تطوير "خبز وظيفي" يمكن أن يساعد في الوقاية من الربو
تاريخ النشر: 20th, June 2024 GMT
طوّر باحثون برازيليون خبزا وظيفيا يتمتع بالقدرة على الوقاية من الربو والتخفيف من الأعراض بشكل عام.
تحتوي التركيبة على Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905، وهي سلالة من خميرة البيرة ذات خصائص بروبيوتيك ثبت أنها تخفف من أعراض الربو لدى الفئران.
وقام فريق البحث في جامعة ساو باولو (USP)، بتضمين S. cerevisiae UFMG A-905 في الخبز المخمر بشكل طبيعي لأول مرة.
ولتقييم إمكاناته، اختبر الفريق 3 أنواع من الخبز: تم تخمير النوع الأول باستخدام الخميرة التجارية، والثاني باستخدام S. cerevisiae UFMG A-905، والثالث باستخدام S. cerevisiae UFMG A-905 بالإضافة إلى كبسولات دقيقة تحتوي على S. cerevisiae UFMG A-905 الحية (خميرة مغلفة دقيقة).
وتم تغذية الفئران المصابة بالربو بأنواع مختلفة من الخبز لمدة 27 يوما.
إقرأ المزيد
وفي نهاية التجربة، أظهرت الفئران التي تناولت خبز S. cerevisiae UFMG A-905 نسبة التهاب أقل في مجرى الهواء ومستويات أقل من المؤشرات الحيوية للربو (الإنترلوكين 5 و13، أو IL5 وIL13، وهي بروتينات يفرزها الجهاز المناعي).
وانخفضت أيضا الاستجابة المفرطة للمجرى الهوائي ومستويات IL17A، وهو مؤشر حيوي آخر للربو، لدى الفئران التي تغذت على خبز يحتوي على خميرة مغلفة دقيقة، ما يؤكد أن S. cerevisiae UFMG A-905 الحية يمكن أن تساعد في الوقاية من الربو.
وقال ماركوس دي كارفالو بورجيس، المعد المشارك في المقالة والأستاذ في قسم الطب السريري في كلية Ribeirão Preto الطبية: "أضفنا الخميرة الحية المغلفة من أجل تحسين حيوية ونشاط البروبيوتيك عند درجة الحرارة المرتفعة التي تم الوصول إليها أثناء عملية الخبز".
ويعتقد الباحثون أنه يمكنهم الآن اتخاذ الخطوة التالية، والتي تتضمن تطوير بروتوكول لإجراء تجربة سريرية لمراقبة آثار الخميرة على البشر.
وُصفت التركيبة، التي تم تقديم طلب براءة اختراع لها في البرازيل (BR1020210266465)، في مقال نشر في مجلة Current Developments in Nutrition.
المصدر: ميديكال إكسبريس
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: البحوث الطبية الربو امراض مواد غذائية
إقرأ أيضاً:
تظهر خلال 21 يوما.. أعراض الإصابة بجدري القردة وطرق الوقاية منه
أطلقت وزارة الصحة الأوغندية المرحلة الثانية من حملة التطعيم ضد جدري القردة، اليوم الثلاثاء، في محاولة لمواجهة ارتفاع حالات الإصابة بهذا الفيروس، ولعل الكثير يرغب في معرفة الأعراض وطرق الوقاية من جدري القردة.
جدري القرودويوفر «الأسبوع» لمتابعيه كل ما يخص جدري القرود وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
ما هو جدري القرود؟يعد جدري القرود، عبارة عن عدوى يسببها فيروس جدري القرود، وينتقل الفيروس إلى البشر من خلال حيوان مثل القوارض، ويمكن أن ينتقل الفيروس من شخص إلى آخر.
ويسبب جدري القرود لدى البشر أعراض مشابهة بالإنفلونزا وطفح جلدي مثير للحكة، ويوجد لقاح لجدري القرود، وقد يتمكن الأشخاص المعرضون بشكل أكبر لخطر الإصابة بالمرض أو الذين تعرضوا للفيروس مؤخرًا من الحصول على اللقاح.
ويتعافى معظم المصابين بفيروس جدري القرود دون مضاعفات، لكن قد يتعرض آخرون لحالة مرَضية شديدة بسبب جدري القرود، وفي حالات نادرة يمكن أن يسبب جدري القرود الوفاة.
وينتقل فيروس جدري القرود إلى الإنسان من الحيوانات أو من شخص إلى آخر، هناك نوعان من الفيروس السلالة رقم 1 والسلالة رقم 2، ويشير مصطلح السلالة إلى اسم مجموعة فيروسات ذات صلة ببعضها.
أعراض جدري القرودتبدأ أعراض فيروس جدري القرود خلال 21 يومًا من التعرض بالإصابة، وتظهر أعراض شبيهة بأعراض الإنفلونزا، وهم كالآتي:
- التهاب الحلق
- سيلان الأنف
- احتقانه والسعال.
- الصداع.
- آلام الظهر.
- تورم العُقَد اللمفية.
- الحُمّى والقشعريرة.
- آلام العضلات والظهر.
- الشعور بالتعب الشديد والإرهاق.
- اغسل يديك كثيرا بالماء والصابون أو معقم اليدين، خاصة قبل أو بعد لمس القروح
- استخدم حمامات المقعدة أو الحمامات الدافئة مع بيكربونات الصودا أو أملاح إبسوم لتطهير قروح الجسم
- تجنب لمس الأشياء الموجودة في المساحات المشتركة وطهر المساحات المشتركة بشكل متكرر
- ارتدِ كمامة وقم بتغطية الآفات عندما تكون بالقرب من أشخاص آخرين حتى يشفى الطفح الجلدي
- تناول الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية للألم مثل الباراسيتامول (أسيتامينوفين) أو الإيبوبروفين.
- حافظ على جفاف البشرة وابق عليها مكشوفة (إلا إذا كنت في غرفة مع شخص آخر)
- ابق في المنزل وفي غرفتك الخاصة إن أمكن
- استخدم الشطف بالمياه المالحة للقروح في الفم
اقرأ أيضاًانطلاق حملة تطعيم ضد مرض جدري القردة في كينشاسا تستهدف 600 ألف شخص
بوروندي تواجه انتقادات بسبب إدارتها لوباء جدري القردة
المراكز الإفريقية لمكافحة الأمراض: ارتفاع عدد الوفيات بفيروس جدري القردة لـ 1200 حالة والإصابات تتجاوز 62 ألفا
البرازيل تمنح الأولوية للتفاوض لحل أزمة الرسوم الجمركية مع أمريكا