طبيبة تحذّر من بعض العادات الخاطئة في تخزين الطعام
تاريخ النشر: 19th, June 2024 GMT
حذّرت الطبيبة الروسية يكاتيرينا بارانوفا من بعض العادات الخاطئة التي يتبعها البعض في تخزين الأطعمة في المنزل.
وخلال برنامج طبي على قناة "روسيا" التلفزيونية قالت الطبيبة:"يلجأ الكثيرون إلى غسل الثمار البرية وثمار التوت والفراولة وتخزينها في الثلاجة في في فصل الصيف، هذه الثمار يجب أن تؤكل مباشرة بعد غسلها، فعند تعريضها للرطوبة وتخزينها قد تصبح بيئة حاضنة للبكتيريا والفطريات، ووصول هذه الكائنات إلى أجسامنا قد يتسبب بعواقب صحة خطيرة".
أما بالنسبة لبعض أنواع الخضار مثل البروكلي فتنصح الطبيبة بغسلها أو تعقيمها قبل تناولها أو حفظها في الثلاجة، إذ أشارت إلى أن الطريقة الأفضل لتعقيم مثل هذه الأنواع من الخضار هو نقعها لمدة نصف ساعة في وعاء يحوي ليترا من الماء تقريبا مضاف إليه ملقعقة طعام من الملح وملعقة صغيرة من الخل، وأن هذه الطريقة تساعد على القضاء على بعض الكائنات الدقيقة والديدان التي من الممكن أن تكون موجودة على هذه الأطعمة.
إقرأ المزيد
وأشارت الطبيبة إلى ضرورة تعقيم الأكياس التي توجد فيها المأكولات قبل حفظها في الثلاجة، فهذه الأكياس قد تكون قد تلوثت بأنواع مختلفة من البكتيريا أو الفطريات أثناء عمليات التغليف أو أثناء حفظها في متاجر البيع.
المصدر: فيستي
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: أخبار الصحة الخضروات الصحة العامة الفواكه امراض طب معلومات عامة معلومات علمية مواد غذائية
إقرأ أيضاً:
عادات رمضان بالباحة.. مزيج بين تراثها الأصيل وحاضرها المشرق
المناطق_واس
تتنوع العادات الرمضانية لدى أهالي منطقة الباحة طيلة شهر رمضان المبارك، وترتبط تلك العادات بتراث وتاريخ المنطقة الأصيل في الماضي، مع حاضرها وتطورها في الوقت الحاضر، فهي تشمل الجوانب الدينية والاجتماعية والرياضية والثقافية.
ومن العادات الرمضانية بين أهالي الباحة تناول الإفطار الجماعي، وتبادل الأطباق والمأكولات الرمضانية بين الجيران مما يزيد من الترابط الاجتماعي، كما يحرص الصائمون على التقرب لله عز وجل بالعبادات والذكر مثل قراءة القرآن وأداء صلاة التراويح, إلى جانب الصلوات المفروضة والصدقة ومساعدة المحتاجين والفقراء.
أخبار قد تهمك “مركز الأرصاد”: أمطار متوسطة ورياح شديدة على منطقة الباحة 9 مارس 2025 - 5:01 مساءً تقني منطقة الباحة يعلن تعليق الدراسة غدًا الأحد 9 مارس 2025 - 2:14 صباحًاوما أن تنقضي صلاة العصر إلا وتنشط حركة المتسوقين في الأسواق والمطاعم والبسطات الخارجية، لقضاء احتياجاتهم الرمضانية وشراء بعض المأكولات والأطعمة المتنوعة التي تقدم خلال شهر رمضان المبارك مثل الشوربة والسنبوسة والمكرونة وأصناف متنوعة من الحلى.
وتشتهر منطقة الباحة بالعديد من المأكولات الشعبية التي عادة ما يحرص الأهالي على وجودها على موائد الإفطار، ومنها الخبزة المقناة التي اعتمدتها هيئة فنون الطهي لتكون طبقًا رئيسيًا للمنطقة، والسمن والعسل والمقلقل والمعرق التمور.
ومن العادات الرمضانية التي يمارسها الأهالي والمقيمون بالمنطقة الأنشطة الرياضية مثل ممارسة المشي، والدورات الرمضانية وما أن تنقضي صلاة التراويح يتوجه الكثير من الشباب لممارسة أنواع مختلفة من الرياضات مثل دورات كرة القدم وكرة الطائرة، إلى جانب الألعاب الترفيهية الأخرى في الصالة الرياضية المغلقة.
وتشهد المطاعم والكوفيهات خلال ليالي رمضان نشاطًا وإقبالًا متميزًا لقضاء أوقات جميلة وسط اعتدال الأجواء في هذه الأيام المباركة.
وتبرز خلال شهر رمضان المبارك, العديد من الفعاليات والملتقيات التي تنظمها الجهات الحكومية ذات العلاقة بالمنطقة، التي تتنوع بين التسوق والترفيه وإحياء العديد من العادات الرمضانية في الماضية التي تعكس تراث المنطقة وهويتها الثقافية.
وفي هذا الشأن، أوضح أمين منطقة الباحة الدكتور علي السواط، أن الأمانة والبلديات التابعة لها ستنفذ أكثر من 100 فعالية ومبادرة طيلة شهر رمضان المبارك في مدينة الباحة ومختلف محافظات المنطقة، وتشمل ليالي رمضان في مدينة الباحة ومركز بيدة، ومهرجانات فوانيس رمضان في المخواة والمندق، ومهرجان شتاء الباحة، والفعاليات الرمضانية بالعقيق، وإحياء الليالي الرمضانية في الأسواق الشعبية ببلجرشي والحجرة وقلوة وغامد الزناد، وفعالية بسطة سعودية الخير وليالي رمضان بقلوة، وإقامة خيمة رمضانية بمنتزه الأمير حسام بمحافظة بني حسن.
وأكد حرص أمانة المنطقة على الجودة في تقديم ما يحتاجه المواطن والمقيم من متطلبات شهر رمضان المبارك، من خلال تنفيذ الجولات الرقابية التي تهدف للتأكد من سلامة ما يقدم للمتسوقين من المواد الغذائية والاستهلاكية، مفيدًا أنه تم تنفيذ 7210 جولات رقابية على المحال التجارية والبوفيهات والمطاعم، أسفرت عن 388 مخالفة، ومصادرة كميات كبيرة من المواد الغذائية غير صالحة للاستهلاك، إضافة إلى إغلاق 14 منشأة مخالفة، مشددًا على استمرار الجولة الرقابية طيلة شهر رمضان المبارك.
وما أن يقترب حلول عيد الفطر المبارك فتجد أهل الباحة يحرصون على قضاء احتياجاتهم ومتطلباتهم بوقت كاف للاحتفال مع الأهل والأصدقاء في أجواء يسودها الفرح والسرور, وتبقى العادات الرمضانية في منطقة الباحة، التي تعكس التراث الثقافي الغني للمنطقة محل اهتمام الأهالي لإبراز موروثة الذي يرتبط بتاريخهم الحاضر.
لجنة حماية المعطيات: هجومات سيبرانية تستهدف مواقع حكومية مغربية