طريقة عمل الممبار المحشي في خطوات سهلة وبسيطة.. اعرفي سر القرمشة
تاريخ النشر: 19th, June 2024 GMT
الممبار يعتبر من أكثر الأنواع التي يفضلها الكثيرون، ودائمًا ما يجد مكانه على المائدة المصرية خاصة في عيد الأضحى، إذ يمكن إعداده بأكثر من وصفة وطريقة، كما أن له محبين يعشقون تناوله إما بالأرز أو اللحمة المفرومة، وتختلف طريقة الإعداد من سيدة لأخرى، لذا تحرص ربات البيوت على معرفة أفضل وأسهل طريقة لعمل الممبار المحشي للحصول على طبق أصلي مقرمش بحشو مظبوط.
وتوضح الشيف نجلاء الشرشابي عبر قناة «CBC سفرة» طريقة عمل الممبار المحشي من خلال استخدام بعض المكونات واتباع الخطوات الآتية:
مقادير تحضير الممبار المحشي- كيلو ممبار.
- كيلو أرز.
- 6 فصوص ثوم مفروم.
- كيلو طماطم.
- كيلو بصل.
- ثمرتان فلفل رومي.
- خضرة مشكلة مفرومة بقدونس وشبت.
- ملعقة صلصة طماطم.
- ملح وفلفل وكمون.
- نصف كوب زيت.
- وضع حلة على النار مليئة بالماء والملح استعدادا لسلق الممبار بعد الحشو جيدًا.
- تقطيع البصل لمكعبات صغيرة جدا ووضعها في الحلة.
- وضع الثوم المفروم وتتبيله بالملح والفلفل، حتى يتجانس مع بعضه البعض.
- إضافة الخضروات على البصل مع تقليبها مع الطماطم والبصل.
- تقطيع الفلفل الأخضر لمكعبات صغيرة وإضافتها على خليط الخضروات، حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- إضافة ملعقة كبيرة من الكمون، ثم إضافة الزيت.
- إضافة الأرز على كل المكونات وتقليبها معًا.
- تقطيع الممبار إلى وحدات متساوية، مع حشوها جيدا بالخلطة.
- سلقه على النار حتى يستوي الأرز، ثم وضعه في الفرن حتى ينضج.
خطوات الحشو السريع للممبار- يثبت طرف الممبار في طرف قمع بلاستيك صغير الفوهة.
- يمرر الحشو من القمع حتى يدخل الممبار ويوزع فيه حتى لا يتكتل.
- يحشى الممبار على حسب حجم القطعة المرادة مع الانتباه لعدم زيادة الحشو بكميات كبيرة في الممبار حتى لا ينفجر خلال التسوية.
- توضع خلطة حشو الممبار في كيس حلواني أو كيس بلاستيك سميك ويقص طرفه.
- تثبت فتحة الكيس في طرف الممبار ويضغط عليه ليخرج الحشو من الكيس ويوزع داخل الممبار.
- يحشى الممبار على حسب حجم القطعة المرادة مع الانتباه لعدم زيادة الحشو بكميات كبيرة في الممبار حتى لا ينفجر خلال التسوية.
سر قرمشة الممبار الأصلية خلال القليللحصول على ممبار ذهبي مقرمش غني بنكهته وقليل الدهون، يفضل قليه في الدهون المتراكمة في شوربة سلقه حيث تعيد له نكهته وبهاريزه، كل ما نحتاجه تجميع الدهون من الشوربة بعد تبريدها وقلي الممبار بها.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل الممبار الممبار
إقرأ أيضاً:
خطوات سلسة للإعفاء من رسوم تأخير بطاقة الهوية
أبوظبي: وسام شوقي
حددت الهيئة الاتحادية للهوية والجنسية والجمارك وأمن المنافذ، خطوات سلسة ومبسطة لخدمة الإعفاء من رسوم تأخير «بطاقة الهوية».
وأشارت الهيئة، عبر مواقع التواصل الاجتماعي، إلى أن خطوات الإعفاء من رسوم التأخير تكون عن طريق الدخول إلى الحساب عبر الموقع الإلكتروني أو التطبيق الذكي للهيئة، واختيار خدمة «تجديد بطاقة هوية»، ومراجعة البيانات المسترجعة والتحديث عليها أينما انطبق، حيث يتم عكس الإعفاء بشكل آلي، قبل تسديد الرسوم، وتقديم الطلب وتسديد الرسوم.
من جهة أخرى، أوضحت الهيئة، أن تعديل بيانات الأسرة للمواطنين، من خلال الحساب الشخصي، والمؤسسات ومكاتب الطباعة، تتطلب الدخول إلى الحساب، من خلال الهوية الرقمية، واختيار الخدمة المراد «تعديل البيانات الشخصية»، ثم تحديد المستفيد من الخدمة، للوصول إلى صفحة البيانات المراد تعديلها، سواء كان رقم الهاتف، أو البريد الإلكتروني أو العنوان، وتعديلها، وأخيراً الانتقال إلى تقديم الطلب، وتسديد الرسوم.
اليونيفيل: هجوم أنصار حزب الله غير مقبول