مقادير وطريقة عمل كفتة البطاطس الاقتصادية في المنزل
تاريخ النشر: 22nd, June 2024 GMT
كفتة البطاطس من أهم الوجبات المفضلة للكثير وتتكون من بعض المكونات البسيطة المتوفرة بجميع المطابخ، كما أنها تحتوي على فوائد كبيرة لصحة الجسم وخصوصًا الأطفال ويمكن إضافة الجبن إليها أو بعض البهارات المحببة لدينا.
مكونات كفتة البطاطس
لعمل كفتة البطاطس لا بد من توافر بعضًا من المكونات ومنها ما يلي:
عدد 3 حبات من البطاطس المسلوقة وتهرس جيدًا ونصف كوب من الجبنة الموزريلا.
ملعقة من الزبدة وملعقة من الملح صغيره ونصف ملعقة من الفلفل الأسود والكمون، جوزة الطيب وكزبرة ناشفة، ببريكا، البقدونس الناشف.
بيضة مخفوقة جيدًا وكوب واحد من البقسماط.
زيت وفير يستخدم في القلي. خطوات تحضير كفتة البطاطس
لتحضير كفتة البطاطس بكل سهولة اتبع الاتي:
ضع البطاطس المهروسة بإناء مناسب ثم ضع الجبنة والزبدة والفلفل والبابريكا وكافة البهارات التي قمنا بذكرها سابقًا وخلط جميع المكونات جيدًا لحين تتجانس.
ثم قم بتشكيل الخليط بحجم كرات مناسبة ثم قم بإحضار صينية مبطنة تحتوي على ورق الزبدة وضع كرات البطاطس بها ثم وضعها بالثلاجة لمدة تصل ل 30 دقيقة.
ضع البيض المخفوق بإناء عميق وبقسماط لعمل غلاف بإناء اخر.
ضع كرات البطاطس بالبيض ثم إلى البقسماط والضغط عليها بشكل مناسب ليتم تغطيتها من مختلف الجهات.
بعد ذلك نضع مقلاة الزيت على النار، ثم قلي البطاطس بها على نار هادئة لتأخذ اللون الذهبي.
بعدما تاخذ اللون الذهبي المميز قم بإخراجها وتصفيتها جيدًا وضعها على ورق مطبخ للتخلص من الزيوت الزائدة بها.
يمكن تقديمها بعد ذلك ساخنة أو دافئة كما نرغب مع إضافة بعضا من أنواع السلطة المفضلة لدينا بجانبها أو تناولها للأطفال سناك ما بين الوجبات.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: البطاطس كرات البطاطس تحضير كرات البطاطس کفتة البطاطس
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بكل أسرارها
صينية البطاطس بالفراخ، من الصوانى الأساسية على طاولة رمضان، لذا قدمت الشيف شيما عبر صفحتها الخاصة على فيسبوك، طريقتها الأصلية بكل أسرارها.
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ ..المقادير:
2 بصلة وسط
كيلو بطاطس مقطعة شرائح
نصف كيلو طماطم
فلفل أخضر ثمرة واحدة
دجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فراخ
كوب ماء
3 ملاعق طعام زيت
ملح
2 ملعقة صغيرة بهار مشكله
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة بهارات فراخ
نصف ملعقة فلفل أسود
7- فص ثوم
ملعقة صلصة طماطم
1- نقوم بتتبيل الدجاج فى البهارات والصلصة مع عمل ثقوب في الدجاج بالسكينة ونتركها لمدة ساعة على الأقل.
,2-- نقطع البطاطس حلقات متوسطة السمك، ونقطع البصل والطماطم شرائح والفلفل الاخضر ونرص البطاطس في صينيه الفرن وفوقها الطماطم والبصل والثوم والفلفل الأسود والملح والبهارات.
3- نرص الدجاج وبقية البهارات على وجه الصينية ونضع عصير الطماطم مع الثوم و كوب الماء و الزيت ونغطى الصينية.
4- نضع الصينية على البوتاجاز من أعلى لمدة 15 دقيقة و هي متغطية حتى يسخن الفرن، ثم نضعها بعدها داخل الفرن لتنضج خلال حوالى نصف ساعة.. أو توضع علي نار هادية علي البوتاجاز لمدة ساعة مع أحكام الغطاء عليها حتي ينضج الدجاج ونرفع الغطا، وبالهنا والشفا.