تطوير "خبز وظيفي" يمكن أن يساعد في الوقاية من الربو
تاريخ النشر: 20th, June 2024 GMT
طوّر باحثون برازيليون خبزا وظيفيا يتمتع بالقدرة على الوقاية من الربو والتخفيف من الأعراض بشكل عام.
تحتوي التركيبة على Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905، وهي سلالة من خميرة البيرة ذات خصائص بروبيوتيك ثبت أنها تخفف من أعراض الربو لدى الفئران.
وقام فريق البحث في جامعة ساو باولو (USP)، بتضمين S. cerevisiae UFMG A-905 في الخبز المخمر بشكل طبيعي لأول مرة.
ولتقييم إمكاناته، اختبر الفريق 3 أنواع من الخبز: تم تخمير النوع الأول باستخدام الخميرة التجارية، والثاني باستخدام S. cerevisiae UFMG A-905، والثالث باستخدام S. cerevisiae UFMG A-905 بالإضافة إلى كبسولات دقيقة تحتوي على S. cerevisiae UFMG A-905 الحية (خميرة مغلفة دقيقة).
وتم تغذية الفئران المصابة بالربو بأنواع مختلفة من الخبز لمدة 27 يوما.
إقرأ المزيد
وفي نهاية التجربة، أظهرت الفئران التي تناولت خبز S. cerevisiae UFMG A-905 نسبة التهاب أقل في مجرى الهواء ومستويات أقل من المؤشرات الحيوية للربو (الإنترلوكين 5 و13، أو IL5 وIL13، وهي بروتينات يفرزها الجهاز المناعي).
وانخفضت أيضا الاستجابة المفرطة للمجرى الهوائي ومستويات IL17A، وهو مؤشر حيوي آخر للربو، لدى الفئران التي تغذت على خبز يحتوي على خميرة مغلفة دقيقة، ما يؤكد أن S. cerevisiae UFMG A-905 الحية يمكن أن تساعد في الوقاية من الربو.
وقال ماركوس دي كارفالو بورجيس، المعد المشارك في المقالة والأستاذ في قسم الطب السريري في كلية Ribeirão Preto الطبية: "أضفنا الخميرة الحية المغلفة من أجل تحسين حيوية ونشاط البروبيوتيك عند درجة الحرارة المرتفعة التي تم الوصول إليها أثناء عملية الخبز".
ويعتقد الباحثون أنه يمكنهم الآن اتخاذ الخطوة التالية، والتي تتضمن تطوير بروتوكول لإجراء تجربة سريرية لمراقبة آثار الخميرة على البشر.
وُصفت التركيبة، التي تم تقديم طلب براءة اختراع لها في البرازيل (BR1020210266465)، في مقال نشر في مجلة Current Developments in Nutrition.
المصدر: ميديكال إكسبريس
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: البحوث الطبية الربو امراض مواد غذائية
إقرأ أيضاً:
اختبار بسيط يساعد على اكتشاف أعراض الخرف
البوابة - الخرف هو مرض تنكسي عصبي يمكن أن يؤدي إلى تدهور جودة حياة الشخص. يبدأ بفقدان الذاكرة والارتباك وضعف الكلام. بمرور الوقت يفقد الشخص السيطرة على مهامه اليومية التي تكون ممتعة في الغالب.
اختبار بسيط يساعد على اكتشاف أعراض الخرفالخرف هو اضطراب شائع في المخ يسبب تلف خلايا المخ البشري وهو حالة تتميز بفقدان الذاكرة وضعف الإدراك. في حين لا يوجد علاج كامل للخرف، يمكن للأدوية المنتظمة منع الحالة من التفاقم.
مثل السرطان، يعد الكشف المبكر عن الخرف أمرًا بالغ الأهمية ويمكن أن يساعد التشخيص الدقيق. في حين يؤثر التدهور العقلي على الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا، فقد تبدأ الأعراض في سن الثلاثين، مما يتسبب في إلحاق الضرر بخلايا المخ ببطء. في حين لا يتم إجراء اختبارات المخ بشكل شائع، فإن الاختبار البسيط في المنزل - والذي يطلق عليه الخبراء "طريقة رسم الساعة" هو أداة فحص سريعة وفعالة لمعرفة ما إذا كنت تعاني من مرحلة مبكرة من الخرف.
الدكتور خيسوس راميريز بيرموديز، طبيب نفسي وأعصاب في المعهد الوطني لعلم الأعصاب وجراحة الأعصاب في المكسيك، لجأ إلى X لمشاركة اختبار رسم الساعة البسيط هذا. وكتب، "رسم الساعة. يظل أحد أسهل الطرق وأرخصها لتحديد المرضى الذين يعانون من اضطرابات عقلية/سلوكية والذين يحتاجون إلى مزيد من الفحوصات العصبية والنفسية العصبية."
كيفية إجراء الاختبار
يتم إجراء الاختبار بناءً على - مدى جودة رسم الشخص لدائرة الساعة. هل قام الشخص بتضمين جميع الأرقام؟ هل تم رسم جميع الأرقام بالترتيب الصحيح على وجه الساعة وفي المكان الصحيح؟ هل رسم عقربين على الساعة؟ هل تشير عقارب الساعة إلى الوقت الصحيح الذي طلبت منهم الرسم فيه؟
وفقًا للخدمة الصحية الوطنية في المملكة المتحدة، إذا اجتازوا جميع الأسئلة وأجروا اختبار الساعة بشكل صحيح، يمكن استبعاد الخرف.
يحدث التدهور العقلي عندما تفقد الخلايا العصبية واتصالاتها في الدماغ. هناك أنواع عديدة من الخرف بما في ذلك مرض الزهايمر وتعتمد الأعراض على المنطقة المتضررة من الدماغ. يمكن أن يؤثر الخرف على الأشخاص بشكل مختلف.
المصدر: toi
اقرأ أيضاً:
كيف تحمي جسمك من الالتهابات وما هي الأطعمة المفيدة؟
طبيب البوابة: أفضل طريقة لخفض الجلوكوز في الدم
كلمات دالة:الخرفالشيخوخةالتقدم في العمر تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2024 البوابة (www.albawaba.com)
بدأت العمل في موقع البوابة الإخباري عام 2005 كمترجمة من اللغة الإنجليزية الى العربية، ثم انتقلت إلى ترجمة وتحرير المقالات المتعلقة بالصحة والجمال في قسم "صحتك وجمالك". ساهمت في تطوير المحتوى، وإضافة مقالات جديدة أصيلة مترجمة من اللغة الإنجليزية إلى العربية، حتى يكون الموقع سباقا في نقل المعلومة والخبر المفيد إلى القارئ العربي بشكل فوري. وبالإضافة الى ذلك، تقوم بتحرير الأخبار المتعلقة بقسم "أدب...
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
حزب الله يسعى إلى إدارة "حرب محدودة" مع إسرائيل