طريقة عمل المخ بالبيض.. وصفات جديدة سهلة التحضير
تاريخ النشر: 19th, June 2024 GMT
في عيد الأضحى المبارك، تحب ربات المنزل إعداد المأكولات بطرق مختلفة، وتجربة العديد من المكونات والوصفات الجديدة على مائدة الطعام، ومنها طريقة عمل المخ بالبيض، لتمتعه بمذاق شهي ولذيذ، ومن الممكن تقديمه مع العديد من الأطباق الأخرى، ونقدمه لكم على خُطى مختلف الشيفات لإعداده بسهولة.
طريقة عمل المخ بالبيضوقدمت الشيف نجلاء الشرشابي خلال برنامجها «على قد الإيد»، الذي يعرض عبر شاشة cbc سفرة، طريقة عمل المخ بالبيض.
المقادير:
مخ عجل أو خروف. بصلة كبيرة. ملعقة من الثوم المهروس. ملعقة ملح. ملعقة من الفلفل الأسود. بيض. أربع بيضات. كوب من البقسماط. ربع كوب من الدّقيق الأبيض. زيت للقلي. طريقة التحضير اغسلي المخ بالماء. ضعيه في الماء المغلي مع شرائح الليمون. ضيفي القليل من الخل والملح. قلبي لمدة خمس دقائق. اغسلي المخ مرةً أخرى. تخلصي من القشرة الخارجية. ضعي المخ في ماءٍ بارد. قطعي المخ لمكعبات. ضعي المخ في طبق واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ضعي في طبق آخر البيض والفلفل الأسود والملح. ضيفي البصل المبشور والثوم المهروس. اخفقي المكونات معًا. ضيفي البيض على المخ. اتركي لمدة ساعة في الثلاجة. اخلطي الدّقيق والبقسماط معًا. ضعي المخ في المقلاة في الزيت. قدميه مع أنواع السلطات المختلفة والخبز. طريقة عمل المخ بالبيضفي خطوات سهلة وبسيطة قدم الشيف علاء الشربيني، وصفة جديدة لطريقة عمل المخ بالبيض لا تستغرق وقت طويل، ويسهل تحضيرها لأفراد الأسرة.
المقادير:
مخ حسب العدد. ماء ساخن. بصل مقطع. شرائح من الكرفس. ليمون. ملح وفلفل أسود. بيض. كوب من الدقيق. بقسماط. كمون. ثوم وبصل بودرة. طريقة عمل المخ بالبيض ضعي المخ في الماء المغلي. ضيفي البصل والليمون والكرفس والكُرات. اتركيهم عدة دقائق في الماء المثلج. اتركيه حتى يبرد. جهزي التتبيلة وضعيها مع الملح والفلفل الأسود. اضربيهم جيدًا مع البصل والثوم البودرة. ضيفي المخ في الملح والكمون. قلبيهم جيدًا ثم ضعي الدقيق في وعاء منفصل. قطعي المخ إلى مكعبات صغيرة. ضيفي الدقيق بالبهارات واخلطيهم جيدًا. ضعي في وعاء البقسماط والبيض وقلبي جيدًا. رصي قطع المخ في مقلاة التحمير. ضعيه على النار بعد غليان الزيت. ابدأي في تحميره، وقدميه لأسرتك مع مختلف السلطات. طريقة عمل المخ مع الطماطم والبيضعلى خُطى الشيف أميرة شنب:
المكونات:
مخ. بصلة مفرومة. ملعقة من الثوم المهروس. كوب من عصير الطّماطم. ملعقة من الفلفل الأخضر. ملعقة من الملح والفلفل الأسود. بيض. ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون . طريقة التحضير: حضري المخ في وعاء بعد الغسل جيدًا. ضيفي زيت الزيتون والبصل والثوم المهروس. ضعي الفلفل الأخضروالمكوّنات حتى تذبل. ضيفي الطماطم مع الفلفل الأسود والملح ثم قلبي. اقلي البيض وضيفيه إلى المخ. ضعي المخ في طبق مع البقدونس أو الكزبرة المفرومة، وقدمي ساخنًا مع بعض المقبلات.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل المخ البيض الفلفل الأسود ملعقة من کوب من
إقرأ أيضاً:
العلماء يكتشفون طريقة جديدة للعثور على حياة خارج الأرض
المناطق_متابعات
اقترح العلماء طريقة جديدة للبحث عن الحياة الفضائية من خلال التركيز على كواكب تختلف بشكل كبير عن الأرض وعلى غازات تم إهمالها إلى حد كبير سابقا.
وبدلا من البحث عن علامات حيوية مألوفة مثل الأكسجين، يبحث العلماء الآن عن “هاليدات الميثيل” (Methyl Halides)، وهي غازات تنتجها البكتيريا أو الفطريات أو كائنات مماثلة على الأرض.
ويمكن اكتشافها بسهولة أكبر في الأغلفة الجوية الغنية بالهيدروجين على كواكب تعرف باسم كواكب Hycean، وهي نوع افتراضي من الكواكب الخارجية التي تحتوي على محيط مائي سائل تحت غلاف جوي غني بالهيدروجين. ومصطلح Hycean هو عبارة عن مزيج من الهيدروجين (hydrogen) والمحيط (ocean).
وأشار العلماء إلى أن فحص الغازات المعروفة باسم “هاليدات الميثيل” قد يكون سهلا وسريعا نسبيا، ويمكن حتى القيام بذلك باستخدام تلسكوب جيمس ويب الفضائي التابع لوكالة ناسا.
و”هاليدات الميثيل” هي مركبات كيميائية تتكون من مجموعة ميثيل (ذرة كربون واحدة وثلاث ذرات هيدروجين) مرتبطة بذرة هالوجين، مثل الكلور أو البروم. على الأرض، يتم إنتاجها بشكل أساسي بواسطة البكتيريا والطحالب البحرية والفطريات وبعض النباتات.
ولن يكون من الممكن اكتشاف هذه الغازات على الكواكب الشبيهة بالأرض، لأنها صغيرة جدا وباهتة بحيث لا يمكن رؤيتها باستخدام تلسكوب جيمس ويب. لكن الكواكب الأخرى المعروفة باسم كواكب Hycean قد تكون أماكن مثالية للبحث.
وقال إيدي شويتيرمان، عالم الأحياء الفلكية في جامعة كاليفورنيا ريفرسايد والمؤلف المشارك في الدراسة: “على عكس الكواكب الشبيهة بالأرض، حيث تجعل الضوضاء الجوية وقيود التلسكوب من الصعب اكتشاف العلامات الحيوية، فإن كواكب Hycean توفر إشارة أوضح بكثير”.
وأضاف شويتيرمان في بيان: “هذه الميكروبات، إذا وجدناها، ستكون لاهوائية. ستكون متكيفة مع نوع مختلف جدا من البيئة، ولا يمكننا حقا تخيل شكلها، إلا أننا نستطيع القول إن هذه الغازات هي نتاج محتمل لعملية التمثيل الغذائي الخاصة بها”.
ولا نعرف كيف ستبدو أشكال الحياة التي قد تنتج مثل هذه الغازات، لكنها قد تكون مختلفة تماما عن أي شيء رأيناه من قبل.
نشرت الدراسة في مجلة The Astrophysical Journal Letters.
برعاية منصور بن زايد.. ختام ناجح للبطولة الرمضانية لجمال الخيل العربية