طريقة تحضير البسبوسة الشهية بخطوات بسيطة
تاريخ النشر: 21st, June 2024 GMT
تُعد البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة في مختلف البلدان العربية، وتتميز بقوامها الطري ونكهتها الحلوة التي تَسرُّ الصغار والكبار على حد سواء، وتتنوع طرق تحضير البسبوسة، حيث يمكن إضافة مكونات مختلفة مثل جوز الهند أو المكسرات لتعزيز النكهة، وفيما ياي سنقدم لك طريقة بسيطة لتحضير بسبوسة لذيذة، تجمع بين سهولة الإعداد والمذاق الرائع.
المكونات
- 2 كوب من السميد الخشن
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من جوز الهند المبشور
- 1 كوب من الزبادي
- 1/2 كوب من السمن المذاب
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 1/2 كوب من اللوز المقشر للتزيين (اختياري)
لتحضير الشربات
- 2 كوب من السكر
- 1 كوب من الماء
- عصير نصف ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر (اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير الشربات:
- في قدر على النار، أضيفي الماء والسكر واتركيهما حتى يذوبا.
- بعد أن يبدأ المزيج بالغليان، أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي ماء الورد أو ماء الزهر (اختياري) ثم ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات ليبرد.
2. تحضير البسبوسة:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي السميد، السكر، جوز الهند، والبيكنج باودر.
- أضيفي الزبادي والسمن المذاب إلى الخليط، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالسمن وساوي السطح.
- زيني الوجه باللوز المقشر إذا رغبت.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبزي البسبوسة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
3. إضافة الشربات:
- فور إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوقها وهي ساخنة.
- اتركي البسبوسة لتبرد تمامًا وتمتص الشربات.
4. التقديم:
- قطعي البسبوسة إلى مربعات أو حسب الرغبة وقدميها في طبق التقديم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البسبوسة البسبوسة الشرقية البسبوسة بجوز الهند کوب من
إقرأ أيضاً:
مختلفة ولذيذة.. طريقة تحضير السمبوسك الحلوة للشيف سارة عبد السلام
تعتبر طريقة تحضير السمبوسك الحلوة من وصفات الحلويات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة سريعة، وبمذاق شهي ومختلف.
وقدمت الشيف سارة عبد السلام طريقة تحضير السمبوسك الحلوة، وهي حلوى شهية يمكن إعدادها بسهولة في المنزل، إليكِ الطريقة:
طريقة تحضير السمبوسك الحلوةمكونات طريقة تحضير السمبوسك الحلوة :
للعجينة:
2 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زيت نباتي
1/2 كوب ماء دافئ (قد تحتاجين إلى تعديل الكمية للحصول على عجينة متماسكة)
للحشوة:
1 كوب فول سوداني محمص
1/2 كوب عسل أبيض أو شربات ثقيل
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 كوب زبيب (اختياري)
للتزيين:
عسل أبيض أو شربات خفيف
سمسم محمص
طريقة تحضير السمبوسك الحلوة:
ـ تحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح.
ـ أضيفي الزيت النباتي وافركي المكونات بأطراف الأصابع حتى تحصلي على قوام يشبه الرمل.
ـ أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
ـ غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
ـ تحضير الحشوة: في محضرة الطعام، ضعي الفول السوداني المحمص وافرميه فرمًا خشنًا.
ـ أضيفي العسل الأبيض أو الشربات واخلطي حتى يتجانس الخليط.
ـ انقلي الخليط إلى وعاء، وأضيفي القرفة والزبيب (إذا رغبتِ)، وامزجي جيدًا.
ـ لتشكيل السمبوسك: قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة.
ـ افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
ـ ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف كل دائرة.
ـ اطوي العجينة على الحشوة لتشكيل نصف دائرة، واضغطي على الحواف جيدًا لإغلاقها. يمكنكِ استخدام شوكة لتزيين الحواف وضمان الإغلاق المحكم.
ـ للخبز: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي السمبوسك على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
ـ للقلي: سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. اقلي السمبوسك حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفيها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
ـ بعد الخبز أو القلي، اغمسي السمبوسك في العسل الأبيض أو الشربات الخفيف.
ـ رشي السمسم المحمص على الوجه للتزيين.
نصائح لنجاح السمبوسك الحلوةـ يمكنكِ تحضير كمية كبيرة من السمبوسك وتخزينها في الفريزر قبل الخبز أو القلي، ثم طهيها مباشرة عند الحاجة.
ـ للحصول على نكهة مختلفة، جربي استخدام حشوات متنوعة، مثل: جوز الهند المبشور أو المكسرات المشكلة.