من المطبخ السوداني.. طريقة عمل ملاح الروب الأبيض
تاريخ النشر: 6th, August 2023 GMT
نقدم لكم اليوم طريقة عمل ملاح الروب الأبيض الذي يعد من أفضل الوجبات المهمة في المطبخ السوداني.
مكونات وطريقة عمل ملاح الروب الأبيض
المكوّنات:
كاسة زبادي كبيرة
بصلتين كبار
فصوص ثوم
قرن شطة خضراء (فلفل حار)
معلقتين دقيق
معلقة سمنه بلدية
الخطوات لعمل ملاح الروب الابيض
تقطعي البصل وتفرمي الثوم والشطة الخضراء
تنزليهم على الخلاط وتنزلي عليهم الزبادي ومعلقتين الدقيق وتخلطي كل المكونات على الخلاط.
في النار تحطي حلة وتكبي فيها ملعقة سمنه تحمي شويه وتنزلي عليها الخليط وتدي رشة ملح
تقلبي شويه على النار لحدي ما يتقل القوام وتطفي عليه
عند التقديم رشي الوجه بشوية سمنة بلدي
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
«يدفيكي في الشتا».. طريقة عمل حمص الشام في المنزل
يندرج حمص الشام تحت بند المشروبات الشتوية التي تمنح شاربها الإحساس بالدفء وتعطيه الكثير من الطاقة، نظرا لأنه غني بالبروتين، وبالتزامن مع قرب دخول فصل الشتاء تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل حمص الشام في المنزل.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل حمص الشام في المنزل.
250 جرام حمص
بصلة كبيرة
حبة طماطم كبيرة
ملح وكمون حسب الرغبة
شطة حسب الرغبة
ليمونة
-يتم نقع الحمص في الماء لمدة 3 ساعات
-ثم يتم وضع كمية من الماء تكفي لتغطية الحمص وغليها على النار
-وبعد غليان الماء يتم وضع الحمص داخله واتركيه على النار حتى يغلي لدقيقة
-وفي هذه الأثناء يتم وضع كمية مساوية للماء على النار واتركيها تغلي
-وعند غليان الحمص في الماء تخلصي من الماء الأول وضعي عليه الكمية الثانية من الماء المغلي
-ومن ثم اتركيه حتى يغلى لمدة دقيقة ثم انقليه على نار متوسطة وأضيفي الكمون والبصل والطماطم
-وتابعيه من وقت لآخر مع إضافة ماء ساخن إن لاحظتِ نقص كمية الماء، وقبل أن ينضج الحمص بشكل كامل أضيفى الملح، وحين يصبح الحمص لينًا تمامًا يمكنك تقديمه مع إضافة الليمون والشطة وكمون.
اقرأ أيضاًطريقة عمل حمص الشام في المنزل.. المقادير وخطوات التحضير
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل حمص الشام في المنزل
منظمات حقوقية تطالب بالإفراج الفوري عن رجل الاعمال ”عبد السلام الجبر” المعتقل تعسفيا بصنعاء منذ عام