5 خطوات بسيطة في تقطيع لحم الأضحية.. «فوائدها كثيرة»
تاريخ النشر: 15th, June 2024 GMT
تقطيع لحم الأضحية، يعتبر من أهم الخطوات بعد الانتهاء من الذبح احتفالا بعيد الأضحى المبارك، فمن خلال تقطيع اللحم بطريقة صحيحة يمكن الحصول على قطع متناسقة وسهلة الطهي، فضلًا عن فوائدها الكثيرة التي تحسن من مذاق الطعام ونكهته، لذلك نستعرض 5 خطوات بسيطة في تقطيع لحم الأضحية.
إعداد أداة حادةإعداد أداة حادة للتقطيع هو أولى خطوات تقطيع لحم الأضحية، ومنها سكين القطع الذي يحتوي على شفرة حادة ويقطع اللحم بسهولة، ويُستخدم أيضًا أكياس بلاستيكية لحفظ أجزاء اللحم المقطعة، عند البدء في تقطيع لحم الأضحية، يجب عدم الإسراع في التقطيع وتركه يهدأ بعد الذبح، وذلك حفاظًا على جودة اللحم، وفقًا لما نشرته قناة «سي بي سي سفرة» في تقريرها.
هناك طرق شائعة تستخدم في تقطيع لحم الأضحية، تهدر الكثير من نوعيات اللحوم المختلفة التي تحتويها الأضحية، والتي من الممكن استخدامها في إعداد الكثير من أصناف الطعام الشهية، لذلك يمكن تقطيع لحم الأضحية إلى شرائح بالعرض بحيث يكون اتجاه نسيج اللحم للخارج، إذ تساعد هذه الطريقة على سرعة التسوية وتسهيل عملية المضغ.
طريقة تقطيع لحم الأضحيةبينما تأتي طريقة تقطيع اللحم البارد، بعد تركه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل التقطيع، واستخدام سكينًا حادًا ذا شفرة طويلة رفيعة مرنة مخصصة للحم، البحث عن خطوط العضلات في اللحم، وتقطيعها عكس اتجاهها للحصول على شرائح طرية، ومن ثم البدء في تقطيع اللحم إلى شرائح سميكة، ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة حسب الرغبة، وأخيرًا ترتيب شرائح اللحم الباردة على طبق التقديم، وتزين بالخضروات والأعشاب.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: لحم الأضحية الأضحية عيد الأضحى العيد اللحم
إقرأ أيضاً:
هواوي تستعد لشحن شريحتها الذكية الجديدة بكميات ضخمة كبديل لنفيديا في الصين
تعتزم شركة هواوي تكنولوجيز بدء الشحن التجاري واسع النطاق لشريحتها الجديدة Ascend 910C للذكاء الاصطناعي إلى العملاء الصينيين اعتبارًا من الشهر المقبل، وفقًا لمصدرين مطلعين على الأمر، فيما تم بالفعل إرسال شحنات محدودة في الفترة الماضية.
توقيت ذهبي للصناعة الصينية بعد تقييد "H20" من نفيديايأتي هذا التطور في وقت حساس بالنسبة لشركات الذكاء الاصطناعي الصينية، التي تجد نفسها في سباق محموم للعثور على بدائل محلية بعد أن فرضت إدارة الرئيس الأميركي السابق دونالد ترامب قيودًا جديدة على شركة نفيديا، تتطلب حصولها على ترخيص تصدير لبيع شريحة H20 داخل السوق الصيني.
بحسب المصادر، فإن شريحة 910C وهي وحدة معالجة رسومية (GPU) ، تمثل تطورًا معماريًا أكثر من كونها قفزة تكنولوجية. إذ تم تصميمها من خلال دمج معالجين من طراز 910B ضمن حزمة واحدة، باستخدام تقنيات متقدمة، ما يمنحها ضعف قوة المعالجة وسعة الذاكرة مقارنة بالجيل السابق، إلى جانب تحسينات طفيفة في دعم أنماط بيانات الذكاء الاصطناعي المختلفة.
ورغم أن أداء 910C يضاهي شريحة H100 الشهيرة من نفيديا، فإن هواوي رفضت التعليق على "ما وصفته بالتكهنات" حول قدرات الشريحة وخطط شحنها.
تصعيد المنافسة في سوق المعالجاتمنذ أن حظرت السلطات الأمريكية بيع شريحة H100 في الصين عام 2022، فتحت هذه الخطوة الباب أمام شركات صينية مثل Huawei وMoore Threads وIluvatar CoreX لمحاولة اختراق سوق ظلت مهيمنة عليه نفيديا لسنوات.
وبحسب "بول تريولو"، الشريك في مجموعة Albright Stonebridge الاستشارية، فإن قيود التصدير الأخيرة "تجعل من شريحة Ascend 910C الخيار الأفضل لمطوري نماذج الذكاء الاصطناعي الصينيين، سواء لبناء النماذج أو لنشر قدرات الاستدلال (inference)".
تحديات الإنتاجكانت هواوي قد وزعت عينات من الشريحة الجديدة أواخر العام الماضي، وبدأت منذ ذلك الحين في تلقي الطلبات. ولم تتمكن رويترز من تحديد المصنعين الرئيسيين لشريحة 910C، لكن مصادر أشارت إلى أن شركة SMIC الصينية تصنّع بعض المكونات الأساسية باستخدام تقنية تصنيع N+2 بدقة 7 نانومتر، رغم أن معدل الإنتاج لا يزال منخفضًا.
كما كشف أحد المصادر أن بعض وحدات 910C تحتوي على شرائح صُنعت من قبل TSMC التايوانية لصالح شركة Sophgo الصينية.
وقد فتح ذلك المجال لتحقيقات أمريكية، خاصة بعد العثور على شرائح TSMC في معالج 910B سابقًا.
ورغم أن هواوي نفت استخدام أي شرائح من إنتاج TSMC لصالح Sophgo، فإن الأخيرة لم ترد على طلبات التعليق، بينما شددت TSMC على التزامها باللوائح التنظيمية، مؤكدة أنها لم تزود هواوي بأي شرائح منذ منتصف سبتمبر 2020.
تصادم 3 سيارات ودراجة نارية على الطريق الدائري بالرماية