21 خروفًا و350 حمامة.. كيف كانت موائد الخلفاء في عيد الأضحى؟
تاريخ النشر: 17th, June 2024 GMT
كتب- محمد شاكر:
بدأت طقوس الأعياد ومظاهر الاحتفاء بها من العصر الفاطمي، وامتدت حتى يومنا هذا، إذ يمكن أن تزيد أو تقل بعض الأعوام، إلا أن العصر المملوكي شهد ظهور هذه الطقوس الخاصة التي لم يكن لها مثيل حتى يومنا هذا.
"مصراوي" في السطور التالية يستعرض أبرز مظاهر الاحتفال بعيد الأضحى، وهو مناسبة مميزة جدا لدى عموم المسلمين.
اهتم الخلفاء الفاطميين اهتمامًا خاصًا باستقبال الأعياد، عبر تقديم الأطعمة في موائد كبيرة تتم دعوة الناس إليها من كل الطبقات، إذ كان يُطلق عليها آنذاك "الأسمطة"، وكانت تمد الموائد وتعد ألوان الطعام بكثرة.
ويقول الباحث المصري في شؤون التراث شحاته عيسى إبراهيم، في كتابه "القاهرة": كان السماط يُقام في يوم عيد الأضحى مرتين بطول 300 ذراعا وعرض 7 أذرع، فكان يبدأ إعداد السماط الأول قبيل صلاة العيد بحضور وزير الخليفة، ويمد للضيوف من خاصة وعامة الشعب عقب انتهاء صلاة العيد.
وأشار إلى مد سماط آخر من فضة يُطلق عليه اسم "المدورة"، وبه آوانٍ من الفضة والذهب والصيني، إذ يوضع وسط السماط "المائدة" 21 طبقا كبيرا عليها 21 خروفًا، و350 دجاجة، و350 حمامة، بجانب أنواع كثيرة من الحلوى.
وكان يُهلل المؤذنون ويكبرون وينشدون الأدعية الصوفية إلى أن ينثر عليهم الخليفة من الشرفة الدنانير والدراهم، وتوزع عليهم أطباق القطائف مع الحلوى وخلع العيد.
وعند فض مجلس المقرئين والخطباء، ينتقل الخليفة إلى قاعة الذهب فيجلس في الديوان، على يمينه وزيره، ثم يتراص بعده الأمراء بعد أداء التحية كل في المكان المخصص لهم، ويتبعهم الرسل من جميع الأقاليم لتقديم التهنئة والهدايا؛ ثم بعد ذلك يعاود المقرئون قراءة آيات من القرآن الكريم.
أما عن تاريخ وجود كعك العيد، فله أصول فرعونية ثابتة، إلا أنه عاد للظهور في العصور الإسلامية إبان حكم الدولة الطولونية، إذ كانت تصنع في قوالب منقوشة عليها "كل واشكر".
ومن الوقائع الغريبة التي تميزت بها حقبة الدولة الطولونية، أن يهتم الوزير أبو بمر المادرالي بصناعة الكعك في العيد، حيث كان يحشوه بالذهب، وفي العصر الفاطمي، اهتموا بعمل الغريبة والبيتي فور والبسكويت والمعمول وغيرها من حلويات العيد المختلفة، وهي المأكولات التي ظلت موجودة حتى وقتنا الحاضر.
المصدر: مصراوي
كلمات دلالية: حكومة مدبولي الطقس أسعار الذهب سعر الدولار معبر رفح التصالح في مخالفات البناء مهرجان كان السينمائي الأهلي بطل إفريقيا معدية أبو غالب طائرة الرئيس الإيراني سعر الفائدة رد إسرائيل على إيران الهجوم الإيراني رأس الحكمة فانتازي طوفان الأقصى الحرب في السودان العصر الفاطمي عيد الأضحي العيد احتفالات عيد الأضحى
إقرأ أيضاً:
ثعالب العصر
هناك قصيدة رمزية لأمير الشعراء أحمد شوقى، يُقدم فيها صفات الثعالب الذين يقدمون أنفسهم لنا فى ثياب الواعظين حتى نُخدع فيهم ويقوموا بعد ذلك بالقضاء على أحلامنا، يقول فى مطلعها «بـرز الـثـعلب يوما فى ثياب الواعظينا ! فـمـشى فى الأرض يهذى ويسب الماكرينا» فثعالب هذا العصر هم الذين يَدعون النزاهة والشرف ويتفاخرون بنظافة الأيدى، وهم فى الحقيقة ليسوا كذلك على الإطلاق. يعتبرون ما يصدر عنهم من رأى هو الرأى الوحيد الصحيح وأنهم معصومون من الخطأ، يمدحون الجاهل ويسبون العالم، إذا صادف وقابلت واحداً منهم تسمع من طرفة لسانه حلاوة، يتظاهرون به ويفعلون شيئاً آخر، كلامهم متناقض حسب الظروف، وفى أحيان كثيرة مُضللون، ينشرون بين الناس الوهم، ورغم ذلك لا تستطيع للوهلة الأولى كشفهم، ولا تستطيع أن تُميز فى حديثهم الصدق من الكذب، لأن كلامهم ساحر، يظهرون أمامنا فى ثياب الواعظين، إلا أن أفعالهم تكشف المسافة الكبيرة بين القول والفعل، هؤلاء ثعالب هذا الزمان الذين يُتاجرون بمستقبلنا، ولا يتمنون خيرًا لنا، يكذبون طوال الوقت، والطيبون يُصدقونهم، خاصة لو كان فى الدين، يقولونه وهم فى ثياب الشيوخ ويمسكون فى أيديهم السبح والسواك.
لم نقصد أحدًا!!
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها