تعتبر الكنافة بالقشطة من أشهى وألذ الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي، وتتميز الكنافة بطعمها الرائع وقوامها المقرمش الذي يذوب في الفم، مع حشوة القشطة الغنية والناعمة التي تضفي عليها نكهة لا تقاوم. 

 

وفي مناسبة عيد الأضحى المبارك، يُعد تقديم الكنافة بالقشطة لضيوفك لمسة تقليدية وفاخرة تُظهر الكرم والضيافة، وفيما يلي نقدم لك طريقة سهلة ومبسطة لتحضير الكنافة بالقشطة في المنزل، لتكون حلوى مثالية لاحتفالاتك.


 

كنافة بالقشطةطريقة عمل كنافة بالقشطة

المكونات:

- 500 جرام كنافة

- 250 جرام زبدة مذابة

- 2 كوب حليب

- 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة

- 2 ملعقة كبيرة سكر

- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)

- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)

- 1 كوب قشطة (قشطة طازجة أو معلبة)

- شيرة (قطر) للتقديم


 

طريقة التحضير:

1. تحضير الحشوة:

   - في وعاء، اخلطي الحليب مع نشا الذرة والسكر، وضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام.

   - أضيفي ماء الورد وماء الزهر (إذا كنتِ ترغبين)، وارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.

   - أضيفي القشطة إلى الخليط المبرد وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.


 

2. تحضير الكنافة:

   - سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

   - في وعاء كبير، ضعي الكنافة وفتتيها جيداً بيديك.

   - أضيفي الزبدة المذابة إلى الكنافة وامزجيها جيداً حتى تتغطى كل خيوط الكنافة بالزبدة.


 

3. تجميع الكنافة:

   - في صينية مستديرة مناسبة للفرن، ضعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها جيداً حتى تتماسك وتشكل قاعدة متساوية.

   - وزعي حشوة القشطة فوق طبقة الكنافة بالتساوي.

   - غطي حشوة القشطة بالكمية المتبقية من الكنافة واضغطي عليها بلطف لتتماسك.


 

4. الخَبز:

   - ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً واخبزي الكنافة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

   - أخرجي الكنافة من الفرن واسكبي الشيرة الباردة فوراً على الكنافة الساخنة لضمان امتصاصها جيداً.


 

5. التقديم:

   - اتركي الكنافة تبرد قليلاً ثم قطعيها إلى مربعات أو مثلثات وقدميها مع مزيد من الشيرة حسب الرغبة.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الكنافة الكنافة بالقشطة طريقة عمل كنافة بالقشطة كنافة

إقرأ أيضاً:

خطوة بخطوة.. طريقة عمل البط المسلوق المتحمر

قدم الشيف محمد عمر عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك طريقة عمل البط المسلوق المتحمر  احلي من المطاعم..

المقادير..
بطة من 2 إلى 3 كيلو.

كوب دقيق.

2 ليمون.

ملعقة ملح كبيرة.

ملعقتين صغيرتين من السكر.

نصف ملعقة جنزبيل بودرة.

رشة حبهان مطحون.
رشة ورق لوري مطحون.
فلفل أسود ومستكة.
بصلة كبيرة.
2  جزر.
3 أعواد كرافس طازج.
 

طريقة عمل البط..

طريقة التحضير:
يجب تنظيف البط جيداً من الريش، وغسله  بخليط الدقيق والماء مع الفرك بقوة وممكن نشيطه علي نار البوتجاز عشان نتخلص من الريش الصغير، بالليمون، وملعقة ملح، وبعد ذلك يجب نقعه فى  3 أكواب ماء وملعقة ملح صغيرة ومعلقتين صغيرتين من السكر  للتخلص من أي شوائب وحتى ينضح لحم البط سريعاً، ويترك البط في الخليط لمدة ساعتين على الأقل.

يجب نزع البط من المحلول وتجفيفه جيداً، وتجهيز البهارات المكونة من "رشة جنزبيل بودر، ورشة حبهان مطحون، وكذلك رشة ورق لورا مطحون، مع ملح وفلفل أسود" ووضعها على جسم داخل وخارج، ثم وضعها فى ماء مغلى مضاف إليه ملح وفلفل وحبهان مطحون وورق لورا ومستكة وبصلة وجزر وكرافس "بوكيه جارنيه" أو مقطعة حسب الرغبة، وبعد غليان الماء لمدة 40 دقيقة، يجب تحمير البط وإدخاله الفرن، بعد إشعاله لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 200، ثم إخراج البط ووضعه في صينية  وللحصول على لون لامع ومميز يجب دهن البطن بملعقة من الكاتشب والعسل الأبيض ومعلقة سمنة أو زيت ثم توضع الصينية في الفرن تحت الشواية وتركها داخل الفرن لمدة ثلث ساعة لحد ما ياخد لون
ويقدم بالهنا
 

مقالات مشابهة

  • طفل يتصل بالطوارئ لطلب حلوى
  • قرار إلغاء شعيرة الأضحى يرخي بظلاله على مسلمي سبتة و مليلية
  • «خطوات سهلة وبسيطة».. طريقة عمل الكنافة في المنزل
  • حلويات رمضان.. طريقة عمل الكنافة بالقشطة في المنزل
  • سهل جدا .. طريقة عمل جلاش حلو بأقل التكاليف
  • خطوة بخطوة.. طريقة عمل البط المسلوق المتحمر
  • الاثنين .. رياح جنوبية شرقية نشطة السرعة مثيرة للغبار
  • محمد السادس للمغاربة: "لا تشتروا الخراف في عيد الأضحى" فما هي الأسباب؟
  • دون الشعور بـ«التعب والصداع».. كيف يمكن إعداد الجسم جيداً للصيام في رمضان؟
  • فطارك عندنا .. محشي مشكل وبط متحمر والحلو.. كنافة بالمانجو