تطوير “خبز وظيفي” يمكن أن يساعد في الوقاية من الربو
تاريخ النشر: 21st, June 2024 GMT
البرازيل – طوّر باحثون برازيليون خبزا وظيفيا يتمتع بالقدرة على الوقاية من الربو والتخفيف من الأعراض بشكل عام.
تحتوي التركيبة على Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905، وهي سلالة من خميرة البيرة ذات خصائص بروبيوتيك ثبت أنها تخفف من أعراض الربو لدى الفئران.
وقام فريق البحث في جامعة ساو باولو (USP)، بتضمين S.
ولتقييم إمكاناته، اختبر الفريق 3 أنواع من الخبز: تم تخمير النوع الأول باستخدام الخميرة التجارية، والثاني باستخدام S. cerevisiae UFMG A-905، والثالث باستخدام S. cerevisiae UFMG A-905 بالإضافة إلى كبسولات دقيقة تحتوي على S. cerevisiae UFMG A-905 الحية (خميرة مغلفة دقيقة).
وتم تغذية الفئران المصابة بالربو بأنواع مختلفة من الخبز لمدة 27 يوما.
وفي نهاية التجربة، أظهرت الفئران التي تناولت خبز S. cerevisiae UFMG A-905 نسبة التهاب أقل في مجرى الهواء ومستويات أقل من المؤشرات الحيوية للربو (الإنترلوكين 5 و13، أو IL5 وIL13، وهي بروتينات يفرزها الجهاز المناعي).
وانخفضت أيضا الاستجابة المفرطة للمجرى الهوائي ومستويات IL17A، وهو مؤشر حيوي آخر للربو، لدى الفئران التي تغذت على خبز يحتوي على خميرة مغلفة دقيقة، ما يؤكد أن S. cerevisiae UFMG A-905 الحية يمكن أن تساعد في الوقاية من الربو.
وقال ماركوس دي كارفالو بورجيس، المعد المشارك في المقالة والأستاذ في قسم الطب السريري في كلية Ribeirão Preto الطبية: “أضفنا الخميرة الحية المغلفة من أجل تحسين حيوية ونشاط البروبيوتيك عند درجة الحرارة المرتفعة التي تم الوصول إليها أثناء عملية الخبز”.
ويعتقد الباحثون أنه يمكنهم الآن اتخاذ الخطوة التالية، والتي تتضمن تطوير بروتوكول لإجراء تجربة سريرية لمراقبة آثار الخميرة على البشر.
وُصفت التركيبة، التي تم تقديم طلب براءة اختراع لها في البرازيل (BR1020210266465)، في مقال نشر في مجلة Current Developments in Nutrition.
المصدر: ميديكال إكسبريس
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
إقرأ أيضاً:
دراسة تكشف مخاطر تناول الكحول وتأثيره على الدماغ
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
كشفت دراسة حديثة قام بأجرها فريق من الباحثيين بجامعة جونزهوبكنز الأمريكية عن مخاطر تناول الكحول وتاثيرهاعلى القدرات الإدراكية ومناطق اتخاذ القرارات فى الدماغ وفقا لما نشرتة مجلة Naukatv.ru.
أظهرت الدراسة كيف يدمر الكحول المناطق الرئيسية في الدماغ المسؤولة عن القدرات الإدراكية قام الفريق البحثي بقيادة عالمة الأعصاب باتريشيا جاناك بإعطاء جرعات عالية من الكحول للفئران لمدة شهر كامل وبعد مرور ما يقرب من ثلاثة أشهر بدون كحول تم اختبارها.
أظهرت الفئران التي تعرضت للكحول أداء أسوأ بكثير من الفئران السليمة حيث تأخرت في التحول إلى الذراع الصحيحة الجديدة وأظهرت صعوبات واضحة في اتخاذ القرارات.
وأثبتت هذه النتائج التأثير طويل المدى للكحول على وظائف الدماغ الإدراكية حتى بعد فترة طويلة من التوقف عن تعاطي الكحول.
واكتشف العلماء حدوث تغيرات كبيرة في أدمغة الفئران وتحديدا في منطقة تسمى الجسم المخطط الظهري الإنسي وهذه المنطقة مسؤولة عن التخطيط والتفكير الاستراتيجي.
وأظهرت النتائج أن الفئران التي تناولت الكحول عانت من ضعف في الإشارات العصبية وانخفاض كفاءة معالجة المعلومات.
والمثير للدهشة أن هذه الاضطرابات استمرت حتى بعد 3 أشهر من التوقف عن تعاطي الكحول مما يدل على أن الأضرار التي يسببها الكحول للدماغ قد تكون دائمة أو طويلة الأمد.
وأن الكحول لا يعطل الدماغ مؤقتا فحسب بل ويتسبب في أضرار دائمةقد يفسر ذلك سبب عودة المدمنين إلى تناول المشروبات الكحولية بشكل متكرر حيث يفقد الدماغ قدرته على اتخاذ قرارات صحيحة.
ولوحظ أن التغيرات كانت أكثر وضوحا لدى ذكور الفئران مقارنة بالإناث مما يشير إلى أن ردود فعل الذكور والإناث تجاه الكحول قد تختلف وهي حقيقة مثيرة للاهتمام تستحق المزيد من البحث.
وأوضحت الدراسة أن تلف الدوائر العصبية قد يكون سببا لارتفاع معدلات الانتكاس حتى بعد إتمام العلاج ويخطط العلماء الآن لدراسة تأثير الكحول على مناطق أخرى من الدماغ وأسباب تأثر ذكور الفئران بشكل أكبر من الإناث.
وقد تمهد هذه الأبحاث الطريق لتطوير أساليب علاجية جديدة للإدمان وبرامج وقائية أكثر فعالية وفهم أعمق للاختلافات بين الجنسين في الاستجابة للكحول.
انطلاق الأسبوع الثقافي الـ37 لأطفال المحافظات الحدودية ضمن "أهل مصر"