بعد عيد الأضحى .. انخفاض كبير فى أسعار اللحوم البلدى و المستورد
تاريخ النشر: 21st, June 2024 GMT
أعلنت شعبة القصابين عن انخفاض سعر كيلو اللحمة البلدي بقيمة 40 جنيهًا، ليصل سعره اليوم الجمعة 21 يونيو 2024 في المحال التجارية 300 جنيه للكيلو، ليسجل تراجعاً بمقدار 30 جنيهًا.
يعزى هذا التراجع إلى وفرة اللحوم الحمراء من ذبح الأضاحي خلال موسم عيد الأضحى، مما أدى إلى تقليل الطلب من السلاسل التجارية.
إقرأ أيضًا .. سعر الدولار مقابل الجنيه اليوم الجمعة
وفقاً لشعبة القصابين، كانت هناك وفرة في اللحوم الحمراء نتيجة ذبح الأضاحي، مما أدى إلى تراجع الأسعار خصوصاً في الأسواق التجارية ومحلات الجزارة، حيث بدأ عدد كبير من هذه المحال بالإغلاق بعد انتهاء موسم الأضاحي، وفقاً لتصريحات مدحت حلمي، عضو رئيس شعبة القصابين في بيانات صحفية .
بالنسبة لسعر اللحم الكندوز، فقد سجل متوسط سعر كيلو اللحم الكندوز 340 جنيهًا في الأسواق. وتراوح متوسط سعر كيلو اللحم الكندوز الصغير حوالي 300 جنيه، بينما بلغ متوسط سعر كيلو اللحم الكبير حوالي 290 جنيه.
أما سعر اللحم البتلو، فقد سجل متوسطه 370 جنيها للكيلو، بينما بلغ متوسط سعر اللحم البتلو بعظم حوالي 350 جنيها في الأسواق.
أما سعر اللحم الضأن، فقد سجل متوسطه 390 جنيه للكيلو، وبلغ متوسط سعر اللحم الضأن بعظم حوالي 370 جنيها للمستهلك.
أما سعر كيلو كباب الحلة، فتراوح بين 300 و320 جنيها، بينما تراوحت أسعار الكبدة الكندوز بين 320 و360 جنيها للكيلو.
لمزيد من الأخبار إضغط هنا
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: لحوم أسعار الذهب اسعار الدولار أسعار اللحوم صرف مرتبات يوليو سعر کیلو اللحم متوسط سعر سعر اللحم جنیه ا
إقرأ أيضاً:
أسعار اللحوم اليوم الاثنين 27-1-2025 في أسواق محافظة البحيرة
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة.
وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة
أسعار اللحوم جاءت كما يلي:
اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها
اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها
الكبدة البقري 360 – 450 جنيها
اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو
كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا
السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا
سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو
اللحوم السودانية في البحيرة
طرق طهي اللحوم الحمراء
تعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت ممكن، هذه أهم الطرق لطهي اللحوم الحمراء بسهولة.
الطهي
تعتبر “الصدمة الحرارية” أو استخدام حرارة عالية لبدء طهي اللحوم من أهم الخطوات التي تزيد من نكهتها، حيث تساعد هذه الطريقة على دمج كافة العناصر في اللحم وإظهارها في المذاق والرائحة والقشرة الخارجية. وتتم عملية صدمة اللحوم من خلال تسخين المقلاة أو الطنجرة على حرارة عالية ووضع اللحوم النيئة بها مباشرة دون أي إضافات وتقليبها على جميع الجوانب ليصبح لونها بني، ثم تتابع باقي خطوات تحضير اللحم على درجة حرارة عادية.
الشواء
يعد الشواء من أفضل طرق طهي اللحوم الحمراء وتقديمها بطعم ورائحة مميزة، إلا أنه لا بد من الانتباه لدرجة حرارة شواء اللحوم بحيث تكون متوسطة الحرارة، لكيلا تجف اللحوم وتفقد عصارتها ويتقلص حجمها.
التحميص
تقنية طهو حراري جاف يستخدم درجة الحرارة المرتفعة؛ مما يعطي اللحم قواما مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل.
القلي
وهو تقنية للطهو السريع للحم، إذ يوضع اللحم على شكل شرائح رقيقة في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزيت، ويضاف إليه عادة البصل والثوم.
السلق
يعتبر سلق اللحوم وتحضير شوربة من أسهل طرق الطهي التي يمكن تنفيذها سريعا دون خطوات، ولكن يجب الالتزام ببعض النصائح للحصول على شوربة مميزة، لهذا يجب عدم وضع الملح إلا بعد انتهاء النضج، لأن وضعه مبكرا في بداية السلق يمنع اللحم من النضج بسرعة.
وفد الرعاية الصحية يهنئ مساعد وزير الداخلية لجنوب الصعيد ومدير أمن الأقصر.. صور