طريقة عمل الطحال المحمر على طريقة نجلاء الشرشابي.. «أسهل وصفة»
تاريخ النشر: 18th, June 2024 GMT
الطحال من الأكلات الشعبية المحببة لدى الكثيرين، ويفضل البعض تناوله خلال أيام عيد الأضحى المبارك خاصة في الوطن العربي، إذ يتميز بنكهته المميزة وقوامه الطري، ما يجعله طبقًا غنيًا بالعناصر الغذائية، ما يزيد البحث من قِبل ربات البيوت عن طريقة عمل الطحال المحمر والمكونات اللازمة لتحضيره.
طريقة عمل الطحال المحمروتوضح الشيق نجلاء الشرشابي طريقة عمل الطحال المحمر، والتي تعتمد على بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في جميع البيوت المصرية:
مقادير تحضير الطحال- طحال مسلوق.
- بصل.
- ثوم.
- سمن.
- بيض.
- بقسماط.
- دقيق.
- زيت للقلي.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير الطحال المحمر- اغسل الطحال جيدًا ونظفه من أي دهون أو أوردة زائدة.
- ضع الطحال في قدر مع الماء والحبهان واللوري والمستكة والبصل والملح والفلفل الأسود.
- اترك الطحال على نار متوسطة حتى ينضج، ثم ارفعه من على النار واتركه ليبرد.
- قطع الطحال إلى شرائح رقيقة.
- ضعي الطحال في البيض والبقسماط.
- اقلي شرائح الطحال في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدم الطحال المحمر ساخنًا مع البقدونس المفروم.
طريقة عمل الطحال البانيهويمكنك تحضير الطحال المشوي على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من خلال اتباع الخطوات الآتية:
المقادير:- طحال.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة.
- رشة صغيرة من الملح.
- 4 أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات تحضير الطحال المشوي- انقعي الطحال في الماء، واغليه على النار.
- اسلقي الطحال في الماء، وضيفي له الملح والفلفل الأسود، حتى تمام النضج.
- ارفعي الطحال من على النار بعد نصف ساعة، ثم اتركيه جانبا حتى يبرد تماما.
- قومي بإزالة القشرة الخارجية من الطحال، وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
- ادهني الطحال بالسمنة ورصيه في صينية الفرن.
- ادخلي صينية الطحال في فرن ساخن، واشعلي عليه الشواية.
- قطعي الطحال إلى حلقات وتبليه بعصير الليمون، ويقدم ساخنًا.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الطحال نجلاء الشرشابي الطحال فی
إقرأ أيضاً:
دخل قفص الأسود ليطعمها.. فهجمت عليه وافترسته
شهدت ولاية تلمسان الجزائرية واقعة مأساوية حيث هاجمت 3 أسود حارساً في حديقة حيوانات مغلقة، مما أدى إلى وفاته بطريقة مروعة.
وأفادت وسائل إعلام جزائرية بأن الواقعة حدثت أثناء أداء الحارس عمله داخل حديقة المنصورة، حيث كان بصدد تقديم الأكل للأسود، فهجمت عليه وافترسته حتى لقي مصرعه.
ووفق المصادر، فإن الحديقة نفسها مغلقة للجمهور منذ عام 2021 بقرار ولائي بسبب ظروف مثل ضيق أماكن إيواء الحيوانات، لكن الموظفين استمروا في رعاية الحيوانات الموجودة هناك.
أثارت الحادثة ردود فعل واسعة على منصات التواصل الاجتماعي في الجزائر، فقد أبدى البعض تعاطفاً مع مصرع الحارس.
والبعض انتقد إجراءات السلامة في المركز متسائلين عن كيفية السماح للحارس بدخول قفص الأسود دون حماية كافية، أو السبب وراء عدم نقل الحيوانات رغم أن الحديقة مغلقة منذ سنوات.
أمير تبوك يتفقد محافظة تيماء عقب الحالة المطرية التي شهدتها