طريقة عمل الطحال المحمر على طريقة نجلاء الشرشابي.. «أسهل وصفة»
تاريخ النشر: 18th, June 2024 GMT
الطحال من الأكلات الشعبية المحببة لدى الكثيرين، ويفضل البعض تناوله خلال أيام عيد الأضحى المبارك خاصة في الوطن العربي، إذ يتميز بنكهته المميزة وقوامه الطري، ما يجعله طبقًا غنيًا بالعناصر الغذائية، ما يزيد البحث من قِبل ربات البيوت عن طريقة عمل الطحال المحمر والمكونات اللازمة لتحضيره.
طريقة عمل الطحال المحمروتوضح الشيق نجلاء الشرشابي طريقة عمل الطحال المحمر، والتي تعتمد على بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في جميع البيوت المصرية:
مقادير تحضير الطحال- طحال مسلوق.
- بصل.
- ثوم.
- سمن.
- بيض.
- بقسماط.
- دقيق.
- زيت للقلي.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير الطحال المحمر- اغسل الطحال جيدًا ونظفه من أي دهون أو أوردة زائدة.
- ضع الطحال في قدر مع الماء والحبهان واللوري والمستكة والبصل والملح والفلفل الأسود.
- اترك الطحال على نار متوسطة حتى ينضج، ثم ارفعه من على النار واتركه ليبرد.
- قطع الطحال إلى شرائح رقيقة.
- ضعي الطحال في البيض والبقسماط.
- اقلي شرائح الطحال في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدم الطحال المحمر ساخنًا مع البقدونس المفروم.
طريقة عمل الطحال البانيهويمكنك تحضير الطحال المشوي على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من خلال اتباع الخطوات الآتية:
المقادير:- طحال.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة.
- رشة صغيرة من الملح.
- 4 أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات تحضير الطحال المشوي- انقعي الطحال في الماء، واغليه على النار.
- اسلقي الطحال في الماء، وضيفي له الملح والفلفل الأسود، حتى تمام النضج.
- ارفعي الطحال من على النار بعد نصف ساعة، ثم اتركيه جانبا حتى يبرد تماما.
- قومي بإزالة القشرة الخارجية من الطحال، وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
- ادهني الطحال بالسمنة ورصيه في صينية الفرن.
- ادخلي صينية الطحال في فرن ساخن، واشعلي عليه الشواية.
- قطعي الطحال إلى حلقات وتبليه بعصير الليمون، ويقدم ساخنًا.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الطحال نجلاء الشرشابي الطحال فی
إقرأ أيضاً:
3 مشروبات طبيعية تخفض الكوليسترول الضار بلمح البصر.. طريقة تحضيرها
صورة تعبيرية (مواقع)
أشار استشاري التغذية العلاجية الدكتور حازم علي إلى 3 مشروبات فعالة لخفض الكوليسترول الضار.
ولفت إلى أن هذه المشروبات هي:
اقرأ أيضاً تعزيزات عسكرية سعودية تصل اليمن تمهيداً لتصعيد عسكري في الحديدة ضد قوات صنعاء 5 نوفمبر، 2024 لم يخطئ مرة.. متنبئ شهير يحدد الفائز في انتخابات الرئاسة الأمريكية غدا 4 نوفمبر، 2024
ـ الشاي الأخضر:
إذ يحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تقليل الكوليسترول الضار وحماية القلب والأوعية الدموية.
الطريقة:
اغلي الماء واتركه ليبرد قليلاً، ثم أضف أوراق الشاي الأخضر، واتركها تنقع لبضع دقائق، ويمكنك إضافة العسل أو الليمون حسب الرغبة.
ـ عصير البرتقال:
البرتقال غني بفيتامين C والألياف التي تساعد على خفض الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب.
الطريقة:
اغسل البرتقال جيدًا واقصه إلى نصفين، ثم اعصره باستخدام عصارة البرتقال، ويمكنك إضافة القليل من الماء أو الثلج حسب الرغبة.
ـ عصير الجزر:
الجزر غني بالبيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم، ويساعد على خفض الكوليسترول وتحسين الرؤية
الطريقة:
اغسل الجزر جيدًا وقطعه إلى قطع صغيرة، ثم اخلطه في الخلاط مع القليل من الماء، ويمكنك إضافة القليل من العسل أو الليمون حسب الرغبة.
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار