3 فئات ممنوعة من تناول الكبدة في عيد الأضحى.. تحذير خطير لمرضى القلب
تاريخ النشر: 16th, June 2024 GMT
تناول اللحوم بأنواعها المختلفة من أهم مظاهر الاحتفال بعيد الأضحى المبارك، والتفنن في طهيها بأشهى الوصفات، وتتنوع قطعيات اللحوم بحسب رغبة كل فرد، ومن بين هذه اللحوم، تحتل الكبدة مكانة خاصة على مائدة الإفطار بعد الذبح، إذ يفضلها الكثيرون لنكهتها المميزة وفوائدها الغذائية العالية فهي غنية بالبروتين، والحديد، وفيتامين أ، لكن هناك فئات ممنوعة من تناول الكبدة في عيد الأضحى.
ويقول الدكتور عبدالسلام عاطف، بمديرية الطب البيطري بمحافظة القاهرة، إنّ الكبدة تحتوى على قيمة غذائية عالية وفوائد صحية كبيرة، فهي العضو المسؤول عن تنقية الجسم من السموم، ولا تخزن السموم بداخلها على عكس ما هو شائع، لكن هناك فئاتٍ ممنوعة من تناول الكبدة في عيد الأضحى تتمثل في الآتي:
الحواملينصح الدكتور بمديرية الطب البيطري الحوامل بعدم تناول الكبدة لاحتوائها على كمية كبيرة من فيتامين A، الذي يمكن أن يؤثر على صحة الجنين.
مرضى القلبونظرًا لأنّ الكبدة تحتوي على نسبة مرتفعة من الكوليسترول، يحذر «عبدالسلام» مرضى القلب من تناولها، لاحتوائها على نسبة من الدهون المشبعة، التي تتسبب في ارتفاع الكوليسترول الضار بالدم.
المصابون بالنقرسوبالنسبة للمصابين بالنقرس، يُنصح أيضًا بتجنب تناول الكبدة خلال عيد الأضحى لأنّها تزيد من مستوى حمض اليوريك في الجسم.
وبخلاف الفئات المذكورة والممنوعة من تناول الكبدة في عيد الأضحى، يوضح الدكتور عبدالسلام عاطف فوائد تناول الكبدة التي تتمثل في الآتي:
- تحتوي الكبدة على فيتامين B12، الذي يساهم في تكوين الـ DNA والخلايا الحمراء في الدم، ويعزز وظائف المخ الصحية.
- تحتوي الكبدة على فيتامين A، الذي يعزز سلامة النظر ووظائف القلب والكلى.
- تحتوي الكبدة على فيتامين B2، الذي يلعب دورًا مهمًا في تكوين الخلايا والأنسجة.
- الكبدة أيضًا تحتوي على نسبة عالية من الحديد السهل الامتصاص والبروتين، الذي يعزز صحة العضلات والأنسجة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الكبدة فوائد الكبدة
إقرأ أيضاً:
عادة خطيرة برمضان تسبب أزمة قلبية.. جمال شعبان يحذر
حذر الدكتور جمال شعبان العميد السابق لمعهد القلب القومي، من عادة خطيرة يفعلها بعض المدخنين في رمضان، قائلا:" في ناس بتحب تفطر على سيجارة، أو يكون في الشارع ويشرب سيجارة على الريق بعد المغرب".
وقال العميد السابق لمعهد القلب القومي، إن من يفطر على قهوة وسيجارة قد ينتج عنها أزمة قلبية، لأن المعدة في هذه الفترة تكون منتظرة أي مادة غذائية، فدخول الدخان الجسم ينتج عنها مشكلات خطيرة، فالسيجارة بها 4000 مادة سامة.
وأضاف العميد السابق لمعهد القلب القومي، خلال تصريحات تلفزيونية،" أن تناول القهوة يفضل أن يكون بعد الإفطار بنصف ساعة، وأن تكون بعد تناول الأكل بفترة.
وكشف أيضًا أن تناول كميات كبيرة من المياه المثلجة على الإفطار قد ينتج عنها مشكلات كبيرة، “ خلل في كهرباء القلب”، فالكل يجب أن يحذر من بعض العادات الخطيرة.
البطن هي بيت الأمراض
لفت الدكتور جمال شعبان إلى أن البطن هو بيت الأمراض، فمشكلات القلب والعقل والجسم بالكامل تبدأ من البطن، والشخص عليه الاستفادة من شهر رمضان وصيام 16 ساعة في اليوم.
ووجه نصيحة مهمة للمواطنين قائلا: "قم بوزن نفسك في أول الشهر وفي نهاية الشهر، فالشخص إذا فقد جزءا من وزنه؛ سيكون هذا أمرا جيدا، ولكن إذا ارتفع الوزن؛ ستكون هناك مشكلات".
وتابع: "يا ريت بلاش نعمل وجبات دسمة طوال الـ 30 يومًا، وبلاش نعمل كل الأصناف غير الصحية في الإفطار".
وفي وقت سابق كشف الدكتور جمال شعبان، عميد معهد القلب السابق، عبر حسابه الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، عن بعض النصائح التي تساعد في الوقاية من مرض الشريان التاجي.
وكتب جمال شعبان في منشوره: "ازاي أحمي نفسي من مرض الشريان التاجي اللي هو السبب الرئيسي لتوقف القلب المفاجئ".
وتابع: “آعمل فحص شامل لعوامل الخطورة الضغط المرتفع والسكر والكولسترول، أقلل وزني، واعمل وقاية من سمنة البطن، واضبط أكلي بدون فاست فوود ولا مشروبات غازية وبدون سكر صناعي”.
وأضاف: "أتجنب التدخين، والمخدرات، والمنشطات، أمشي كل يوم 45 دقيقة، أتكيف مع ضغوطات الحياة وأتجنب الزعل، عشان كدا دائما أقول لكم ما تزعلوش".
ختام بطولة الخليج للجولف بتتويج الأبطال في فئتي الرجال والناشئين