طريقة عمل الكبدة البانيه بالردة في المنزل مثل المطاعم
تاريخ النشر: 18th, June 2024 GMT
الكبدة البانيه بالردة هي وجبة شهية من المطبخ العربي، تتميز بطعمها اللذيذ والمميز، إذ يتم تحضيرها من خلال استخدام الردة كمكون أساسي في تتبيل الكبدة، وخلال الأيام الحالية، استغلي وجود الكبدة في ثلاجتك خلال أيام عيد الأضحى المبارك وحضريها لأسرتك.
ويقدم لكِ «الوطن» خلال السطور التالية، طريقة بسيطة لتحضير الكبدة البانيه بالردة والتمتع بمذاقها الشهي والمميز، بحسب الشيف نجلاء الشرشابي.
كبدة غنم أو عجل مقطعة إلى قطع صغيرة
زبدة غير مملحة أو زيت نباتي للقلي
بصل مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
بهارات حسب الرغبة
عصير ليمون
ثوم مفروم (اختياري)
ردة خبز
ابدأ بتنظيف الكبدة جيدًا وقطعها إلى قطع صغيرة.
انقع الكبدة في الماء الساخن، وأخرجها فورًا.
اتركها تنقع لبضع دقائق في ماء مملح لإزالة الدم.
طريقة تحضير الكبدة البانيه بالردةتبل الكبدة أولًا بالبصل والثوم والبهارات والتوابل.
في مقلاة عميقة أو مقلاة واسعة، سخن الزبدة أو الزيت على نار متوسطة.
ضع قطع الكبدة المتبلة في الردة حتى تغمرها تمامًا، ثم في المقلاة.
قلب الكبدة على نار متوسطة إلى عالية حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من الخارج. يجب أن تكون الكبدة مطهوة تمامًا من الداخل
قدم الكبدة البانيه الساخنة مباشرة على سفرتك، مع رشة من عصير الليمون فوقها لإضافة نكهة منعشة.
نصائح عند تحضير الكبدة البانيه بالردةتأكد من عدم طهي الكبدة لفترة طويلة حتى لا تفقد قوامها اللذيذ.
يمكنك تقديم الكبدة البانيه بالردة كطبق جانبي مع الأرز المبخر أو الخبز العربي.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طريقة عمل الكبدة الكبدة بالردة
إقرأ أيضاً:
حلويات العيد 2025.. طريقة عمل السابليه بخطوات سهلة
طريقة عمل السابليه.. تفصلنا أيام قليلة عن استقبال عيد الفطر المبارك، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل السابلية، فهو يعتبر من حلوى العيد الذي يعشقها الكبار والصغار، وذلك لطعمه المميز.
ويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل السابليه، بخطوات، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــــــا.
- المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- كوب زبد.
-نصف كوب سكر بودر.
بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- رشة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- كاكاو
مكونات التزيين
- صوص كراميل.
- مربى مشمش بيورية.
-شيكولاتة قابلة للدهن.
- إسبرنكلز.
- مكسرات مجروشة.
- كريز مسكر.
- شيكولاتة خام ذائبة.
- شيكولاتة بيضاء ذائبة.
- في البداية نضيف الزبد إلى السكر البودر، ونخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط أبيض كريمي ناعم، ثم نضيف البيضة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تصبح مختفية تمامًا.
- بعد ذلك نضيف الملح والدقيق ونقلب الخليط بالملعقة حتى يختلط ويتكون عجين، ثم نقوم بتغطيتها وإدخالها الثلاجة نصف ساعة، ومن بعد ذلك نقوم بإخراجها ونقسمها جزأين ثم نضيف على أحد الجزأين الكاكاو.
- نفرد العجين بين كيسين ثلاجة بسمك نصف سنتيميتر، ونقوم بتشكيلها، ثم نرص قطع بسكوت السابلية على صواني ألومنيوم مدهونة زيت بسيط جدا، وندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 180 على الرف الأوسط لمدة تتراوح من 15 دقيقة إلى ربع ساعة، حتى تصبح جاهزة.
في النهاية نخرج السابليه من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما، ثم نضع المربى أو الشيكولاتة أو الكراميل حسب المتوفر للتشكيل والتزيين.
اقرأ أيضاًحلويات عيد الفطر 2025.. طريقة عمل البيتي فور في المنزل
طريقة عمل بسكويت العيد في المنزل
«أحلى من الجاهزة».. طريقة عمل الكنافة بالمانجا في المنزل
الاحتلال يقر بإطلاق النار على سيارات إسعاف في غزة