سلطة ملوثة تحتوي على نوع معين من الخس، تسببت في إصابة أكثر من 200 بريطاني بسلالة نادرة من بكتيريا E. Coli المعروفة بـ«الإشريكية القولونية» أو «العصيات القولونية» المُسببة للإسهال، وحذر مسؤولو سلامة الأغذية من تناول هذا النوع الذي يقف وراء تفشي هذه البكتيريا، في حين لم يتم تحديد كيفية تلوثها بالضبط.  

تفشي حالات الإصابة بالإشريكية القولونية

وأصدر مسولو السلامة الغذائية تحذيرات من تناول الساندوتشات واللفائف والسلطات التي تباع في المتاجر، بسبب مخاوفهم من احتوائها على بكتيريا الإشريكية القولونية المنتجة لسموم الشيجا (STEC)، وذلك بحسب صحيفة «ديلي ميل» البريطانية، خاصة أنّها ليست المرة الأولى إذ تشير الدراسات إلى أنّ الخضر الورقية مسؤولة عن نصف حالات تفشي الإشريكية القولونية.

 

ويعتقد الخبراء أنّ نسيج الخس يجعله أكثر عرضة للبكتيريا، ويزيد من مخاطره أنه يُوضع بين الطعام غير مطبوخ، وبحسب البروفيسور بول هانتر، خبير الأمراض المعدية الشهير من جامعة إيست أنجليا: «أثناء ري الخس في مرحلة النمو، تظل المياه الملوثة على أوراق الخس، كما أن السطح الخشن والشمعي للورقة يجعل من الصعب غسل الإشريكية القولونية، أما فيما يتعلق بما إذا كانت الإشريكية القولونية يمكنها الدخول إلى أنسجة الخس، فمن المحتمل أن تتمكن من ذلك».

وبحسب خبير الأمراض المعدية، فإنّ الخطر الرئيسي يأتي من البكتيريا الملتصقة بسطح الورقة، إذ يجري تقشير معظم الخضروات الأخرى أو طهيها قبل تناولها فـ مثلّا الخضروات الأخرى مثل الخيار والطماطم والفلفل قد لا تطهى ولكنها تنمو بعيدًا عن الأرض، لذا فهي أقل عرضة للتلوث.

عدم كفاية تطهير وغسل الخضروات، أحد أسباب تفشي المرض بحسب خبير الأمراض المعدية، إذ دائما ما ينصح بغسل جميع أنواع السلطة جيدًا عن طريق غمرها في الماء البارد، وبالنسبة لتخزين الخضروات يفضل وضع أكياس السلطة في الثلاجة فإذا كانت درجة الحرارة أقل من أربع درجات، فلن تتكاثر البكتيريا بالسرعة نفسها بعكس الطقس الرطب والدافئ الذي يمكن أن يخلق أرضًا خصبة مثالية لانتشار الإشريكية القولونية.

وكالة الأمن الصحي تدق ناقوس الخطر

وتسجل وكالة الأمن الصحي في المملكة المتحدة عادةً حوالي 1500 إصابة مؤكدة بـ إيشيريشيا القولون المعوية النزفية (STEC) في العام، وأطلق المسؤولون ناقوس الخطر بعد إصابة 211 بريطانيًا بالإجهاد خلال الأيام القليلة الماضية، ومن بين هؤلاء، كان هناك 147 في إنجلترا، و27 في ويلز و35 في اسكتلندا، وحالتين فقط في أيرلندا الشمالية، كما تم إدخال ما لا يقل عن 67 شخصًا إلى المستشفى.  

ومن بين المصابين أطفال لا تتجاوز أعمارهم السنتين، رغم أن غالبيتهم من الشباب، وقالت وكالة الأمن الصحي إنّها تتوقع أن يرتفع عدد الأشخاص الذين يصابون بالمرض بشكل أكبر، إذ تعتبر هذه البكتيريا النادرة معدية للغاية، وفي ما يصل إلى 15% من الحالات، يمكن أن تسبب متلازمة انحلال الدم اليوريمي (HUS)، وهي حالة تهدد الحياة ويمكن أن تؤدي إلى الفشل الكلوي، ويعتبر الأطفال تحت سن الخامسة هم الأكثر عرضة لخطر الإصابة بهذه المتلازمة، وقد تصاب نسبة صغيرة من البالغين بحالة مماثلة تسمى فرفرية نقص الصفيحات التخثرية (TTP).

بالنسبة للأطفال دون سن الخامسة، يمكن أن تشمل هذه الأعراض عدم الاهتمام بالرضاعة الطبيعية أو الرضاعة بالزجاجة وعلامات الجفاف التي تلاحظ من خلال استهلاك عدد أقل من الحفاضات المبللة، ويُنصح كل من البالغين والأطفال بالتوجه إلى الطبيب أو المستشفى فورًا في حال استمروا في القيء لمدة يومين أو أصيبوا بالإسهال لمدة أسبوع، أو في حال معاناة الشخص من الإسهال الدموي أو النزيف من الأسفل.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الخس فوائد الخس الإشريكية القولونية الفشل الكلوي الإشریکیة القولونیة الأمن الصحی

إقرأ أيضاً:

يصيب اللاعبين بالذهول.. تمساح عملاق يقتحم ملعب جولف شهيرا

تحوّل يوم اعتيادي من رياضة الجولف إلى مشهد غير متوقع في ولاية كارولينا الجنوبية بالولايات المتحدة، وذلك بعد ظهور تمساح ضخم على أرض ملعب "أوشن كورس" الشهير بجزيرة كياوا، وسط ذهول اللاعبين والمتفرجين.

اقتحام تمساح ضخم لملعب جولف شهير

ووفقًا لما نقلته صحيفة "ذا صن" البريطانية، فوجئ روّاد الملعب الفاخر، الذي يُعد من أبرز ملاعب الجولف في أمريكا ويستضيف بطولات مرموقة، بزائر غير مرحب به يسير بهدوء على العشب الأخضر، قبل أن يتجه نحو منطقة الأعشاب الطويلة.

لمرضى ضغط الدم .. مشروبات على الريق لازم تعرفهاماذا يحدث لجسمك عند تناول ماء الزنجبيل لمدة أسبوع؟

الملعب المعروف برسوم دخوله المرتفعة، والتي تبلغ نحو 460 جنيهًا إسترلينيًا للفرد، شهد لحظات من الدهشة والذهول، حيث اقترب بعض اللاعبين لمراقبة التمساح العملاق من مسافة آمنة، موثقين المشهد بكاميرات هواتفهم.

اقتحام تمساح ضخم لملعب جولف شهير

ولم تكن هذه الواقعة الأولى من نوعها، إذ شهد أحد ملاعب الجولف في فلوريدا حادثة مشابهة نهاية العام الماضي عندما ظهر تمساح آخر أثناء إحدى البطولات، ما يؤكد على تكرار تلك اللقاءات المفاجئة بين لاعبي الجولف وسكان المستنقعات.

اقتحام تمساح ضخم لملعب جولف شهير

مقالات مشابهة

  • الرئيس اللبناني: “حزب الله” مكون وطني وسحب سلاحه يتم عبر الحوار
  • قنبلة موقوتة.. غزة تواجه خطر تفشي شلل الأطفال بسبب الحصار الإسرائيلي
  • خبير علاقات دولية: مصر ركيزة الأمن والاستقرار في المنطقة
  • النمسا تغلق 24 معبرًا حدوديًا مع المجر وسلوفاكيا بعد تفشي وباء الحمى القلاعية
  • خبير: امتناع المجر عن تسليم نتنياهو انتهاك للقانون الدولي يستدعي تدخل مجلس الأمن
  • فرنسا.. إعلان خطة «طوارئ» جراء تفشي مرض خطير
  • خبير أردني: التوسع الإسرائيلي والتركي في سوريا يهدد الأمن الإقليمي
  • انفجار مقذوف حوثي يصيب طفلين بجروح مروّعة في تعز
  • يصيب اللاعبين بالذهول.. تمساح عملاق يقتحم ملعب جولف شهيرا
  • مصادر أمريكية: أنباء عن إقالة مدير القيادة السيبرانية ووكالة الأمن القومي الأمريكية