خطأ شائع عند شوي اللحوم على الفحم.. يسبب السرطان
تاريخ النشر: 15th, June 2024 GMT
شوي اللحوم إحدى الطرق للحصول على أشهى طعم، إذ يفضل الأشخاص تناولها في المطاعم بسبب مذاقها اللذيذ، ومع ذلك، هناك خطأ شائع يرتكبه الكثيرون، والذي يعطي نكهة مميزة للحم، لكنه قد يسبب بعض الأمراض. فما هو؟
عادة خاطئة عند شوي اللحومالفحم أحد أشهر الطرق المستخدمة لشوي اللحوم، إلا أنه ربما يتسبب في الإصابة بالسرطان، وفقًا لما أشار إليه المعهد القومي للتغذية، لذا أطلق تحذيرًا بشأن هذا الأمر نظرًا لخطورته، ويعود ذلك لوضع اللحوم مباشرة على الفحم، مما يؤدي إلى احتكاكها معه وإنتاج بعض المواد الكيميائية التي تسبب الإصابة بالسرطان.
تتعدد طرق شوي اللحم بخلاف الفحم، فتوجد العديد من الطرق الأخرى، التي يمكنك الاطلاع عليها في السطور التالية:
يعد الفرن من أسهل الطرق المستخدمة لشوي اللحم، للحصول على نكهة لذيذة، إلى جانب الفوائد الصحية التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية.
المقلاة الساخنةيمكن وضع اللحوم على مقلاة ساخنة وشعلة نار عالية، للحصول على اللون البني والحواف المقرمشة التي تضفي عليها مذاقًا لذيذًا.
المقلاة الهوائيةواحدة من الطرق المستخدمة والأكثر شيوعًا لشوي اللحوم، والحصول على مذاق لذيذ، هي عبر تسخين المقلاة الهوائية على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ووضع شرائح اللحم في منتصف سلة المقلاة الهوائية والعمل عليها حتى تنضج تمامًا، ويفضل عدم فتح الغطاء في أثناء عملية الشوي، إلا مرة واحدة للتأكد من عملية النضج وتقليب القطع على الجانب الآخر.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: اللحوم المشوية عيد الأضحى لحوم الأضحية
إقرأ أيضاً:
نقص هذا الفيتامين يسبب نزيف الأطفال حديثي الولادة
يمنع فيتامين ك مشاكل صحية عديدة لدى الأطفال والكبار ياتى في مقدمتها تقوية العظام ومنع النزيف عند حديثي الولادة ولكن الإكثار منه يسبب بعض المضاعفات احيانا.
ووفقا لما جاء في موقع
tuasaude
قد يكون الأطفال حديثي الولادة معرضين لخطر النزيف بسبب نقص فيتامين ك، حيث يولدون عادةً بكمية قليلة جدًا من هذا الفيتامين.
ويحدث نقص فيتامين ك عن حديثي الولادة لهذه الأسباب التالية:
فيتامين ك لا يستطيع يعبر المشيمة بسهولة خلال فترة وجود الجنين في الرحم.
يحتوي حليب الأم في بعض الأحيان على على مستويات منخفضة من فيتامين ك
إن أمعاء الطفل لم تتكون بشكل جيد ولا يوجد بها بكتيريا قادرة على إنتاج هذا الفيتامين بكميات كافية.
ونظرا لأهمية هذا الفيتامين للام والجنين يتم إعطاءه في الأشهر الأخيرة للوقاية من الولادة المبكرة، ومضاعفات الولادة واستخدام بعض الأدوية أثناء الحمل مثل مضادات الاختلاج أو مضادات التخثر التي يمكن أن تزيد من خطر حدوث النزيف ونقص فيتامين ك لدى الأطفال حديثي الولادة.
السيسي ورئيس المجلس الأوروبي يؤكدان وحدة وسلامة واستقرار لبنان وليبيا والسودان والصومال