بدائل غذائية نباتية غنية بالبروتين في عيد الأضحى

في أيام عيد الأضحى المبارك الذي يشتهر بتناول أنواع اللحوم المختلفة، يظل البعض غير مقبل على اللحوم ولا يفضل تناولها. هؤلاء منهم النباتيون الذين لا يستطيعون تناول أي نوع من اللحوم، وآخرون غير نباتيين ولكنهم يفضلون تناول اللحوم بنسب قليلة. يمكن لهؤلاء الأشخاص تعويض البروتين الموجود في اللحوم ببعض الأطعمة الصحية التي تمد الجسم بنسبة عالية من البروتين النباتي، مما يحافظ على قوة الأعصاب والعضلات ويمنح الطاقة والنشاط.

وفقًا لتقرير نشره موقع ميديسن نت المعني بالصحة العامة، فإن البروتين النباتي لا يقل أهمية عن البروتين الحيواني، وكل منهما له فوائده وأهميته للجسم. من بين الخيارات المتعددة التي يمكن تناولها في أيام العيد لتعويض البروتين الحيواني: البروكلي، الخرشوف، البقوليات مثل الحمص والبازلاء وفول الصويا، المكسرات مثل اللوز والفول السوداني وعين الجمل، الحبوب الصحية مثل القمح والأرز البني والشوفان، ومنتجات الألبان كاللبن والزبادي والأجبان.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن لمن لا يفضلون اللحوم الحمراء تناول اللحوم البيضاء مثل الدجاج والأسماك والمأكولات البحرية الصحية. تنوع هذه الخيارات يضمن الحصول على كافة الفيتامينات والألياف الصحية اللازمة للشبع والقوة، مما يعزز الصحة العامة ويضمن تغذية متوازنة حتى في غياب اللحوم.

المصدر: أخبارنا