لا تضع مخدر.. أستاذ بالقومي للبحوث يحذر من ذبح الأضاحي في هذه الأماكن.. تفاصيل
تاريخ النشر: 17th, June 2024 GMT
كتب- عمر صبري:
طالب الدكتور رأفت محمد شعبان، أستاذ ورئيس قسم الأمراض المشتركة، بالمركز القومي للبحوث، تخصص الرقابة الصحية على اللحوم والأسماك ومنتجاتها، بذبح "أضاحي العيد" في الأماكن المخصصة لذلك سواء في المجازر أو المسالخ القريبة من السكن، وذلك لتواجد الأطباء البيطريين الذين يتولون عملية الكشف الظاهري وفحص الأضحية بعد الذبح والكشف عليها لتجنب الأمراض الخطيرة الأمراض المشتركة والتي تنتقل للإنسان أثناء عملية فحص الحيوان أو ذبحه أو تجهيز الأضحية مثل الأمراض الوبائية لمرض الحمى القلاعية – مرض البروسيلا حمى البحر الأبيض المتوسط والتي تصيب الإنسان بأعراض مرضية خطيرة.
وأضاف شعبان، خلال مقالة بحثية: عند ذبح الحيوان في المنازل، يجب أن يكون الحيوان بكامل وعيه في الذبح الإسلامي والبعد عن طريقة إفقاد الحيوان وعيه عن طريق وضع
مخدر للأضحية، أو إحداث جرح قطعى بالرقبة للغنم والبقر والجاموس أو بطريقة النحر وغز بالسكين أسفل العنق للإبل، ويجب استخدام سكين حاد جدا في شفرته وسنه وإعداده لهذه العملية ويجب أيضا أن يكون السكين نظيفا قبل عملية الذبح.
وتابع: يثبت الحيوان على جانبه الأيسر عند قطع الرقبة يجب مراعاة أن يتم قطع ثلاثة أشياء معا وهي الشريان الودجيان (Carotid arteries) على جانبي الرقبة والقصبة الهوائية والمرئ، ويجب عدم الذبح من خلف الرقبة "القفا" وعدم فصل الرأس عن الرقبة تماما لأن فصل الرأس يؤدي إلى قطع النخاع المستطيل أو الحبل الشوكي الذى وجوده سليما يعتبر أساسيا حتى يستمر العمل للرئتين والقلب لبضع دقائق بعد عملية الذبح فنرى حركة شديدة لأطراف الحيوان "ترفيس Struggling" حتى يتم النزف الجيد للذبيحة ويندفع معظم الدم من جميع أعضاء جسم الحيوان وبخاصة العضلات إلى الخارج.
وذكر أن الذبح الجيد يفقد الحيوان حوالي 60% من كمية الدم المتواجد بالجسم 4% من وزن الحيوان والسلخ يفقد الذبيحة حوالى 25% من الوزن ونسبة التصافى الجيدة للذبيحة يمكن أن يصل وزن اللحم من 45 إلى 55% من وزنها الأصلي قبل الذبح ثم بعد توقف حركة أطراف الذبيحة بعد الذبح تماما وتمام عملية النزف نبدأ بسلخ جلد أو فرو الحيوان.
اقرأ أيضا:
ما هو محصول "الكاسافا" بديل القمح المنتظر طرحه في الأسواق؟
مواعيد عمل المتاحف والمواقع الأثرية في عيد الأضحى 2024
الرئيس السيسى يعود إلى أرض الوطن بعد أداء فريضة الحج
المصدر: مصراوي
كلمات دلالية: حكومة مدبولي الطقس أسعار الذهب سعر الدولار معبر رفح التصالح في مخالفات البناء مهرجان كان السينمائي الأهلي بطل إفريقيا معدية أبو غالب طائرة الرئيس الإيراني سعر الفائدة رد إسرائيل على إيران الهجوم الإيراني رأس الحكمة فانتازي طوفان الأقصى الحرب في السودان ذبح الأضاحي المركز القومي للبحوث عيد الاضحي
إقرأ أيضاً:
لجنة المنظمات الأهلية بالقومي للمرأة تناقش أنشطتها خلال الفترة المقبلة
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
عقدت لجنة المنظمات الأهلية بالمجلس القومي للمرأة اجتماعها الدوري برئاسة الدكتور عصام العدوى عضو المجلس ومقرر اللجنة، وبحضور عدد من عضوات وأعضاء اللجنة.
تمكين المرأة في جميع المجالات وتوفير البيئات الآمنةوأكد الدكتور عصام العدوي على أن اللجنة ناقشت اختصاصاتها ومراجعة وثيقة المنتدى وتطوير عمله، وتم استعراض مقترح أولويات عمل اللجنة من خلال تمكين المرأة في جميع المجالات وتوفير البيئات الآمنة والتغيير الثقافي المجتمعي والمتابعة والتقييم والابتكار، والتدريب على استخدام القدرة الكلية من خلال مجموعات عمل خاصة مؤقتة يتم تشكيلها حسب المستجدات، مثل دعم النساء في أوقات الأزمات "كوارث طبيعية أو نزاعات" وإدماج المرأة في الاستجابة للتغير المناخي، وشدد مقرر اللجنة على ضرورة الربط بين جهود اللجنة و نشاط المجلس والاستفادة من التجارب السابقة.
تعظيم دور الجمعيات ومؤسسات المجتمع المدنيوأكدت الدكتورة عزة كامل المقرر المناوب للجنة ومنتدى المنظمات الأهلية بأن المنتدى هو كيان تتم من خلاله عمليات المشاركة والتنسيق والتشبيك وتبادل الرؤى ومن الممكن تطوير وثيقة عمله وزيادة فاعليته وتعظيم دور الجمعيات ومؤسسات المجتمع المدني.
مقترح لعمل ورشة عمل مع الجمعيات الأهلية لمعرفة القضايا والمشاكل والعوائقوخلال الاجتماع أكد أعضاء اللجنة على ضرورة توثيق عمل كل فريق و عمل خريطة لكل المؤسسات والجمعيات الأهلية التي تقدم خدمات لقضايا المرأة، مع تفعيل وتقوية الروابط بين اللجنة والجمعيات الأهلية وإعداد مقترح لعمل ورشة عمل مع الجمعيات الأهلية لمعرفة القضايا والمشاكل والعوائق التي تواجهها، والعمل على زيادة فاعلية وتطوير القدرات الكامنة لجميع أعضاءه وعضواته من الأفراد والمؤسسات والجمعيات الأهلية التي تعمل على قضايا وحقوق المرأة وتعزيز التواصل والتفاعل المتبادل بين أعضاء وعضوات المنتدى، واستحداث أوضاع تنظيمية وابتكارية وثقافية تحقق للمنتدى تقدما خلافا عن غيره من الكيانات وميزة تمكنه من تحقيق نتائج وعوائد أكثر في قضايا وحقوق المرأة.
وانتهى الاجتماع بعدد من التوصيات في مقدمتها ضرورة إجراء استطلاع رأي أو إستبيان يتم توزيعه على جمعيات المنتدى لمعرفة احتياجاتها من التدريبات وتوقعاتهم من المنتدى.
انطلاق برنامج “أردننا جنة” بحلة جديدة ووجهات متنوعة