طريقة عمل المخ بالبيض.. وصفات جديدة سهلة التحضير
تاريخ النشر: 19th, June 2024 GMT
في عيد الأضحى المبارك، تحب ربات المنزل إعداد المأكولات بطرق مختلفة، وتجربة العديد من المكونات والوصفات الجديدة على مائدة الطعام، ومنها طريقة عمل المخ بالبيض، لتمتعه بمذاق شهي ولذيذ، ومن الممكن تقديمه مع العديد من الأطباق الأخرى، ونقدمه لكم على خُطى مختلف الشيفات لإعداده بسهولة.
طريقة عمل المخ بالبيضوقدمت الشيف نجلاء الشرشابي خلال برنامجها «على قد الإيد»، الذي يعرض عبر شاشة cbc سفرة، طريقة عمل المخ بالبيض.
المقادير:
مخ عجل أو خروف. بصلة كبيرة. ملعقة من الثوم المهروس. ملعقة ملح. ملعقة من الفلفل الأسود. بيض. أربع بيضات. كوب من البقسماط. ربع كوب من الدّقيق الأبيض. زيت للقلي. طريقة التحضير اغسلي المخ بالماء. ضعيه في الماء المغلي مع شرائح الليمون. ضيفي القليل من الخل والملح. قلبي لمدة خمس دقائق. اغسلي المخ مرةً أخرى. تخلصي من القشرة الخارجية. ضعي المخ في ماءٍ بارد. قطعي المخ لمكعبات. ضعي المخ في طبق واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ضعي في طبق آخر البيض والفلفل الأسود والملح. ضيفي البصل المبشور والثوم المهروس. اخفقي المكونات معًا. ضيفي البيض على المخ. اتركي لمدة ساعة في الثلاجة. اخلطي الدّقيق والبقسماط معًا. ضعي المخ في المقلاة في الزيت. قدميه مع أنواع السلطات المختلفة والخبز. طريقة عمل المخ بالبيضفي خطوات سهلة وبسيطة قدم الشيف علاء الشربيني، وصفة جديدة لطريقة عمل المخ بالبيض لا تستغرق وقت طويل، ويسهل تحضيرها لأفراد الأسرة.
المقادير:
مخ حسب العدد. ماء ساخن. بصل مقطع. شرائح من الكرفس. ليمون. ملح وفلفل أسود. بيض. كوب من الدقيق. بقسماط. كمون. ثوم وبصل بودرة. طريقة عمل المخ بالبيض ضعي المخ في الماء المغلي. ضيفي البصل والليمون والكرفس والكُرات. اتركيهم عدة دقائق في الماء المثلج. اتركيه حتى يبرد. جهزي التتبيلة وضعيها مع الملح والفلفل الأسود. اضربيهم جيدًا مع البصل والثوم البودرة. ضيفي المخ في الملح والكمون. قلبيهم جيدًا ثم ضعي الدقيق في وعاء منفصل. قطعي المخ إلى مكعبات صغيرة. ضيفي الدقيق بالبهارات واخلطيهم جيدًا. ضعي في وعاء البقسماط والبيض وقلبي جيدًا. رصي قطع المخ في مقلاة التحمير. ضعيه على النار بعد غليان الزيت. ابدأي في تحميره، وقدميه لأسرتك مع مختلف السلطات. طريقة عمل المخ مع الطماطم والبيضعلى خُطى الشيف أميرة شنب:
المكونات:
مخ. بصلة مفرومة. ملعقة من الثوم المهروس. كوب من عصير الطّماطم. ملعقة من الفلفل الأخضر. ملعقة من الملح والفلفل الأسود. بيض. ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون . طريقة التحضير: حضري المخ في وعاء بعد الغسل جيدًا. ضيفي زيت الزيتون والبصل والثوم المهروس. ضعي الفلفل الأخضروالمكوّنات حتى تذبل. ضيفي الطماطم مع الفلفل الأسود والملح ثم قلبي. اقلي البيض وضيفيه إلى المخ. ضعي المخ في طبق مع البقدونس أو الكزبرة المفرومة، وقدمي ساخنًا مع بعض المقبلات.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل المخ البيض الفلفل الأسود ملعقة من کوب من
إقرأ أيضاً:
«الصندوق الأسود».. تطورات جديدة في حادث تحطم طائرة الركاب الكورية الجنوبية |تفاصيل
كشفت وكالة الأنباء الفرنسية، اليوم الأحد، عن عثور كوريا الجنوبية على أحد الصندوقين الأسودين للطائرة المنكوبة، وفقًا لقناة «القاهرة الإخبارية».
تفاصيل حادث تحطم طائرة الركاب الكورية الجنوبيةوكانت طائرة ركاب من طراز «بوينج 737-800» تابعة لشركة «جيجو إير» تحمل على متنها 181 شخصًا، منهم 6 أفراد من طاقم الطائرة و175 راكبًا قادمة من تايلاند «بانكوك»، في تمام الساعة 9:07 صباحًا حسب التوقيت المحلي لكوريا الجنوبية، وأثناء هبوطها في مطار «موان» الدولي، اصطدمت بجدار خرساني بعدما انحرفت عن مسارها الطبيعي، مما أدى وقوع قتلى وإصابات عديدة.
وفور وقوع الحادث، تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي مقطع الفيديو، أنه أثناء محاولة هبوط طائرة الركاب الكورية الجنوبية بمطار «موان» الدولي لم تستعن بالعجلات، مما أدى إلى اصطدامها بجدار خرساني وانحرافها عن مسارها الطبيعي، ثم انفجرت واشتعلت بها النيران وتحطمت بالكامل.
وصرح بعض المسؤولين الكوريين الجنوبيين، بأنه من المرجح أن سبب انفجار طائرة الركاب وتحطيمها ومقتل ركابها، هو عطل في عجلات خلال هبوطها بمطار «موان» الدولي، وربما بسبب الاصطدام بطيور، ولذلك بدأوا تحقيقًا في الموقع لتحديد السبب الدقيق.
وأصدرت سلطات كوريا الجنوبية بتوجه فرق الإنقاذ والإطفاء إلى مطار «موان» الدولي الذي تبعد عن جنوب غرب سيول حوالي 288 كيلومترًا، لإنقاذ أكبر عدد ممكن من الركاب رغم ضآلة فرص النجاة، وبالفعل تم إنقاذ رجل وامرأة من أفراد طاقم الطائرة، وتم نقلهما لمستشفى في «سيول» لتلقي العلاج اللازم.
وأوضحت التقارير الأولية، أنه من الصعب في الوقت الحالي التعرف على هويات المتوفين، نظرًا لأن الطائرة تحطمت بشكل كامل، وبناءً عليه ارتفع عدد ضحايا هذا الحادث في الوقت الحالي إلى 177 قتيلًا.
اقرأ أيضاًكوريا الجنوبية تعلن ارتفاع حصيلة ضحايا الطائرة المنكوبة إلى 174 قتيلا
مصر تعزي كوريا الجنوبية في ضحايا حادث تحطم طائرة الركاب
ارتفاع حصيلة ضحايا حادث تحطم طائرة كوريا الجنوبية إلى 125 قتيلا
أفضل مطاعم في الأردن لقضاء ليلة رأس السنة