تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

تعتبر محافظة كفر الشيخ من المحافظات الريفية والساحلية في نفس الوقت، مما يجعلها لها طابع خاص يجمع بين طابع أهل الريف والساحلي في نفس الوقت، ومع قدوم عيد الأضحى المبارك، تشتهر المحافظة بأكلات مميزة بها، خاصة بها.

وبسبب الظروف والأحوال المالية المتفاوتة بين قدرة كل شخص في الإنفاق على الطعام ، وأيضاً بسبب البعد الجغرافي حيث تعد المحافظة ثالث محافظة من حيث المساحة ، وهناك  3 مراكز تطل على البحر المتوسط ، وهي بلطيم، وبرج البرلس ، مطوبس ، فضلاً عن أطلالة مراكز أخري علي النيل وهي فوه ودسوق ومطويس، ومراكز ثالثة تطل على بحيرة البرلس ، وهي الرياض، وسيدي سالم ، والبرلس ، ومطوبس، فضلاً عن وجود أكبر مزارع سمكية علي مستوي الجمهورية، هذه الطبيعة  البحرية والنيلية الخاصة ،جعلت ساكنيها ، تُفضل أكل الفسيخ في عيد الأضحى المبارك أول يوم .

الفسيخ أكلة مفضلة في ثاني أيام عيد الأضحى المبارك

كل هذه المميزات السابق ذكرها جعل أهالي محافظة كفر الشيخ، يعشقون أكل السمك ، و يعشقون أكل “ الفسيخ واليدين المملح ، خاصة في ثاني وثالث أيام العيد ، حيث تعد كل أسرة ما يكفيها ويكفي زوراها ، بل ويرسلون لأبنائهم المسافرين خارج البلاد منها كوجبة مفضلة.

 ويتجمع مواطني كفر الشيخ حول المائدة المطعمة بالبصل والليمون الممزوج بالخل ، ويقومون بخبز " الرقاق البلدي أو العيش التخين، أو القرص الفلاحي" لالتهام هذه الأكلة المحببة " للجميع الصغير والكبير.

ومن عادات الأسر خاصة القاطنين في المدن، الخروج للمتنزهات والحدائق وشواطئ النيل أو البحر المتوسط أو الزراعات الخضراء لتناول الفسيخ بعيداً عن المنازل والرائحة التي تمكث عدة ايام فيها حال تناول الفسيح بها .

وأما الأسر التي لا توجد لديها الخبرة الكافية في تصنيع الفسيخ ومن ليس لديها الرغبة في ذلك ، فتلجاء بشرائه من محلات بيع الفسيخ في مدن دسوق وفوه وسيدي سالم والحامول وبيلا وكفر الشيخ ، ويقوم العديد ممن المواطنون من محافظات كثيرة من مصر ، بطلبه خصيصاً من هذه المحافظات بسبب شهرتها في صناعة الفسيخ ، الذي يأتي من المزارع بمواصفات معينة خصيصاً لهذا الغرض .

ويصل ثمن الكيلو من الفسيخ الممتاز هذا العام 2024 ، قرابة  300  جنية للكيلو زنة حبتين للكيلو ، وزنة 4 حبات للكيلو 200  جنية ، بينما يصل ثمن السردين البلدي المملح 80  جنية للكيلو، وذلك بعد ارتفاع اسعار السمك .

كما يقبل أهالي كفر الشيخ ، علي تناول فتة اللحمة بالخل والتوم والصلصلة ، في عيد الأضحى المبارك ، وآخرين يفضلون البط والحمام وجلاش اللحمة ، مع الممبار كأكلات مفضلة لدي من لا يستطيعون دفع ثمن الأضحية.

ويقبل الكثيرون علي أكلات أخري مثل الكرشة ولحمة الرأس وغيرها ، يصل سعر كيلو الكرشة لـ90 جنية والممبار 100جنية ولحمة الرأس 85 جنية والكوارع 180 جنية للرجل الواحدة ، وهذه الأكلات يتم تناولها بالمنازل فقط ، حيث لا تؤكل ولا تقدم الإ ساخنة مع الشوربة والفتة ووسط لمة العيلة .

ويحرص آلاف المواطنين بكفر الشيخ علي الإشتراك في الأضحية كشعيرة إسلامية ، حث عليها الإسلام والرسول الكريم صلى الله عليه وسلم ، امتثالاً لأوامر الله ، بعد قصة الفداء الشهيرة بين نبي الله ابراهيم وإسماعيل ، ويتراوح عدد المشتركين مابين 3 ، 5 ,7 علي حسب القدرة المالية ، كما يتراوح سعر السهم في الأضحية في الشركاء ال7 مابين 13 إلي 15 ألف جنيه .

ويصل ثمن الخروف مابين 10 إلي 15 ألف جنيه ، والماعز مابين 8 إلي 12 ألف جنيه وسعر النعجة إلي 9 آلاف جنيه .

المصدر: البوابة نيوز

كلمات دلالية: كفر الشيخ عيد الاضحى المبارك محافظة كفر الشيخ أكلات مميزة الفسيخ عید الأضحى کفر الشیخ

إقرأ أيضاً:

مسيرة في العاصمة الأردنية تحت شعار “كفى قتلاً” دعماً لأهالي قطاع غزة

الثورة نت/..

نظّم الملتقى الوطني لدعم المقاومة وحماية الوطن في الأردن عقب صلاة الجمعة، مسيرة جماهيرية تحت شعار “كفى قتلاً”، وذلك أمام مسجد عباد الرحمن في منطقة الصويفية بالعاصمة الأردنية عمّان .

وحسب وكالة معا الفلسطينية جاء اختيار منطقة الصويفية كموقع للمسيرة لقربها من سفارة الولايات المتحدة في عمّان، في رسالة مباشرة لتوجيه صوت الشارع الأردني إلى الإدارة الأميركية، باعتبارها الداعم الأساسي للعدو الصهيوني من خلال تزويده بالسلاح، والذي يُستخدم في ارتكاب المجازر بحق أهالي قطاع غزة.

وأكد المشاركون في المسيرة على استمرار الحراك الشعبي الرافض للعدوان الصهيوني والداعي لموقف دولي أكثر حزماً تجاه الجرائم المستمرة بحق الشعب الفلسطيني .

مقالات مشابهة

  • محافظ كفرالشيخ يقدم واجب العزاء في وفاة رئيس مدينة دسوق الأسبق
  • حفل معايدة لأهالي «القرص» بأملج
  • السجن 5 سنوات وغرامة 50 ألف جنيه لفني للاتجار بالمخدرات بشرم الشيخ
  • الدولار يتخطى حاجز الـ 51 جنيهًا لأول مرة منذ 3 أشهر| شاهد
  • أخبار السيارات| سيارة أوتوماتيك موفرة للوقود موديل 2022 بأقل سعر.. 5 سيارات فرنسية «زيرو» تبدأ من 799 ألف جنيه
  • طريقة تحضير الفسيخ بالمنزل.. تعرف عليها
  • فوائد وأضرار تناول الفسيخ
  • سامح حسين يهدي فيلمه الجديد «استنساخ» لأهالي غزة
  • مسيرة في العاصمة الأردنية تحت شعار “كفى قتلاً” دعماً لأهالي قطاع غزة
  • إزاي تقلل مخاطر تناول الفسيخ والرنجة والكحك؟ الرعاية الصحية تجيب