طبيبة تكشف أهمية تناول الأطعمة الغنية بالزنك| علامات تشير إلى نقصه
تاريخ النشر: 16th, June 2024 GMT
في الصيف، يصبح نظامنا الغذائي أكثر تنوعًا مقارنة بالشتاء، الأطعمة الصيفية غنية أيضًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية بالإضافة إلى ذلك، تعزز الفواكه والخضروات الموسمية امتصاص أحد أهم العناصر الدقيقة وهو الزنك.
يلعب الزنك دورًا رئيسيًا في الحفاظ على المناعة، أخبر أليكسي كابانوف، استشاري التغذية ونائب مدير مركز ANO للأبحاث العلمية "التغذية الصحية"، لموقع aif.
ويعد الزنك أحد أهم العناصر الضرورية لتقوية جهاز المناعة، فهو يساعد الجسم على مقاومة الفيروسات، وهو أمر مهم بشكل خاص أثناء الأوبئة الموسمية كما أن الزنك مهم للحفاظ على الوظيفة الإنجابية.
الأطعمة الغنية بالزنك
تحتوي البقوليات على الكثير من الزنك يحتوي 100 جرام من الفول أو الحمص أو العدس على ما يقرب من ثلث القيمة اليومية للزنك. للحصول على امتصاص أفضل ينصح بنقع البقوليات قبل طبخها.
قم بإدراج بذور اليقطين والمكسرات والسبانخ وبذور عباد الشمس بانتظام في نظامك الغذائي وغالبًا لا تحظى هذه الأطعمة بالاهتمام الذي تستحقه في التغذية اليومية.
يحتوي صفار بيضة واحدة على ثلث الاحتياجات اليومية من الزنك.
تعتبر الشوكولاتة الداكنة والكاكاو أيضًا من مصادر الزنك كما أن الشوكولاتة الطبيعية تجمع الزنك مع المعادن المفيدة الأخرى مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد وفيتامينات ب.
المنتجات التي تعزز امتصاص الزنكالأطعمة الغنية بفيتامين C (الحمضيات، الكيوي، الفلفل الأخضر، الطماطم)، البريبايوتكس (الموز، البصل، الثوم) والأطعمة البروتينية (المكسرات، الحبوب، اللحوم الخالية من الدهون، الأسماك) تساعد الجسم على امتصاص الزنك بشكل فعال.
المنتجات التي تعيق امتصاص الزنكيجب تجنب الجمع بين الأطعمة الغنية بالزنك ومنتجات الألبان والقهوة والشاي والكحول، لأنها يمكن أن تسبب نقص الزنك في الجسم.
وتقول خبيرة التغذية فاسيليسا بونوماريفا خصيصًا لـ MedicForum: "يمكن أن يظهر نقص الزنك في أعراض مختلفة، والتي غالبًا ما تكون غير محددة ومتنوعة".
العلامات التي قد تشير إلى نقص الزنكمشاكل الجلد
الجفاف، التقشر، حب الشباب، الأكزيما أو التهاب الجلد وتأخر التئام الجروح.
انخفاض المناعة
الإصابة بنزلات البرد والالتهابات المتكررة والشفاء على المدى الطويل من نزلات البرد.
مشاكل في الشعر والأظافر
تساقط الشعر، وهشاشة الشعر وظهور بقع بيضاء على الأظافر وهشاشتها وبطء نموها.
مشاكل في الجهاز الهضمي
فقدان الشهية ضعف حاسة التذوق والشم.
مشاكل في الجهاز التناسلي
عند الرجال: انخفاض مستويات هرمون التستوستيرون، ومشاكل في الفاعلية.
عند النساء: عدم انتظام الدورة الشهرية، وصعوبة الحمل.
الاضطرابات النفسية والعاطفية
التهيج، والاكتئاب انخفاض الوظيفة الإدراكية، وتدهور الذاكرة والتركيز.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الزنك المناعة جهاز المناعة الأطعمة الغنية بالزنك مشاكل الجلد انخفاض المناعة نقص الزنك الجهاز الهضمي الجهاز التناسلي الاضطرابات النفسية الأطعمة الغنیة
إقرأ أيضاً:
انخفاض أسعار الدواجن والبيض.. الشعبة تكشف الأسباب
شهدت الأسواق المصرية خلال الأيام الماضية انخفاضاً ملحوظاً في أسعار الدواجن بأنواعها والبيض، وسط تحسن في المعروض واستقرار في مدخلات الإنتاج.
وأكد الدكتور عبدالعزيز السيد، في تصريحات خاصة لصدى البلد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن التراجع جاء نتيجة انخفاض أسعار الأعلاف عالمياً واستقرار سعر صرف الدولار، مما ساعد على تقليل تكلفة الإنتاج.
وأوضح "السيد" أن سعر كيلو الدواجن البيضاء انخفض من 75 إلى 65 جنيهاً بالمزرعة، بتراجع قدره 10 جنيهات، فيما بلغ سعرها للمستهلك نحو 75 جنيهاً للكيلو. كما سجلت الدواجن الساسو 85 جنيهاً للكيلو بانخفاض 7 جنيهات، والدواجن البلدي تراجعت إلى 95 جنيهاً بعد أن كانت تتراوح بين 105 و110 جنيهات.
أما أسعار البط، فقد سجل البط المسكوفي نحو 95 جنيهاً للكيلو مقارنة بـ110 جنيهات في الأسابيع الماضية، بينما انخفض سعر البط المولار إلى 85 جنيهاً بدلاً من 100 جنيه، بانخفاض يتراوح بين 10 إلى 15 جنيهاً. كما تراجعت أسعار الأمهات البيضاء إلى 55 جنيهاً للكيلو.
وفيما يخص البيض، أشار رئيس الشعبة إلى أن كرتونة البيض الأبيض تراجعت إلى ما بين 90 و93 جنيهاً مقارنة بـ105 جنيهات سابقاً، بينما انخفضت كرتونة البيض الأحمر إلى نحو 95 جنيهاً بعد أن كانت تتجاوز 110 جنيهات، وسجلت كرتونة البيض البلدي نحو 100 جنيه مقارنة بـ115 جنيهاً، بانخفاض تراوح بين 12 و15 جنيهاً.
وشدد "السيد" على أن السوق يشهد حالة من الاستقرار النسبي، ومن المتوقع استمرار هذا الاتجاه الإيجابي في الأسعار حال ثبات مدخلات الإنتاج
وأكد أهمية تكاتف جهود الدولة والقطاع الخاص للحفاظ على استدامة الإنتاج وتحقيق التوازن بين مصلحة المستهلك والمربي.
بتوجيهات محمد بن راشد.. «دبي الإنسانية» تغيث غزة بـ 56.8 طن إمدادات طبية