نبات شبيه بالتبغ ينتج العناصر الغذائية الموجودة في حليب الثدي
تاريخ النشر: 19th, June 2024 GMT
نجح العلماء في إجراء هندسة وراثية لنبات شبيه بالتبغ لإنتاج العناصر الغذائية الموجودة في حليب الثدي البشري.
ويمكن لهذه التكنولوجيا أن تمهد الطريق لحليب أطفال اصطناعي يكرر بشكل أوثق الفوائد الصحية للرضاعة الطبيعية، وفقا للفريق الذي يقف وراء هذا العمل.
إقرأ المزيد
وأظهرت الدراسة أن تبغ بنتام (Nicotiana benthamiana) المعدل وراثيا يمكن أن تنتج سكريات معقدة تسمى السكريات قليلة التعدد في الحليب البشري (HMO) والتي تعزز بكتيريا الأمعاء الصحية ولها فوائد لجهاز المناعة لدى الرضع.
وقال الدكتور باتريك شيه، عالم الأحياء النباتية والميكروبية الذي قاد العمل في جامعة كاليفورنيا، بيركلي: "تخيل أنك قادر على إنتاج كل السكريات قليلة التعدد في الحليب البشري في نبات واحد. ثم يمكنك فقط طحن هذا النبات، واستخراج جميع السكريات قليلة التعدد في وقت واحد وإضافتها مباشرة إلى حليب الأطفال. سيكون هناك الكثير من التحديات في التنفيذ والتسويق، ولكن هذا هو الهدف الكبير الذي نحاول التحرك نحوه".
ويحتوي حليب الأم على نحو 200 نوع مختلف من السكريات قليلة التعدد في الحليب البشري (HMO)، وهي ثالث أكثر المكونات الصلبة وفرة في حليب الإنسان. فهي غير قابلة للهضم بالنسبة للرضيع، ولكنها تعمل كغذاء للبكتيريا التي تستعمر الأمعاء خلال الأسابيع الأولى من الحياة.
وفي الوقت الحالي، يمكن تصنيع عدد قليل من السكريات قليلة التعدد في الحليب البشري باستخدام بكتيريا الإشكيرية القولونية (E coli)المعدلة وراثيا، وقد بدأت الشركات المصنعة الكبرى في تضمين هذه المركبات في منتجاتها، لكن تعقيد العملية وتكاليفها حد من اعتمادها على نطاق واسع.
وفي أحدث دراسة نشرت في مجلة Nature Food، أعاد العلماء برمجة آلات صنع السكر في تبغ بنتام المسؤولة عن ربط السكريات البسيطة التي تسمى السكريات الأحادية، في مجموعات واسعة من السلاسل المتفرعة التي تشكل السكريات المعقدة.
إقرأ المزيدوأدخل العلماء جينات مصممة لإنتاج إنزيمات محددة مطلوبة لتجميع السكريات الأساسية في مجموعة متنوعة من السكريات قليلة التعدد في الحليب البشري. أنتجت النباتات المعدلة وراثيا 11 سكريات قليلة التعدد محمية معروفة.
وقال شيه: "لقد صنعنا المجموعات الثلاث الرئيسية من السكريات قليلة التعدد في الحليب البشري. على حد علمي، لم يثبت أحد على الإطلاق أنه يمكنك تكوين هذه المجموعات الثلاث في وقت واحد في كائن حي واحد".
ويتضمن هذا الإنجاز إنتاج مركب LNFP1، والذي ارتبط بإصابة الرضع بعدد أقل من العدوى، ولكن لا يمكن تصنيعه بكميات كبيرة باستخدام طرق التخمير الميكروبية.
وأوضح شيه وزملاؤه أن هذا النهج يمكن أن يؤدي إلى حليب صناعي صحي وبأسعار معقولة للأطفال الرضع، أو حليب نباتي خالي من الألبان أكثر تغذية للبالغين.
وأضاف شيه: "هذا لا يمكن أن يؤدي إلى تحسين الألبان النباتية للرضع فحسب، بل أيضا إلى العديد من الجوانب الأخرى للنظام الغذائي والصحة للبالغين. لقد تم بالفعل تصميم النباتات لإنتاج الزيوت والأحماض الدهنية الأفضل لصحتنا. وهذه مجرد أمثلة قليلة من قائمة متزايدة من الطرق التي يمكننا من خلالها البدء في صنع نباتات مصممة خصيصا لتحسين صحة الإنسان.
المصدر: ذي غارديان
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: أخبار الصحة اطفال الصحة العامة النباتات دراسات علمية معلومات عامة معلومات علمية
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل ميلك شيك الشوكولاتة المنعش للصيف
في أيام الصيف الحارة، ليس هناك ما هو أفضل من مشروب بارد ومنعش يروي العطش ويمد الجسم بالطاقة، ويُعد ميلك شيك الشوكولاتة واحدًا من أكثر المشروبات المحبوبة والمفضلة لدى الجميع، فهو يجمع بين طعم الحليب الكريمي ونكهة الشوكولاتة الغنية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للاستمتاع به في أي وقت. وفيما يلي نقدم لك طريقة سهلة ومبسطة لتحضير ميلك شيك الشوكولاتة اللذيذ في المنزل، لتستمتعوا بطعمه الرائع في أجواء الصيف الحارة.
المكونات
- 2 كوب من الحليب البارد
- 4 كرات من آيس كريم الشوكولاتة
- 2 ملعقة كبيرة من صوص الشوكولاتة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كريمة مخفوقة (للتزيين، اختياري)
- رقائق شوكولاتة أو حبيبات شوكولاتة (للتزيين، اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير المكونات:
- تأكد من أن الحليب بارد جدًا لتضمن أن الميلك شيك يكون منعشًا عند التقديم.
- ضع الآيس كريم خارج الفريزر لبضع دقائق ليصبح طريًا قليلًا، مما يسهل خلطه.
2. خلط المكونات:
- في خلاط كهربائي، ضع الحليب البارد وآيس كريم الشوكولاتة وصوص الشوكولاتة والفانيليا.
- شغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيدًا ويصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
3. التقديم:
- صب الميلك شيك في أكواب التقديم.
- إذا كنت ترغب في تقديم الميلك شيك بشكل جميل، أضف الكريمة المخفوقة على السطح.
- زين الميلك شيك برقائق الشوكولاتة أو حبيبات الشوكولاتة لمزيد من الطعم والمظهر الجذاب.
4. الاستمتاع:
- قدم الميلك شيك فورًا واستمتع بنكهة الشوكولاتة الغنية والملمس الكريمي المنعش.
ميلك شيك الشوكولاتة هو مشروب مثالي لأيام الصيف، فيمنحك انتعاشًا فوريًا ولذة لا تُقاوم، جرب تحضيره في المنزل واستمتع بطعمه الشهي مع العائلة والأصدقاء.
سلطان يسمي أكاديمية العلوم الشرطية «أكاديمية الشارقة للعلوم الشرطية»