«الصحة» تحدد أفضل طريقة لطهي اللحوم الحمراء في عيد الأضحى
تاريخ النشر: 19th, June 2024 GMT
يفرط الكثير من الأشخاص، في تناول اللحوم الحمراء خلال أيام عيد الأضحى المبارك، نظرا لأنه معروف باسم «عيد اللحمة»، لذا وجهت وزارة الصحة والسكان تحذير من الإفراط في تناولها لما له من مخاطر صحية كبيرة، كما بيّنت الطريقة المثالية لطهيها.
أفضل طريقة لطهي اللحوم الحمراءنصحت وزارة الصحة والسكان عبر صفحاتها الرسمية على مواقع التواصل الاجتماعي، بعدم الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والكبد خلال أيام العيد، محذّرة من أنّ الإفراط في تناولهما قد يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة وبعض أنواع السرطان.
أفضل طريقة لطهي اللحوم الحمراءفوائد تقليل تناول اللحوم الحمراءكما شددت الوزارة على أهمية طهي اللحوم بطرق صحية، تتمثل في الشوي أو السلق، كما يلي.
1- تحسين صحة الجهاز الهضمييساعد تقليل تناول اللحوم الحمراء والكبد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
2- الحفاظ على الوزنكما يساعد تقليل تناول اللحوم الحمراء والكبد في الحفاظ على الوزن المثالي.
وينصح أيضا بتناول الخضراوات والفواكه، نظرا لأنها غنية بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن التي تفيد الصحة، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة بانتظام لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميا.
اقرأ أيضاًتؤدى للإصابة بالنقرس.. إحذر من الإفراط في تناول اللحوم الحمراء
«من سيد الطعام إلى سم قاتل».. تعرف على خطورة تناول اللحوم الحمراء وأنواعها
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: اللحوم اللحوم الحمراء اللحوم البيضاء اضرار اللحوم الحمراء اللحوم الطازجة فوائد اللحوم الحمراء افضل انواع اللحوم تناول اللحوم الحمراء الإفراط فی تناول
إقرأ أيضاً:
دراسة: تقليل الملح في الطعام يسبب ارتفاع الكوليسترول الضار
رغم التحذيرات المستمرة من مخاطر الإفراط في تناول الملح، إلا أن الخبراء يحذرون أيضًا من أن التقليل المفرط منه قد يكون له تأثيرات سلبية على الصحة، لا تقل خطورة عن استهلاكه بكميات كبيرة.
تحذيرات من مخاطر تقليل الملح المفرط على الصحةويعتبر الصوديوم عنصر أساسي في الجسم، حيث يساعد في تنظيم توازن السوائل، ونقل الإشارات العصبية بين الخلايا، كما يساهم في الحفاظ على ضغط الدم.
وأوضح الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، أن نقص الصوديوم قد يؤدي إلى انخفاض حجم الدم، وهبوط ضغط الدم، والجفاف الشديد، مما قد يسبب الشعور بالدوخة والإغماء.
وفي مقطع فيديو نشره عبر منصة "تيك توك"، أشار الدكتور سيثي، إلى أن عدم الحصول على كمية كافية من الملح قد يؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المالحة، وضعف العضلات، واضطرابات في الجهاز الهضمي.
كما أكد الدكتور سيثي، أنه قد يؤثر على امتصاص العناصر الغذائية المهمة، مما قد يضر بصحة الكبد، وفقًا لما نشره موقع "The Sun".
وتدعم الأبحاث هذه التحذيرات، حيث أظهرت دراسة أجريت على 152 شخصًا أن تقليل الصوديوم لمدة سبعة أيام فقط قد أدى إلى زيادة مقاومة الأنسولين، مما قد يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب.
كما كشفت مراجعة علمية نُشرت عام 2003 أن اتباع نظام غذائي منخفض الملح قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) بنسبة 4.6%، مما يزيد من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية.
وفقًا للتوصيات الصحية العالمية، يُنصح بألا يتجاوز استهلاك الملح اليومي للبالغين 6 جرامات فقط (ما يعادل ملعقة صغيرة مستوية)، وهو ما يشمل الملح المستخدم في الطهي بالإضافة إلى الموجود في الأطعمة الجاهزة والمعلبة.
وقد يكون الاعتدال في تناول الملح هو الحل الأمثل للحفاظ على صحة الجسم، وتجنب المشاكل الناتجة عن الإفراط أو النقصان في استهلاكه.
برعاية منصور بن زايد.. ختام ناجح للبطولة الرمضانية لجمال الخيل العربية