طريقة عمل صينية فطار العيد.. «مذاق شهي وجودة مضمونة»
تاريخ النشر: 16th, June 2024 GMT
تعتبر صينية الكبدة والكلاوي والسجق والكفتة، الراعي الرسمي لإفطار أول أيام عيد الأضحى المبارك في غالبية البيوت المصرية، وتُطهى بقطع من اللية لإعطائها الدسامة المطلوبة، لذا فإن هناك خطوات بسيطة للحصول على مذاق شهي ومميز لتلك الوجبة.
وأوضح الشيف عماد الخشت في برنامج «جدو عماد» المذاع على قناة cbc sofra، طريقة عمل صينية فطار العيد في الخطوات التالية:
مقادير صينية إفطار العيد كبدة بلدي مكعبات متوسطة.كلاوي مكعبات متوسطة. قلب مقطع مكعبات متوسطة. سجق مكعبات. كرات لحمة مفرومة. 250 جرام لية مفرومة «يمكن الاستغناء عنها». 3 ملاعق كزبرة جافة. 3 ملاعق ثوم مفروم ويمكن تقليل الكمية حسب الرغبة. نصف كوب خل أبيض. 10 فصوص ثوم صحيح. 2 بصل مفروم ناعم. 3 ثمرات فلفل أحمر حار سليم أو مقطع قطع صغيرة حسب الرغبة. رشة بسيطة من جوزة الطيب. 2 ملعقة بابريكا حلوة أو حارة أو مدخنة. ملح. فلفل أسود. ربع كوب خل عنب أحمر ويمكن الاستغناء عنه. كزبرة خضراء مفرومة. يفضل نقع الكبدة والكلاوي والقلب في قليل من الخل قبل التسوية. مكونات التقديم خبز بلدي. سلطة طحينة. سلطة بابا غنوج. بطاطس محمرة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: عيد الأضحى فطار العيد كبدة
إقرأ أيضاً:
مع اقتراب العيد.. تعرف على كيفية اختيار الأضحية ومواصفاتها
بالتزامن مع اقتراب عيد الأضحى المبارك 2025، يهتم الكثير من الأشخاص بمعرفة كيفية اختيار الأضحية ومواصفاتها، وذلك لتجنب الوقوع في الأخطاء عند اختيار الأضاحي.
كيفية اختيار الأضحية ومواصفاتهاوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص كيفية اختيار الأضحية ومواصفاتها، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
مواصفات الأضحية السليمةوتتمثل مواصفات الأضحية السليمة، فيما يلي:
- أن تكون الأُضحية من الأنعام، «الإبل والماعز والبقر والغنم »، فلا تصح الأُضحية بأي نوع آخر من الحيوانات.
- أن تبلغ سن التضحية، فلا يقل عمر الإبل عن 5 سنوات، ولا يقل عمر الماعز أو الخروف أو الجدي عن سنة، ولا يقل عمر البقر عن سنتين.
- سلامتها من العيوب الفاحشة، أي العيوب التي من شأنها أن تنقص الشحم أو اللحم، فلا يجزئ الآتي:
1 - العمياء والعوراء البيِّن عورها.
2 - مقطوعة اللسان بالكلية والجدعاء مقطوعة الأنف ومقطوعة الأذنين أو إحداهما أو ما ذهب من إحدى أذنيها مقدار كبير.
3 - العرجاء البيِّن عرجها.
4 - الجذماء مقطوعة اليد أو الرجل وكذا فاقدة إحداهما خِلقة.
5- الجَذَّاء التي قُطعت رؤوس ضروعها أو يبست.
6- مقطوعة الإلية.
7 - يجب فحص الشكل الخارجي للأضحية مع التأكد من عدم وجود قطع بالأذن أو جروح بالجسم، وكذلك عدم وجود طفيليات بالفروة.
8 - ألا تكون الماشية ذات بطن منفوخ بشكل غير طبيعي
وبحسب الحسابات الفلكية، ينتظر تحري هلال شهر ذي الحجة لعام 1446 هجريا يوم الخميس 29 من ذي القعدة 1446هـ، الموافق 24 مايو 2025. ويحدث الاقتران الفلكي في تمام الساعة 2:39 ظهرا بتوقيت القاهرة، وهو ما يستخدم فلكيا لتقدير بداية الشهر الهجري الجديد.
ووفقا لبيان صادر عن المعهد القومي للبحوث الفلكية والجيوفيزيقية، فإن الهلال يمكن رؤيته بعد غروب شمس يوم التحري، حيث يبقى في الأفق لمدة 11 دقيقة في مكة المكرمة، و18 دقيقة في القاهرة، ما يرجح بدء شهر ذي الحجة يوم الجمعة 26 مايو 2025.
موعد وقفة عرفات وعيد الأضحى 2025واستنادا إلى التقديرات الفلكية، تكون وقفة عرفات هذا العام يوم الخميس 5 يونيو 2025، الموافق 9 من ذي الحجة 1446هـ.
ويأتي عيد الأضحى المبارك في اليوم التالي، أي يوم الجمعة 6 يونيو 2025، الموافق 10 من ذي الحجة 1446هـ.
اقرأ أيضاًتصل لـ5 أيام.. موعد إجازة عيد الأضحى 2025 في مصر
موعد عيد الأضحى 2025.. 5 أيام إجازة للعاملين بالقطاعين الحكومي والخاص
أطول إجازة رسمية في 2025.. موعد وقفة عرفات وعيد الأضحى المبارك
«الأرصاد» يحذر من ارتفاع في درجات الحرارة الفترة المقبلة