطة المفضلة لدينا بجانبها أو تناولها للأطفال سناك ما بين الوجبات.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: البطاطس كرات البطاطس تحضير كرات البطاطس کفتة البطاطس

إقرأ أيضاً:

أفضل سحور 10 رمضان.. اقتصادي وغير مكلف

إذا كنتِ تبحثين عن وجبات صحية وغير مكلفة على السحور ، فيمكن أن تعتمدي علي أصناف غير تقليدية ومفيدة لصحتك  تكون خفيفة ومغذية لكي تساعدك على الصيام طول اليوم. 

سحور 10رمضان 

أفضل أكلات ومصادر للسحور :
بالنسبة للبروتين فأنسب شيء الجبنة القريش لأنها بطيئة الامتصاص وفيها بروتين  ويدخل معها مصدر بروتين سريع مثلا البيض.

للحصول على سحور صحي لا يسبب العطش، عليك التركيز على الأطعمة الغنية بالماء والألياف، وتجنب الأطعمة المالحة أو الغنية بالسكر. 

ونقدم لكم اليوم 10 رمضان سحورا صحيا ومميزا 

بيض بالمشروم


المقادير:

5 بيضات

بصل

مشروم

زيتون أسود حلقات

فلفل أخضر رومي

جبنة موتزاريلا

2 ملعقة كبيرة دقيق

زيت

ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير:

- شوحي شرائح المشروم مع البصل المفروم والفلفل الأخضر الرومي في الزيت على النار.

- أخفقى البيض مع الدقيق والملح والفلفل الأسود ثم أضيفيه للخليط.

- سخني الزيت على النار ثم أضيفي خليط البيض واقليه.

- ضعي البيض ساخن في طبق التقديم وضعي الجبنة الموتزاريلا المبشورة فوقه وقدميه

وصفة البطاطس بالبصل والدجاج  سهل ولذيذ

المكونات:

4 حبات بطاطس

2 حبات بصل

فص ثوم مفروم

ملعقتان كبيرتان من الكزبرة والبقدونس 

صدر دجاج (حسب الرغبة)

ملعقة صغيرة زبدة

زيت زيتون

2 بيضات

علبة زادي  طبيعي

4 ملاعق جبن مبشور

ملح

كركم

فلفل حار (حسب الرغبة)

فلفل أحمر

زنجبيل

ريحان مجفف

---

طريقة التحضير:

1. تحضير البطاطس:

نقوم بتقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.

نقلي البطاطس في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

نضع البطاطس المقلية في قالب الفرن

2. تحضير الحشوة:

في مقلاة، نشحر مكعبات الدجاج والبصل مع الثوم في زيت الزيتون والزبدة حتى تنضج.

نضيف التوابل: الملح، الكركم، الفلفل الأحمر، الفلفل الحار، الزنجبيل، والريحان المجفف.

نضيف الكزبرة والبقدونس ونقلب جيدًا.

نوزع خليط الدجاج والبصل فوق البطاطس في قالب الفرن.

3. تحضير الصلصة:

نخلط البيضتين مع الزبادي الطبيعي والجبن المبشور حتى نحصل على صلصة متجانسة.

نصب الصلصة فوق البطاطس والدجاج في القالب.

4. إضافة الجبن:

إذا لم يتوفر لديك الجبن القابل للذوبان، يمكن توزيع كمية منه بين طبقات البطاطس وفوق الدجاج والباقي داخل الصلصة.

5. الخبز:

ندخل القالب إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى تتماسك الصلصة ويتحمر الوجه يمكنكي التزيين برشة بقدونس

وبالصحة والعافية

مقالات مشابهة

  • خطوات وطريقة تجديد رخصة القيادة 2025.. تعرف عليها
  • خطوات وطريقة استخراج بطاقة شخصية 2025.. من المنزل لكبار السن
  • خطوات وطريقة الاستعلام عن مخالفات المرور 2025 والتظلم عليها
  • بدون فرن .. طريقة تحضير خبز البطاطس الصحي لذيذ وطري
  • من غير طماطم.. طريقة عمل كفتة داوود باشا
  • مطبخ رمضان| كرات البيتزا المحشية.. مقبلات لذيذة تزين سفرتك في رمضان
  • أتلتيكو مدريد ينتظر فينيسيوس بـ «كرات الشاطئ»!
  • موعد صرف معاش تكافل وكرامة مارس 2025 وطريقة الاستعلام
  • البطاطس .. قيمة غذائية عالية وأضرار جانبية
  • أفضل سحور 10 رمضان.. اقتصادي وغير مكلف