طريقة عمل الطحال المحمر على طريقة نجلاء الشرشابي.. «أسهل وصفة»
تاريخ النشر: 18th, June 2024 GMT
الطحال من الأكلات الشعبية المحببة لدى الكثيرين، ويفضل البعض تناوله خلال أيام عيد الأضحى المبارك خاصة في الوطن العربي، إذ يتميز بنكهته المميزة وقوامه الطري، ما يجعله طبقًا غنيًا بالعناصر الغذائية، ما يزيد البحث من قِبل ربات البيوت عن طريقة عمل الطحال المحمر والمكونات اللازمة لتحضيره.
طريقة عمل الطحال المحمروتوضح الشيق نجلاء الشرشابي طريقة عمل الطحال المحمر، والتي تعتمد على بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في جميع البيوت المصرية:
مقادير تحضير الطحال- طحال مسلوق.
- بصل.
- ثوم.
- سمن.
- بيض.
- بقسماط.
- دقيق.
- زيت للقلي.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير الطحال المحمر- اغسل الطحال جيدًا ونظفه من أي دهون أو أوردة زائدة.
- ضع الطحال في قدر مع الماء والحبهان واللوري والمستكة والبصل والملح والفلفل الأسود.
- اترك الطحال على نار متوسطة حتى ينضج، ثم ارفعه من على النار واتركه ليبرد.
- قطع الطحال إلى شرائح رقيقة.
- ضعي الطحال في البيض والبقسماط.
- اقلي شرائح الطحال في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدم الطحال المحمر ساخنًا مع البقدونس المفروم.
طريقة عمل الطحال البانيهويمكنك تحضير الطحال المشوي على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من خلال اتباع الخطوات الآتية:
المقادير:- طحال.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة.
- رشة صغيرة من الملح.
- 4 أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات تحضير الطحال المشوي- انقعي الطحال في الماء، واغليه على النار.
- اسلقي الطحال في الماء، وضيفي له الملح والفلفل الأسود، حتى تمام النضج.
- ارفعي الطحال من على النار بعد نصف ساعة، ثم اتركيه جانبا حتى يبرد تماما.
- قومي بإزالة القشرة الخارجية من الطحال، وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
- ادهني الطحال بالسمنة ورصيه في صينية الفرن.
- ادخلي صينية الطحال في فرن ساخن، واشعلي عليه الشواية.
- قطعي الطحال إلى حلقات وتبليه بعصير الليمون، ويقدم ساخنًا.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الطحال نجلاء الشرشابي الطحال فی
إقرأ أيضاً:
علموها لأبنائكم.. عالم بالأوقاف يوضح أسهل صدقة وأعظمها أجرا
كشف الدكتور خالد صلاح، أحد علماء وزارة الأوقاف، عن أسهل صدقة وأعظمها أجرا، مشيرا إلى أنها إحدى أبرز السنن المأخوذة عن النبي ﷺ.
أكد "صلاح"، خلال تصريحات تلفزيونية، اليوم الإثنين، أن الابتسامة خُلُقٌ نبوي كريم وسنة من سنن الحبيب المصطفى ﷺ، حيث كان دائم التبسم في وجه أصحابه، مشيرًا إلى قول عبد الله بن الحارث: "ما رأيت أحدًا أكثر تبسمًا من رسول الله ﷺ"، وقول جرير بن عبد الله: "ما رآني رسول الله ﷺ إلا تبسم في وجهي".
وأضاف أحد علماء وزارة الأوقاف أن التبسم في وجه الآخرين صدقةٌ عظيمة الأجر، وكفى بها شرفًا أنها اتباعٌ لهدي النبي ﷺ، مستشهدًا بقوله: "تبسمك في وجه أخيك صدقة"، موضحا أن البشاشة والابتسامة الصادقة تمتلك سحرًا حلالًا قادرًا على إزالة الشحناء والبغضاء من القلوب، ونشر المودة والإخاء بين الناس.
ودعا عالم الأوقاف، إلى إعادة إحياء هذه القيمة النبيلة في حياتنا اليومية، وتعليمها لأبنائنا وشبابنا، مؤكدًا أن الأمم تُبنى على الأخلاق، وأن "إنما الأمم الأخلاق ما بقيت فإن هم ذهبت أخلاقهم ذهبوا".
خطيب المسجد الحرام: في بعض الأحيان يكون إبداء الصدقة وإعلانها أفضل
صدقة واحدة فى رمضان مش هتدفع فيها جنيه.. داوم عليها يوميا قبل الظهر
صدقة التطوع.. تعرف على أنواعها وأيها أعظم أجراً
أنواع صدقة التطوع.. الأزهر للفتوى يوضحها
قال مركز الأزهر العالمي للفتوى الإلكترونية، إن الشريعةُ الإسلامية رغبت في الصدقة وحثّت على الإنفاق في كل أنواع البر وأوجه الخير، حيث قال تعالى: {يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُواْ أَنفِقُواْ مِمَّا رَزَقْنَاكُم} [ البقرة: 254]، {وَمَا أَنْفَقْتُمْ مِنْ شَيْءٍ فَهُوَ يُخْلِفُهُ} [سبأ: 39].
وأضاف مركز الأزهر في منشور له عبر صفحتهم الرسمية بموقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، أن الصدقةُ قد تكون بالمال، وبغيره من أفعال الخير والبر؛ لقول سيدنا رسول الله ﷺ: «كُلُّ مَعْرُوفٍ صَدَقَةٌ». [أخرجه البخاري].
الصدقة المالية نوعان: صدقة غير جارية، وصدقة جارية:
١-والصدقة غير الجارية هي: المال الذي يُعطَى للفقير؛ لينتفع به فقط دون حبس أصله عليه، كإعطائه طعامًا، أو كسوة، أو مالًا ينفقه كيف شاء.
٢-وأما الصدقة الجارية فهي: ما يُحبَس فيها أصل المال ومنفعته أو منفعته فقط على شيء معين، بنيّة صرف الرّبح إلى المحتاجين وفي كافة وجوه الخير، وصُورها كثيرة، منها: بناء المساجد، والمستشفيات، ودور العلم، والإنفاق على طلبته، ووقف محصول الأراضي الزراعية أو أرباح الأنشطة التجارية على جهة بر معينة.
الصدقة الجارية أعظم أجرًا؛ لتجدد ثوابها كلما انتفع الناس بها؛ فقد قال سيدنا رسول الله ﷺ قَالَ: «إِذَا مَاتَ الْإِنْسَانُ انْقَطَعَ عَنْهُ عَمَلُهُ إِلَّا مِنْ ثَلَاثَةٍ: إِلَّا مِنْ صَدَقَةٍ جَارِيَةٍ، أَوْ عِلْمٍ يُنْتَفَعُ بِهِ، أَوْ وَلَدٍ صَالِحٍ يَدْعُو لَهُ». [ أخرجه مسلم.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية