«سلامة الغذاء»: 78 حملة تفتيشية على الأسواق للرقابة على المنشآت الغذائية
تاريخ النشر: 6th, August 2023 GMT
نفذت هيئة سلامة الغذاء 78 حملة تفتيشية على الأسواق بمختلف المحافظات، ضمن جهود فروع الهيئة لتشديد وإحكام الرقابة على المنشآت الغذائية، للتأكد من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة وحفاظًا على صحة المستهلكين بمختلف المحافظات.
أخبار متعلقة
«سلامة الغذاء»: 83 حملة رقابية على مصانع الأغذية و303 إذن تصدير حاصلات زراعية
«سلامة الغذاء»: تسجيل 1434 فرعًا لعدد 47 سلسلة تجارية بالمحافظات
«سلامة الغذاء» تضبط سلعًا منتهية الصلاحية فى 506 منشآت بالمحافظات
وأصدرت هيئة سلامة الغذاء تقريرًا متضمنًا قيام فرع سلامة الغذاء بمحافظة الغربية بشن 40 حملة تفتيشية على 200 منشأة غذائية للتأكد من تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء بمختلف مدن ومراكز المحافظة (طنطا، زفتى، قطور، بسيون، السنطة، كفر الزيات، المحلة، سمنود)، وأسفرت تلك الحملات عن ضبط 23 ألف و300 عبوة منتجات غذائية منتهية الصلاحية (كاتشب، لبن بودرة، عجائن جاهزة، صلصة، مايونيز، شاي أخضر).
وأضاف التقرير أنه تم ضبط منتجات غذائية منتهية الصلاحية (أجبان، لحوم، كبدة، عصائر، مشروبات غازية، خضار، مخللات) تقدر كميتها بـ 150 كيلو جرام، وتم التحفظ على جميع المضبوطات وتحرير محاضر بالنيابة العامة، مشيرًا إلى أنه تم تحرير 20 إقرار إعدام منتجات غذائية منتهية الصلاحية بناءً على طلب صاحب المنشأة، وتم تنفيذ عدد 16 قرار نيابة.
وأوضح التقرير إنه تم الإشتراك في حملات مكبرة مع محافظة الغربية ومديرية التموين ومباحث التموين والطب البيطري والصحة، وأسفرت تلك الحملات عن تحرير 62 محضر وسحب عينات للأغذية التي يشتبه في صلاحيتها، وتم التحفظ على جميع المضبوطات لاتخاذ الإجراءات القانونية، كما تم فحص الأغذية بمراكز التأهيل والإصلاح.
وشن فرع هيئة سلامة الغذاء بمحافظة الدقهلية 16 حملة تفتيشية على أكثر من 72 منشأة غذائية بجميع مراكز ومدن المحافظة للتأكد من تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء، وأسفرت تلك الحملات عن ضبط 662 كيلو منتجات غذائية متنوعة منتهية الصلاحية (111 كيلو مستلزمات انتاج، 155 كيلو منتجات ألبان، 89 كيلو مصنعات لحوم، 160 كيلو مصنعات دواجن، 138 كيلو حلوى، 9 كيلو أسماك)، وتم إعدام جميع تلك المضبوطات، وتحرير 64 إقرار إعدام منتجات غذائية منتهية الصلاحية بناءً على طلب صاحب المنشأة.
ونفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة القليوبية 11 حملة تفتيشية على 110 منشأة غذائية بمراكز ومدن المحافظة، وأسفرت الحملات عن ضبط كميات من المنتجات الغذائية منتهية الصلاحية والتي تظهر عليها علامات الفساد (أجبان مختلفة، مخبوزات، ألبان، بهارات، عصائر، سناكس، مخللات)، حيث تم إعدام 313 عبوة منتجات غذائية متنوعة وذلك خلال التفتيش على المنشآت الغذائية بنطاق مراكز (بنها، طوخ، قليوب، كفر شكر، الخانكة).
وتمت عملية إعدام تلك المنتجات بناءً على طلب من صاحب المنشأة في حضور لجنة من مفتشي الهيئة القومية لسلامة الغذاء.
وأجرى فرع سلامة الغذاء بمحافظة المنوفية 11 حملة تفتيشية، حيث تم المرور على 77 منشأة غذائية بنطاق المحافظة، وتم ضبط عدد من المنتجات الغذائية منتهية الصلاحية، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية إزاء تلك المخالفات، كما تم الاشتراك في حملات رقابية مع فرع جهاز حماية المستهلك بالمحافظة وأسفرت تلك الحملات عن ضبط منتجات غذائية منتهية الصلاحية.
ونفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة دمياط حملات مشتركة مع المحافظة ومديرية التموين ومباحث التموين والطب البيطري والصحة، وأسفرت تلك الحملات عن التحفظ على 820 كيلو سكر تمويني يستخدم في صناعة منتجات الألبان، التحفظ على 52 كيلو بسطرمة وأسماك مجمدة لا يوجد عليها بيانات وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، إعدام 208 كيلو زيوت طعام ومنتجات غذائية متنوعة متغيرة الخواص وغير صالحة للاستهلاك الآدمي (أسماك، دجاج متبل، كوردن بلو، مقطعات دجاج، كفتة، سلطة خضروات، أرز مطهي، شوربة، حلوى متنوعة).
هيئة سلامة الغذاء المنشآت الغذائية محافظة الغربيةالمصدر: المصري اليوم
كلمات دلالية: زي النهاردة شكاوى المواطنين هيئة سلامة الغذاء المنشآت الغذائية محافظة الغربية زي النهاردة المنشآت الغذائیة حملة تفتیشیة على منشأة غذائیة التحفظ على
إقرأ أيضاً:
بهدف إنتاج منتجات آمنة.. ندوة حول تطبيق نظام الهاسب على مركزات الطماطم
نظم معهد تكنولوجيا الأغذية ندوة عن " تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة في مصانع مركزات الطماطم “القاء الدكتور أحمد حسانين سلام باحث بقسم تكنولوجيا الحاصلات البستانية ويأتي هذا بناءً عن توجيهات وزير الزراعة واستصلاح الأراضي الأستاذ علاء فاروق وتحت رعاية الأستاذ الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية .
وأكد ا.د/ السيد شريف مدير المعهد أن نظام الهاسب هو نظام وقائي لا يمكن تطبيقه بدون تطبيق الإجراءات و الممارسات التصنيعية الجيدة المصممة للمصنعين العاملين في قطاع التصنيع الغذائي و أن تطبيق هذا النظام يهتم في المقام الأول بسلامة الغذاء من خلال تحديد المخاطر أو مصادر الخطر عند انتاج وتصنيع الأغذية سواء كانت مخاطر بيولوجية أو كيميائية أو فيزيائية، ومن ثم تحديد ما يسمى بالنقاط الحرجة في عملية التصنيع التي يلزم السيطرة عليها عن طريق متابعة دقيقة لضمان سلامة المنتج ، بدءًا من إدخال المواد الخام إلى مرافق الإنتاج ، بما في ذلك أعمال التصميم والإنتاج والتعبئة والتخزين والتوزيع في جميع العمليات الأخرى. عند تطبيق نظام الهاسب فانه يجعل المنشأة معنية بالرقابة الذاتية وهذا أيضاً يقلل من عدد زيارات التفتيش وعدد المفتشين من الجهات الرقابية كما يسهل مهمة التفتيش بالنسبة للجهات الرقابية.
ومن جانبه أكد دكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب أن تطبيق نظام الهاسب في المنشأة الغذائية بصفة عامة يؤدى أيضا الى توثيق كل ما يمس سلامة الغذاء بشكل مكتوب يمكن الرجوع إليه عند الحاجة وجعل متداولي الغذاء أكثر تفهما لسلامة الغذاء وبالتالي ضمان فاعليتهم في إنتاج غذاء مأمون.
ونظراً لطبيعة نظام الهاسب، فيجب توافر حد أدنى من التأهيل فيمن يكون معنياً بتطبيق نظام الهاسب، كما ان تطبيق نظام الهاسب يقلل من فرص سحب المنتج من السوق حيث أنه نظام وقائي يعمل على الحد من الأخطار الممكنة المرتبطة بالغذاء ويمكن من خلاله تصنيف المنشآت الغذائية بسهولة وفقا لمستواها الصحي بالإضافة الى أنه يفتح المجال أمام الشركات للتصدير للأسواق العالمية ويزيد من ثقة المستهلك في المنتج. تهدف الندوة الى التعرف على كيفية تطبيق نظام الهاسب في مصانع مركزات الطماطم بهدف انتاج منتجات آمنه صحيا وبجودة عالية.
كما أشار الدكتور أحمد حسانين أنه في نهاية الندوة سيتمكن المتدربين من التعرف على مصادر الخطر المسببة لعدم سلامة الغذاء ووضع الاسلوب العلمي والعملي لتحليل هذه المخاطر بمصانع الأغذية بصفة عامة ومصانع مركزات الطماطم بصفة خاصة بالإضافة الى وضع الاجراءات الوقائية لتلافي حدوث المخاطر او التخلص منها او خفض احتمالات حدوثها وذلك عن طريق تحديد نقط للتحكم والسيطرة في سلسلة متتالية داخل العملية التصنيعية نفسها وعليه منع حدوث النمو الميكروبي وتكوين التوكسين أو تقليله لأقل حد ممكن - التحكم في التلوث.
لهذا السبب.. سيُقطع شارع المصارف ويُخلَی من السيارات غداً